Potravinářství

Hejtman chce v Evropě lobbovat za moravská vína

13. 2. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Jihomoravský hejtman Stanislav Juránek hodlá lobbovat v Bruselu, aby Evropská unie nedotovala likvidaci vinic. Politiky a úředníky o tom chce přesvědčovat zítra a ve středu na jednání Výboru regionů unie. Juránek věří, že moravské vinařství si zaslouží výraznější propagaci. Unie by podle Juránka měla vyčleněné peníze investovat do propagace vína a vinařství a podpořit tak konkurenceschopnost domácích vinařů vůči produktům z jižní Ameriky a Afriky. "Před vstupem do Evropské unie naši vinaři vysadili 9000 hektarů vinic. Ve vinařství díky tomu vznikla řada pracovních míst a stoupla kvalita jihomoravského vína," uvedl Juránek. I proto je proti, aby Unie několik let po vysazování vinic dotovala jejich klučení.

Firma Prom - Prodej dostala sýr Baladur pokutu 540 tisíc Kč

13. 2. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Mlékárenská firma Prom-Prodej z Nepomuku na Plzeňsku, která vyráběla sýr Baladur s nebezpečnou bakterií listeria, dostala podle dnešní Mladé fronty Dnes od Krajské veterinární správy v Plzni pokutu 540.000 Kč. Prom-Prodej prý mohla vzhledem k nebezpečí, které listerie v nadměrném množství znamenají, zaplatit i daleko více. "Kvůli tomu, že u této firmy byly problémy poprvé, a že šlo o nedbalost, nikoliv úmysl, rozhodli jsme o této částce. Výrobce už i tak řekl, že to pro něj bude likvidační sankce," cituje MfD ředitele KVS v Plzni Richarda Bílého.

Nařízení o materiálech v kontaktu s potravinami

13. 2. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nové nařízení ES 2023/2006 publikované v prosinci (L 384 29. 12. 2006) vyžaduje, aby byly používány takové postupy, v důsledku kterých inkousty použité k potisku na vnější straně obalového materiálu neproniknou až k potravině a také musí být zajištěno, že potištěný povrch žádným způsobem nepřijde při manipulaci do kontaktu s potravinou. Obecně je toto v souladu s nařízením 1935/2004/ES (čl. 3), ale podle nového nařízení musí být vedena podrobná dokumentace o zacházení s materiály. V novém nařízení nejsou však nejsou stanoveny limity pro látky jako ITX, které znamenají v současné době problém. Na rozdíl od legislativy EU jsou v některých zemích limity pro takové látky stanoveny – např. v Rakousku nesmí množství ITX ve výrobku překročit 50 µg/kg. Nařízení 2023/2006 vstupuje v platnost 1. 8. 2007.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - leden 2007

12. 2. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V prosinci pokračoval nárůst ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. započatý, po devíti měsících poklesu, v říjnu. Cena vzrostla a zastavila se 57 haléřů pod úrovní loňské dubnové ceny (v dubnu 2005 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 11 let). V prosinci 2006 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,79 Kč/l, což je nárůst o 6 haléřů proti listopadu a pokles o 40 haléřů proti prosinci 2005. Ceny placené zemědělcům podle krajů se v prosinci pohybovaly v rozmezí od 6,90 Kč/l do 9,00 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Královéhradeckém kraji a nejnižší cena byla zaplacena ve Moravskoslezském kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 7,58 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Libereckém kraji, kde dosáhla 8,06 Kč/l.

Geneticky způsobený rybí pach vajec

12. 2. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Byl objeven gen FMO3, který u hnědých slepic způsobuje chybu metabolismu a tím vznik nepříjemně páchnoucích trimetylaminů. Společnost Lohmann-Tierzucht společně se skupinou finských výzkumníků zjistili, že rybí pach vyskytující se někdy u vajec je vyvolán geneticky. Gen způsobuje chybu metabolismu, při níž nedochází k oxidaci nepříjemně páchnoucích trimetylaminů (TMA) na pachově neutrální trimetylamid-N-oxid.

Další ohniska ptačí chřipky v Jižní Koreji a v Pákistánu

10. 2. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jižní Korea a Pákistán dnes oznámily výskyt dalších ohnisek nákazy ptačí chřipkou v chovech. Virus H5N1, který je přenosný na člověka, se objevil jižně od jihokorejské metropole Soulu a v pákistánském hlavním městě Islámábádu. V Jižní Koreji jde o šestý letošní případ, zatímco v Pákistánu o třetí v tomto týdnu.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 6. týden roku 2007

9. 2. 2007 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 6. burzovním shromáždění se obchodovalo s obilovinami, olejninami a masem. Na burze bylo možno koupit nebo prodat olejniny za 9,4 mil.Kč, obiloviny za 3,1 mil.Kč a jatečná prasata za 9,4 mil.Kč. Se všemi kotovanými komoditami pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 02/07. Objemy obchodovaných komodit zůstaly nadále beze změn. U rostlinných komodit zůstaly ceny po výrazném posílení na minulém burzovním shromáždění beze změny. Po dlouhém období oslabování ceny jatečných prasat poprvé posíli.

SVS: Uhynulé slepice neměly ptačí chřipku

9. 2. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Čtyři slepice a jeden kohout z osmnáctihlavého malochovu ze Žleb ve Středočeském kraji, které uhynuly a následně byly vyšetřeny ve Státním veterinárním ústavu Praha, neměli ptačí chřipku. Informoval o tom mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. „Chovatel se zachoval správně, tak jak měl, náhlý podezřelý úhyn své drůbeže nahlásil Krajské veterinární správě pro Středočeský kraj. Dne 6. února byly odebrány vzorky a odeslány k vyšetření do Státního veterinárního ústavu Praha, a od 8. února, jsou k dispozici výsledky vyšetření, které stoprocentně vyloučily onemocnění aviární influenzou, neboli ptačí chřipkou,“ uvedl mluvčí.

Vinaři lahvují slámové víno. Dříve než obvykle

9. 2. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Díky mimořádně teplému podzimu letos vinaři lisují slámové víno až o dva měsíce měsíce dříve než obvykle. Zatímco v minulých letech se hrozny uložené na slámě či zavěšené v průvanu zpracovávaly koncem března, letos již řada vinařů slámové víno stáčí do lahví. Hroznů bylo sice vloni kvůli jarním mrazům méně, ale díky slunnému počasí vykazovaly vysokou cukernatost.

Listerie se v Česku objevila i v rybách

9. 2. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Po sýrech, lahůdkových salátech a paštikách se nebezpečné listerie objevily i v dalším druhu potravin. Tentokrát byly v uzených lososech. Ke zjištění přispěla redakce MF DNES. Bakterie obsahoval jeden ze vzorků, které redakce zakoupila koncem ledna v Makru kvůli testu uzených lososů. Výskyt Listerie monocytogenes prokázaly mikrobiologické rozbory, které pro MF DNES zpracoval Státní veterinární ústav v Praze.

NEWSLETTER

Podporujeme