Potravinářství

Obědy nejvíce zdražily v Ostravě, Olomouci a Ústí. Lidé jsou ochotni si připlatit

23. 7. 2019 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Za poslední rok – do konce června – zdražily obědy v restauracích o 6,2 procenta na 122,20 koruny. Nejdráž je stále v Praze, ale ceny poledních menu nyní rostou rychleji v regionech. Vyplývá to ze zjištění společnosti Edenred.

Sůl nad zlato. Ve Francii ji těží jako Keltové a má nejlepší pověst

22. 7. 2019 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Keltská mořská sůl je vytěžená tradičním způsobem v Guérande ve Francii, proto je momentálně nejzdravějším a jedním z nejdražších druhů soli na trhu. Mělká slaniska bretaňské Guérande jsou tvořena velmi jedinečným typem jílu, který má čistící funkci vody.

Když zeleninu pěstují programátoři

22. 7. 2019 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Pěstování bez půdy – hydroponie – je stará technologie, která dnes nachází nové uplatnění. Mezi její výhody totiž patří rychlejší růst rostlin, jejich menší náchylnost k chorobám a možnost s rostlinami hýbat.

Rusko chce vyhlásit pivo za nealkoholický nápoj. Vyvolalo tím šok

22. 7. 2019 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Ruské ministerstvo průmyslu a obchodu přišlo s revolučním nápadem vyhlásit pivo za nealkoholický nápoj. Pivovary přijaly zprávu s nadšením, v poslaneckých kruzích podle agentury TASS plán vyvolal šok. Jeden z poslanců chce ministerstvo zažalovat.

Kolumbie i další země regionu se obávají choroby banánovníků

22. 7. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Několik zemí Latinské Ameriky vyhlásilo fytosanitární pohotovost v obavě z rozšíření choroby, která ohrožuje banánovníky. Učinily tak poté, co houbovitá plíseň postihla jednu plantáž v Kolumbii u hranic s Venezuelou.

Čokoláda bez přidaného cukru? Švýcaři si patentovali novou technologii

22. 7. 2019 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Švýcarský potravinářský gigant Nestlé přišel na způsob, jak vyrobit čokoládu bez jakéhokoli přidaného cukru. Patentovaná technika spočívá ve využití bílé sladké slupky, kterou je obalený kakaový bob. Tato slupka, která přirozeně obsahuje cukr, se přemění na prášek, a tím se čokoláda osladí.

Buchta ze stromu za domem? Sbírejte ovoce, jinak shnije, nabádají obyvatele Brna

22. 7. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Namísto rozšlapaného shnilého ovoce na chodnících zavařeniny nebo buchty. Zaměstnanci brněnských městských částí nestíhají očesávat ovoce ze stromů na obecních pozemcích, to pak končí na silnicích nebo chodnících. Možnost nasbírat si ovoce pro vlastní potřebu tak nabízejí lidem.

Jihočeští hygienici zaznamenali 10 nevyhovujících vzorků zmrzlin

22. 7. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihočeští hygienici při kontrolách zmrzlin od konce června do těchto dnů evidovali zatím deset nevyhovujících vzorků. Většinou vykazovaly vyšší počet bakterií. V žádném případě nešlo o závažnější nedostatky. Hygienici zatím zkontrolovali v kraji 50 vzorků zmrzlin.

Letos bude možné poprvé koupit český mák s potvrzením původu

18. 7. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Po letošní sklizni budou moci spotřebitelé poprvé koupit český mák s novou cechovní normou - mák získal pečeť České cechovní normy. Nechal ji zapsat Spolek Český modrý mák, aby komoditu ochránil před pančováním ze zahraničí. Norma platí pro konkrétní modrosemenné odrůdy, které splňují kritéria potravinářského máku.

Většina bioproduktů se ve Švýcarsku prodává v plastových obalech

18. 7. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Většina bio ovoce a bio zeleniny se ve Švýcarsku prodává v plastových obalech, zatímco u standardních výrobků je podíl mnohem menší. Švýcarská organizace pro ochranu spotřebitelů zjistila, že v plastu se prodává 84 procent organicky pěstovaného ovoce a zeleniny, v případě konvenční produkce je to 44 procent.

NEWSLETTER

Podporujeme