Potravinářství

Produkce medu na Vysočině se liší podle místa, někde není tmavý

29. 7. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Část včelařů na Vysočině má letos méně medu než vloni, jiní jsou s produkcí celkem spokojení. Někde je méně tmavého lesního medu, což včelaři přičítají i kácení lesů v okolí.

Mexiko čelí guacamolové krizi. Mohou za to Američané i mafie

28. 7. 2019 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Mexičané mají velký problém. V tamních bistrech jsou stále častěji nuceni kupovat místní speciality s falešnou avokádovou omáčkou. Omáčka guacamole je přitom tradiční specialitou, bez které by si tamní kuchyni nikdo nedovedl představit. Bistra ale avokádo nahrazují cuketou.

Kampaň Máš na míň má naučit spotřebitele méně plýtvat jídlem

26. 7. 2019 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Nová kampaň Máš na míň chce naučit spotřebitele méně plýtvat jídlem, cílí na jednotlivce i na politiky a prodejce. V tiskové zprávě o tom včera informovala nezisková organizace Greenpeace, která včera zahájila první fázi.

Vyrobit směs, zamrazit, namočit do čokolády. Zmrzlina ochlazuje v horkém létě

26. 7. 2019 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Průměrný Čech sní ročně čtyři a půl litru zmrzliny. Podle výrobců lidé v obchodech nejčastěji sahají po nanucích nebo polárkových dortech. Zatímco ve velkých výrobnách jich denně udělají stovky tisíc, nadšenci z pouličních stánků s pomocí mixéru jen několik desítek.

Švestky poničil mráz i sucho, slivovice bude málo a zřejmě podraží

26. 7. 2019 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Letošní úroda švestek ve Zlínském kraji bude ve srovnání s loňským rokem špatná. Plody poničily mrazy a sucho. Zřejmě se to promítne do výkupních cen švestek. Málo je letos i dalších druhů ovoce.

Moravské potravinářské strojírny loni zvýšily tržby, zisk klesl

25. 7. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Akciová společnost Moravské potravinářské strojírny (Mopos) loni zvýšila tržby o devět procent na 295 milionů korun z 271 milionů korun v roce 2017. Zisk strojírenské firmy z Olomouce ale klesl z předloňských 16,6 milionu korun na 13 milionů korun.

Bulharsko čelí moru prasat, farma musí porazit desetitisíce vepřů

25. 7. 2019 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

V Bulharsku se rychle šíří africký mor prasat. Likvidace celého chovu čeká druhý velký zemědělský podnik v Rusenské oblasti na severu země. Prasečí farma v obci Brašlen musí porazit na čtyřicet tisíc zvířat. Úřady vyzývají domácí chovy v ohrožených místech k urychleným zabijačkám, aby měly maso, dřív než mor zasáhne i je.

Na zmrzlinu do Tábora jezdí lidé z celého Česka, jedna z příchutí ohromila i Italy

25. 7. 2019 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Jiří Hochman je důkazem, že i na malém městě se dá vyrábět světová zmrzlina, za kterou jezdí lidé z celé republiky. V 90. letech se učil cukrářskému řemeslu v Itálii a po návratu do jihočeského Tábora rozjel rodinné zmrzlinářství, které dnes patří k nejlepším v Česku.

Unikátní výzkum ukázal, kolik potravin se vyhodí v závodních jídelnách a rychlém občerstvení

24. 7. 2019 | Zdroj: Zachraň jídlo |  Článek

Unikátní výzkum ukázal, kolik potravin se vyhodí v závodních jídelnách a rychlém občerstvení Česká republika má první data o tom, kolik jídla se vyhodí v oblasti závodních jídelen a rychlého občerstvení, a to díky nově provedenému výzkumu.

Broskve z českých sadů už lidé dostanou jen od pěstitele

24. 7. 2019 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Broskve z českých sadů už se k zákazníkům dostanou pouze tak, že si pro ně osobně přijedou za pěstitelem. Ze dvora prodává jeden z posledních větších pěstitelů Radek Jansta a jeho Ovocnářství Jansta z Velkých Bílovic na Břeclavsku.

NEWSLETTER

Podporujeme