Potravinářství

Pivovar Matuška patří mezi špičku. Teď uvařil s Prazdrojem i výroční pivo My

2. 1. 2023 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

V tuzemsku existuje zhruba pět set malých pivovarů. Tedy takových, jejichž roční výstav nepřevyšuje hranici deset tisíc hektolitrů za rok. Je to počet nízký, nebo naopak vysoký? Sousední Bavorsko s obdobným počtem obyvatel vykazuje malých pivovarů třikrát více.

Americký výrobce čokolád Hershey čelí žalobě, jeho výrobky prý obsahovaly kov

2. 1. 2023 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Americký výrobce čokolád Hershey čelí ve Spojených státech žalobě. Jeho výrobky podle jednoho spotřebitelského časopisu obsahovaly množství kovů považované za škodlivé. Informuje o tom web BBC. Firma podle žaloby uvedla spotřebitele v omyl tím, že nezveřejnila množství olova a kadmia ve třech prodávaných hořkých čokoládách.

Neschopnost odolat nezdravé stravě má zřejmě vazbu na geny. Mechanismus zkoumali japonští vědci

1. 1. 2023 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Obezita je jedním z největších civilizačních problémů dneška. Kromě nedostatku pohybu patří mezi hlavní příčiny také nezdravá strava, kterou si lidé nedokáží odepřít. Podle nové studie je zřejmě tak těžké s chipsy nebo sladkostmi přestat i v souvislosti s geny.

Spořádali čtyři pašíky. Premiéra obecní zabijačky v Tasovicích se povedla

31. 12. 2022 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Od cukroví k zabijačkovým pochoutkám si mezi svátky odskočili lidé v Tasovicích. Místní spolky a zastupitelstvo připravili společně premiéru obecní zabijačky. Za krásné fotky děkujeme Františku Šimíkovi.

Vývoz černého čaje z Keni v letošním roce zřejmě poprvé za pět let klesne

30. 12. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Objem vývozu černého čaje z Keni zřejmě v letošním roce poprvé od roku 2017 klesne. Příčinou je nejhorší sucho ve východní Africe za několik desetiletí, které mělo negativní dopad na úrodu. Kromě toho slábne poptávka od hlavních odběratelů, uvedla agentura Bloomberg. Keňa je největším světovým vývozcem černého čaje.

Vědci ze zlínské univerzity zkoumají využití zbytků z kapra na želatinu

29. 12. 2022 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Vědci z Fakulty technologické zlínské Univerzity Tomáše Bati zkoumají možné využití zbytků vzniklých při zpracování kapra obecného. Vedlejší produkty, jako jsou hlavy, šupiny, kosti, ploutve, kůže, se nevyužívají, tvoří přitom až polovinu hmotnosti ryb.

Potravinová inflace je 50 procent, Maďary žene na nákupy ke Slovákům

29. 12. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Směr nákupní turistiky ve slovensko-maďarském pohraničí se obrací, a to především kvůli vysokým cenám potravin, kterým teď Maďarsko čelí. Do slovenských měst u hraničních řek Dunaj či Ipeľ, teď přes mosty proudí stovky maďarských zákazníků.

Asociace: Nižší útraty v restauracích mohou vest k uzavírání podniků

28. 12. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Nižší útraty v restauracích kvůli rostoucí inflaci mohou vést k uzavírání podniků, nejvíce v menších městech a vesnicích. Lidé budou kvůli vyšším cenám navštěvovat restaurace méně a vyhledávat a orientovat se více na kvalitu. V rozhovoru pro ČTK to uvedl manažer Asociace kuchařů a cukrářů Tomáš Popp.

Ceny šumivých vín rostou. Podraží němečtí výrobci i český Bohemia Sekt

28. 12. 2022 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Němečtí výrobci šumivých vín budou letos již potřetí zdražovat. Děje se tak v návaznosti na neustále rostoucí náklady spojené se zvyšujícími se cenami energií. Ke zdražení – ale až po Novém roce – přistoupí i český výrobce Bohemia Sekt.

Na německém trhu letos poprvé klesl podíl biopotravin

28. 12. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na německém trhu letos poprvé klesl podíl biopotravin. Tržby za biopotraviny se do konce října meziročně snížily o 4,1 procenta na 15 miliard eur (364 miliard Kč), uvádí podle agentury DPA Svaz německých farmářů.

NEWSLETTER

Podporujeme