Potravinářství

Krize nemá vliv na koláčky, ty se kupují pořád, říká prodavačka

16. 3. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Několik stovek zákazníků v prodejně lahůdek Frencl obslouží denně usměvavá Jana Kroupová. Už třináct let. Pouze v druhé polovině devadesátých letech zažila to, že lidé při nakupování a objednávání dortíků a chlebíčků více hleděli na to, aby nakoupili co nejlevněji. Krize, kterou paní Kroupová pocítila v devadesátých letech časem pominula. "Pak to šlo pořád pomalu nahoru jako životní úroveň. A teprve v současné době pozorujeme s holkama trochu podobný stav jako tehdy. Že lidé více kontrolují peněženky," říká Jana Kroupová s tím, že ale tento zlom není dramatický.

SZPI zakázala prodej sojové omáčky obsahující karcinogenní látku

16. 3. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nevpustila na trh tisíce sojových omáček z Vietnamu obsahující v nadlimitním množství karcinogeny. Při kontrole u dovozce zadržela celou šarži omáčky, u níž testy odhalily 70 mikrogramů látky 3-MCPD (3-monochlor-1,2-propandiol) na jeden kilogram. Předpisy přitom povolují jen 20 mikrogramů. Výrobek se vůbec nedostala na pulty prodeje, řekla dnes ČTK mluvčí inspekce Martina Šmídtová.

Biozelenina – opravdu bez pesticidů

13. 3. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Biopotraviny uchrání vaše děti před pesticidy, chemickými látkami, jež zemědělci používají k ochraně rostlin před škůdci. To je hlavní argument zastánců bioproduktů. Test MF DNES, ve kterém jsme proti sobě postavili ovoce a zeleninu v „bio“ a „nebio“ verzi, potvrdil, že mu můžeme věřit. Analýzy, které provedli v laboratořích Vysoké školy chemicko-technologické v Praze, ukázaly, že bio je skutečně bez pesticidů.

Jak je to s potravinami nového typu?

13. 3. 2009 | Zdroj: SZPI |  Článek

Pokrok ve vědeckém výzkumu, vývoj inovací a konečně i globalizace způsobily, že se na evropském trhu začaly objevovat potraviny, na které nebyli spotřebitelé dosud zvyklí. Evropská unie již v roce 1997 stanovila postup schvalování těchto potravin nového typu před jejich prvním uvedením na trh. U každé potraviny musí odborníci nejprve posoudit, zda je bezpečná a jaký vliv by případně mohla mít na výživu člověka. Ve výsledku může Evropská komise definovat podmínky použití a označování potraviny.

Značka Plzeňské pivo slaví již 150 let

13. 3. 2009 | Zdroj: Euro |  Článek

První pivo v Plzeňském pivovaru bylo uvařeno již v roce 1842, ochrannou známku si plzeňský pivovar nechal zaregistrovat před 150 lety. Značka Plzeňské pivo (Pilsner Bier) byla reakcí na rostoucí počet plagiátů originálního a oblíbeného piva. Od uvaření první várky se vystavilo již téměř 110 milionů hektolitrů plzeňského piva a vyváží se do více než 50 zemí světa. „Před nedávnem byly v pivovaru nalezeny chemické rozbory piva z roku 1897 a české i švýcarské laboratoře dokázaly, že Pilsner Urquell chutná dnes zcela stejně jako v 19. století.

Mykotoxiny minimalizovat od začátku

13. 3. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Toxické metabolity produkuje více než 250 druhů hub – především v obilovinách. Tyto mykotoxiny se dostávají také do potravin a krmiv a mohou poškozovat zdraví lidí i zvířat. Mykotoxiny jsou chemicky velmi stabilní. Vysoké teploty, UV-záření nebo kyslík snižují jejich koncentrace jen nepatrně. Ke stanovení toxinů jsou zapotřebí pracné a nákladné analytické metody. Proto je optimální, pokud pěstitel zabrání šíření škodlivých hub v samém počátku, tedy již při pěstování obilovin.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 3/2009 - leden 2009

12. 3. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Za měsíc leden 2009 bylo do České republiky dovezeno celkem 1 792 t stolních vinných hroznů za průměrnou jednotkovou hodnotu 42,00 Kč/kg. Z JAR pocházelo 851,1 t (48 %) hroznů, z Argentiny 289,9 t (16 %), z Německa 238,0 t hroznů za 42,30 Kč/kg. Sušených vinných hroznů bylo ve sledovaném období nakoupeno celkem 195 t za 35,50 Kč/kg. Rozinky byly dováženy hlavně z USA (40 %; 78,4 t) za 37,20 Kč/kg, dále z Číny (30 % - 59,1 t za 26,20 Kč/kg). Hroznové šťávy bylo za leden 2009 dovezeno do ČR celkem 66 t za 60,20 Kč/kg. Z Itálie bylo dodáno 47,2 t (72 %) hroznové šťávy za 65,80 Kč/kg.

Demonstrace je socialistická metoda, říká biofarmář z Vysočiny

12. 3. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Miroslav Šrůtek je farmář, na protesty svých kolegů do Prahy ale nepřijel. Metody nespokojených zemědělců považuje za socialistické. Namísto demonstrace raději vyrábí ekologické mléko, které dostává ve finále podobu goudy, eidamu a ementálu. "Mně to zásadně neuráží, ale neúčastnil bych se toho," říká o protestech. Co na své farmě na Vysočině vyrábíte? Děláme jen biomléko a také obilí a jetelotrávy, ale to všechno spotřebují zvířata. Naše farma má sto padesát hektarů a sto padesát zvířat. Děláme to ve třech a na sezónu si musíme najmout nějaké pracovníky.

Intervenční nákup másla za pevnou cenu ukončen, další nákup formou výběrového řízení

12. 3. 2009 | Zdroj: SZIF |  Článek

Dne 6. března 2009 byl nařízením Komise (ES) č. 181/2009 ukončen intervenční nákup másla za pevnou cenu. Množství másla nabídnuté k intervenčnímu nákupu dne 4. března 2009 bude nabízejícím kráceno jednotnou procentní sazbou 65,0821 % a poté zaokrouhleno dolů na nejbližší násobek 25 kg. Nabídky másla k intervenčnímu nákupu za pevnou cenu, které Fond obdržel resp. obdrží od 5. března do 31. srpna 2009 budou zamítnuty.

Zemědělci: Peníze od vlády mohou výrazně pomoci s čerpáním úvěrů

12. 3. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Farmáři budou moci už začátkem dubna čerpat první peníze z protikrizové pomoci 2,6 miliardy korun, které pro ně vyčlenila vláda. Při návštěvě Českých Budějovic to včera přislíbil ministr zemědělství Petr Gandalovič. Peníze mají podpořit garanci provozních úvěrů prvovýrobců i zpracovatelů. Dotace půjdou z podpůrného garančního rolnického a lesnického fondu. Asociace soukromých zemědělců (ASZ ČR) krok vlády vítá. "Výrazně to může pomoci hlavně v čerpání provozních úvěrů. V dnešní době je každá pomoc dobrá. Blíží se jaro a zemědělci potřebují hodně investovat do polí," uvedl místopředseda asociace Václav Perník.

NEWSLETTER

Podporujeme