Potravinářství

Roste zájem o hmyzí potraviny, rozvoj brzdí legislativa i skepse

1. 7. 2025 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Zájem o potraviny s hmyzem mezi Čechy roste, větší rozvoj a prodeje ale brzdí zejména skepse lidí a nastavení legislativy. ČTK to řekli zástupci českých firem Crunchy, Sens Food a WormUP, které vyrábějí a nabízejí hmyzí potraviny.

V horku je zásadní uvědomit si, co je a co není vhodné jíst, říká mikrobioložka

1. 7. 2025 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

V teplých dnech se může zkažené jídlo snadno stát zdraví ohrožujícím. Mikroorganismy, které mohou způsobovat zdravotní problémy, se mohou v optimálních teplotách mezi třiceti a třiceti sedmi stupni rozmnožit na zdravotně rizikové množství již po několika málo hodinách, říká mikrobioložka Kateřina Demnerová.

SVS nařídila stáhnout vejce kvůli nadlimitnímu množství monensinu

30. 6. 2025 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) informuje, že se na českém trhu distribuovala vejce s nadlimitním obsahem léčiva monensinu, jenž patří do skupiny antikokcidik. Tato vejce s označením 3-CZ-0302, která byla vyprodukována v období 9. 6. – 26. 6., nařídila SVS stáhnout z trhu.

Moravští vinaři získali v Londýně 83 medailí, z toho čtyři zlaté

30. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Moravští vinaři získali na největší mezinárodní soutěži Decanter v Londýně 83 medailí, z toho čtyři zlaté. Soutěže se letos účastnilo přes 16.000 vín z celého světa, posuzovala je porota 248 odborníků z 57 zemí.

Prazdroj loni vyvezl do 50 zemí dva mil. hl. piva, meziročně o 10,2 pct víc

28. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Plzeňský Prazdroj loni vyvezl téměř do 50 zemí 1,97 milionu hektolitrů piva, meziročně o 10,2 procenta více. Nejvýznamnějšími trhy byly hlavně země EU. ČTK to dnes řekl mluvčí pivovaru Zdeněk Kovář. Podle něj tak Prazdroj potvrdil pozici největšího českého exportéra piva.

Nevyhovující hygienické podmínky v prodejně v brněnské tržnici

27. 6. 2025 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Inspektorky Státní veterinární správy (SVS) z Brna zjistily při kontrole nevyhovující hygienické podmínky v prodejně potravin v tržnici Vinamo v Brně. Na místě zajistily a nechaly zlikvidovat 15 kg živočišných produktů.

Ochrana zeměpisného původu výrobků asi bude převedena z národní úrovně na EU

27. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ochranu zeměpisného původu výrobků zřejmě bude do budoucna zajišťovat pouze Evropská unie. Dosud mají české výrobky také ochranu na národní úrovni, a to prostřednictvím zápisu v rejstříku Úřadu průmyslového vlastnictví.

Pomeranč, nebo jablko? V Albertu u pokladen pomáhá umělá inteligence

27. 6. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Nákup ovoce, zeleniny nebo pečiva bude zase o něco rychlejší. Obchodní řetězec Albert spustil na svých prodejnách novou technologii využívající umělou inteligenci k rozpoznávání váženého zboží.

Evropská komise začala zkoumat návrh firmy Mars převzít společnost Kellanova

26. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská komise (EK) zahájila hloubkové vyšetřování návrhu firmy na výrobu cukrovinek a balených potravin Mars převzít za 36 miliard USD (skoro 766 miliard Kč) americkou společnost Kellanova. Komise má obavy, že transakce by mohla narušit hospodářskou soutěž, uvedla dnes v tiskové zprávě.

Unie: Zvýšení daně z lihovin nefunguje, roste černý trh a ČR přichází o miliardy

25. 6. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Navýšení spotřební daně u lihovin nezvýšilo příjmy do státního rozpočtu ani nevedlo k regulaci konzumace alkoholických nápojů, naopak způsobilo rozmach nelegálního trhu s alkoholem. Na tiskové konferenci v Praze to dnes řekli zástupci Unie výrobců a dovozců lihovin ČR.

NEWSLETTER

Podporujeme