Potravinářství

SVS: Výroba sýrů v ČR je minimálně srovnatelná se standardy zemí EU, v mnoha případech i vyšší

6. 2. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Potravinářské podniky, které v ČR spadají pod veterinární dozor, vyrábějí zdravotně nezávadné potraviny, v mnoha případech dokonce na vyšší úrovni, než je tomu v zemích EU. Konstatoval to na tiskové konferenci Potravinářské komory ČR věnované rizikům Listeriózy ústřední ředitel Státní veterinární správy ČR (SVS) Milan Malena. Jak dále sdělil, přitom samozřejmě existují potraviny, které růst listerií umožňují, a které to neumožňují. Není ale správné konstatovat, že příčinou nárůstu výskytu nemoci Listerióza je potravinářská výroba.

Británie likviduje ohnisko ptačí chřipky, čelí zákazům v obchodě

5. 2. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Británie dnes pokračovala ve vybíjení tisíců kusů drůbeže na farmě, kde se v minulých dnech vyskytl virus ptačí chřipky H5N1, který se může přenášet na člověka. Přetrvávala také polemika o tom, zda se na výskyt ohniska reagovalo dost rychle. Japonsko a Rusko preventivně zakázaly dovozy veškeré britské drůbeže, Česko o tom prý neuvažuje.

Vyšetřování skotu na BSE pokračuje

5. 2. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Od počátku roku 2001 bylo v ČR vyšetřeno na BSE již přes milion kusů skotu - přesně 1 061 289 zvířat. Informoval o tom dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben s tím, že za letošní leden to bylo 15 052. „Na celkové množství bylo zjištěno 26 případů nemoci šílených krav, přičemž loni poprvé došlo k poklesu zjištění proti předchozím létům, neboť byly zjištěny jen tři případy BSE,“ připomněl mluvčí.

Rostoucí poptávka po mléčných bioproduktech je v souladu s trendy zdravé výživy

5. 2. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Mlékárna OLMA počítá s tím, že letos téměř ztrojnásobí svou produkci biomléka a biojogurtů. Díky novým dodavatelům se OLMA dostává v průměrném denním nákupu biomléka až na cca 15 000 litrů a nadále jedná o dalších dodávkách v tuzemsku i zahraničí. Olma a.s. vyrábí certifikované biopotraviny pod značkou Olma BIO a BIO Via Natur již od roku 2000, kdy jako první mlékárna u nás získala certifikát opravňující k výrobě biopotravin BIO Via Natur.

V Semilech půjdou kvůli BSE na porážku poslední krávy

5. 2. 2007 | Zdroj: Děčínský deník |  Článek

Poslední skupina krav ze semilského družstva Agrocentrum Jizeran půjde na nucenou porážku kvůli takzvané nemoci šílených krav (BSE). Onemocnění odhalily testy loni v listopadu u uhynulé šestileté krávy z vlastního chovu zemědělského podniku. Celkem musí Agrocentrum nechat vybít 109 zvířat. Zvířata určená na porážku rozdělili chovatelé do tří skupin: první odešla na jatka v prosinci, druhá v první polovině ledna, uvádí dnešní liberecká příloha Mladé fronty Dnes (MfD).

SVS stále monitoruje situaci v souvislosti s ptačí chřipkou

2. 2. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Výskyt ptačí chřipky v Maďarsku ohrozit obchodování s českým drůbežím masem v rámci EU podle dnešního vyjádření tiskového mluvčího Státní veterinární správy ČR (SVS) Josefa Dubna nemůže. Pokud se týká rizik opětného výskytu ptačí chřipky, Konstatoval Duben, že na rozdíl od Maďarska, kde je velké množství volných chovů drůbeže, tj. drůbeže chované ve výběhu, je situace v ČR odlišná. „Tudíž možnost nakažení kontaktem s volně žijícími ptáky je u nás silně omezená.

Na západě by nepravdy o rizikových sýrech skončily u soudu

2. 2. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Pokles tržeb o 112 milionů korun, zisku o 6,4 miliony korun či prodejů sýrů Romadúr nebo Niva o 40 procent – takový je podle Milana Teplého, generálního ředitele jihočeské Madety, největšího tuzemského výrobce sýrů a mlékárenského podniku vůbec, dosavadní účet za zkreslené informace spojené s kauzou listerie v ČR - jenom co se týče Madety. „Informace, že mezi rizikové skupiny výrobků patří sýry z nepasterizovaného mléka spolu s ilustračními snímky námi vyráběných sýrů Madetu zásadně diskvalifikují. V zahraničí, kdyby byla nějaká firma takto poškozena, skončil by případ bezpečně u soudu,“ zdůraznil Teplý.

Českou pivní pečeť za světlý ležák opět získalo Starobrno

2. 2. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Českou pivní pečeť v hlavní kategorii za světlé výčepní získal na Reprezentačních slavnostech piva v Táboře opět pivovar Starobrno, který soutěž vyhrál i loni. Loňské vítězství mezi tmavými pivy v degustační soutěži obhájil také Pivovar Kutná Hora ze skupiny Drinks Union s pivem Dačický. V letošním 17. ročníku soutěžilo rekordních 64 pivovarů se 273 pivními vzorky, řekl dnes novinářům organizátor slavností Alois Srb.

Čeští pivovarníci v evropských strukturách

1. 2. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

První rok členství českých pivovarníků sdružených do Českého svazu pivovarů a sladoven (ČSPAS) v Brewers of Europe (BoE) naplnil záměry, se kterými do evropského sdružení národních asociací pivovarů vstupovali. Konstatoval to výkonný ředitel svazu Jan Veselý. Podle něj se našim pivovarníkům podařilo nejen monitorovat, co se v Bruselu děje, ale také aktivní spoluprací s ostatními zainteresovanými národními asociacemi podporovat vznik stanovisek ovlivňujících tvorbu evropské legislativy i mít bezprostřední podíl na výzkumu piva. Čeští pivovarníci jsou zastoupeni ve vedení BoE a představitel ČSPAS se stal členem dvanáctičlenného výkonného výboru, kde je zodpovědný za kontakty mezi vedením organizace a pivovarníky států východní Evropy, jejichž zájmy tam zastupuje.

Poptávka po mléčných biopotravinách stoupá

1. 2. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Mlékárna OLMA letos téměř ztrojnásobí svou produkci biomléka a biojogurtů. Díky novým dodavatelům se OLMA dostává v průměrném denním nákupu biomléka až na cca 15000 litrů a nadále jedná o dalších dodávkách v tuzemsku i zahraničí. Olma a.s. vyrábí certifikované biopotraviny pod značkou Olma BIO a BIO Via Natur již od roku 2000, kdy jako první mlékárna u nás získala certifikát opravňující k výrobě biopotravin BIO Via Natur. Kromě čerstvého BIO mléka baleného v PET lahvi to jsou čtyři druhy BIO jogurtů.

NEWSLETTER

Podporujeme