Potravinářství

Corriere della Sera: Jaké byly superpotraviny našich babiček

20. 1. 2020 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Rozinky jsou zdrojem vitaminů a minerálů, jako je draslík, fosfor, hořčík, vápník a železo. Jsou vynikající sytící potravinou, pokud to s nimi ovšem nepřeháníme. Někdo jim podobně jako černé kapustě říká superpotraviny našich babiček, píše italský deník Corriere della Sera.

Plastu bylo dost. Rozvážkové fimy s jídlem testují vratné obaly

20. 1. 2020 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Krabičkové firmy a rozvozci jídel mají svůj byznys založen na plastu. A stejně jako všichni ostatní řeší, co s ním. Ti největší začali nabízet vracení použitých jednorázových misek zpět nebo zkoušejí testovat nové generace obalů. Největší rozvozce Dáme jídlo chce otestovat vratné obaly.

Kontrola burčáků 2019 přinesla vyšší počet nevyhovujících vzorků

20. 1. 2020 | Zdroj: SZPI |  Článek

Výsledky kontrol burčáku a částečně zkvašeného hroznového moštu (ČZHM) v prodejní sezóně 2019 ukázaly vyšší počet nevyhovujících vzorků i vyšší míru závažnosti zjištěných pochybení (přídavek vody, nadlimitní přicukření), než v předchozích letech.

Test salátových brambor: levné chutnaly, drahé bio zklamaly

20. 1. 2020 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Někdo se při jeho výrobě neobejde bez kořenové zeleniny, jiný nemůže celer ani cítit, zato kyselých okurek dá dvojitou porci. Tam, kde jeden cizeluje svůj bramborový salát měkkým salámem, druhý použije vejce. Hodně vajec. A majonézy, samozřejmě.

Víno ředěné vodou ustupuje. Přibývá ale záchytů ovoce s obsahem chemie

17. 1. 2020 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Burčák ředěný 67 procenty vody. I takový případ zaznamenali loni inspektoři při kontrole potravin. Víno nicméně přestalo být jednou z nejproblémovějších komodit, nahrazují ho jiné hříchy. Roste například problém s pesticidy v ovoci a zelenině nebo s doplňky stravy s nepovolenými látkami.

Maso je pro výživu lidstva zásadní a veganství není více ekologické

17. 1. 2020 | Zdroj: ČSCHMS |  Článek

Maso je pro výživu lidstva naprosto esenciální, tvrdí přední vědci a současně varují, že veganství rozhodně není šetrnější k životnímu prostředí. Naopak existují vědecké důkazy, které spíše poukazují na opak - tedy že chov hospodářských zvířat je stabilizačním faktorem pro klima a životní prostředí.

Místo řízku cizrna. Obchodní centra cílí na vegetariány

17. 1. 2020 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

„Na vegetariánské menu jsme jako studenti chodili do Góvindy. Bylo to něco jiného než běžná jídla a obsluhovali tam členové hnutí Hare Kršna v růžových hábitech,“ vzpomíná čtyřicátnice Kateřina v obchodním centru Arkády Pankrác. Před sebou má na tácu misku s dýňovým kari.

Vinaři lisují slámové víno, hotové bude za dva roky

17. 1. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Po více než 100 dnech odpočinku na slámě z bio farmy putovaly dnes hrozny na slámové víno vinařství Chateau Valtice do lisu. Právě leden a únor jsou obdobím, kdy vinaři poslední hrozny sklizené v předchozím roce zpracovávají.

Bohemia Sekt prodal loni 29 mil. lahví, stejně jako v roce 2018

16. 1. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Skupina Bohemia Sekt loni prodala přes 29 milionu lahví sektů, šumivých nápojů a vín, stejně jako v roce 2018. Prodej sektů a šumivých nápojů na českém trhu zůstal na předloňské úrovni téměř 18 milionů lahví, prodej vín se meziročně zvýšil o dvě procenta téměř na 11 milionu lahví, řekl dnes ČTK ředitel největšího výrobce sektů a vín v ČR Ondřej Beránek.

Značku Budweiser neopouštíme. Máme i jiné výrobky, říká ředitel pivovaru

15. 1. 2020 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Vedení Budějovického Budvaru odmítlo tvrzení, že by na českém trhu ustupovalo od užívání značky Budweiser. O změnách v designu a propagaci pivovaru napsal web Info.cz, podle něhož mají být poslední kroky pivovaru záměrným utlumením značky a možnou přípravou na privatizaci.

NEWSLETTER

Podporujeme