Potravinářství

Vědci vyvíjí jedlé obaly na potraviny

12. 5. 2022 | Zdroj: mendelu.cz |  Článek

Na obaly, které se dají sníst společně s potravinou, se zaměřili vědci z Agronomické fakulty Mendelovy univerzity v Brně. Aktuálně vyvíjí jedlé balení na bázi bílkovin, které má charakter pružné kuchyňské fólie.

Na jihu Čech ubyla za 20 let třetina sadů, klesl počet zaměstnanců v zemědělství

11. 5. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mezi lety 2000 a 2020 se výměra zemědělské půdy, na které hospodařili jihočeští zemědělci, zmenšila o 6,3 procenta, o 28.000 hektarů. O víc než třetinu ubylo v kraji ovocných sadů. Počet lidí pravidelně zaměstnaných v oboru klesl za dvacet let o 27 procent.

Prodeje fairtrade kakaa v ČR loni vzrostly o 60 procent

11. 5. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na českém trhu se loni prodalo 4245 tun tzv. fairtrade kakaa, což je meziročně nárůst o 60 procent. Fairtrade kávy se prodalo 1326 tun, tedy o 37 procent více než v roce 2020. Vzrostly také prodeje fairtrade květin a banánů.

Brrrr, bršlice? Polévka ze známého plevele je výborná a navíc léčí

10. 5. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Kerhart, gerhard, kozí kopýtko. Otravný plevel s bílými dlouhými kořínky, se kterými svádí zahrádkáři marné boje. Správně se nazývá bršlice kozí noha a má spoustu vitaminů a minerálů.

Češi se po pandemii do hospod a restaurací nehrnou. Podle majitelů má vliv i stravenkový paušál

10. 5. 2022 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Ani tři měsíce od zrušení posledních covidových restrikcí se lidé do hospod nevrátili ve stejné míře jako před pandemií. Řada hospod a restaurací eviduje zhruba třicetiprocentní úbytek zákazníků. Připisují ho vedle zdražování i takzvanému stravenkovému paušálu, který byl zaveden na začátku roku 2021.

Zelenskyj žádá otevření přístavů, aby se předešlo potravinové krizi

10. 5. 2022 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj žádá, aby se okamžitě otevřely ukrajinské přístavy v Černém moři, které jsou pod kontrolou Rusů. Současná situace může podle jeho slov vyvolat potravinovou krizi, napsal server Ukrajinska pravda.

Potraviny z Alberta si nově zákazníci objednají i přes web

10. 5. 2022 | Zdroj: Albert |  Článek

Od května mohou zákazníci k objednání potravin využít kromě aplikace i webové stránky. Albert Domů Zdarma také rozšiřuje sortiment o mrazené produkty. Za necelý rok od spuštění jde už o několikáté navýšení, přičemž k výběru jsou tisíce položek.

Cena medu nejspíše poroste. Přijdeme o zákazníky, obávají se včelaři

10. 5. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Ačkoli včelaři ještě přesně neví, kolik se jim letos podaří vyprodukovat medu, v jednom mají jasno – lidé si za něj připlatí více než v minulých letech. Může za to vyšší cena nafty, obalového materiálu i cukru. Včelaři se proto již nyní obavájí, že přijdou o zákazníky.

Češi pijí znečištěnou vodu. Na vině jsou léky, pesticidy, ale i minimaxy

9. 5. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Voda v Česku je plná chemikálií. Znečišťují ji zemědělské přípravky, léky nebo látky z obalů potravin. Rekordně se překračují hygienické limity u pesticidů a umělých hnojiv. Stát podle Nejvyššího kontrolního úřadu neřeší příčiny znečištění, ale pouze platí miliardy za filtraci.

Výrobci masa: V Česku chybí až pět tisíc řezníků, důvodem je pokles zájmu o obor

9. 5. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Podle odhadů některých zpracovatelů masa v Česku chybí v současné době až pět tisíc řezníků, důvodem je podle nich především klesající zájem mladých lidí o učňovský obor řezník-uzenář. Počty absolventů přitom nedokážou pokrýt poptávku po těchto zaměstnancích.

NEWSLETTER

Podporujeme