Potravinářství

Madeta si zajistila necelou polovinu mléka, které jí chybí

25. 3. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihočeská mlékárna Madeta si smluvně zajistila dodávku 90.000 litrů mléka denně, tedy necelou polovinu objemu, který jí chybí. Nové dodávky z Třebíčska navíc získá až od srpna. ČTK to řekla mluvčí Madety Barbora Daňková. Mlékárně od dubna přestane dodávat Mlékařské družstvo Jih 200.000 litrů mléka denně. Dosud družstvo Madetě dodávalo polovinu její denní spotřeby mléka, která je kolem milionu litrů. Firma se kromě vyjednávání o dalších dodávkách věnuje i úpravě logistiky a přepravě mléka do jednotlivých provozoven.

Pivovary vylepšují pěnu nepovolenou látkou, ukázal test

25. 3. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pětina vzorků testovaných MF DNES obsahuje látku, jež zahustí pěnu. Do českého piva nepatří, zastírá nedostatky při výrobě. Zatímco pro Brity či Američany je pěna u piva zcela nepodstatná, u Čechů má zásadní vliv na to, zda jim bude nápoj chutnat. Teď je někteří pivovarníci trochu ošálili - při výrobě piva používají látku zvanou Tetrahop, chemický stabilizátor pěny. Ten podle ministerstva zemědělství nemá v tradičním českém pivu co dělat. Test MF DNES odhalil chemický stabilizátor v každém pátém lahvovém pivu. Z třiceti piv, která prověřil Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze, ji obsahovalo šest.

Polské bači trápí při výrobě sýra unijní byrokracie

25. 3. 2010 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Bačové v horách na jihu Polska, kde se tradičně vyrábí ovčí sýr oštěpek, si stěžují na byrokracii a přísné kontroly. Ty musejí přetrpět, aby sýr mohl nést chráněné označení původu udělované Evropskou komisí. O certifikát, jenž potřebují pro výrobu "unijního" oštěpku, proto podle deníku Gazeta Krakowska ztrácejí zájem. Horalé na jednu stranu říkají, že zařazení oscypku, jak se oštěpek v Polsku správně nazývá, na seznam potravin chráněných Evropskou unií pro ně bylo skvělou reklamou.

V Británii roste spotřeba černého piva z Česka

25. 3. 2010 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Ve Velké Británii výrazně roste spotřeba černého piva. Tradičně konzervativní ostrované obvykle pijící spíše klasická světlá piva objevují chuť tmavého moku vyrobeného v České republice. "Spotřeba černého piva v našich supermarketech meziročně vzrostla o neuvěřitelných 42 procent. Z tmavého moku se tak stal neuvěřitelný hit," uvedlo Tesco Stores ČR. Navzdory pokračující krizi prodejci letos očekávají rostoucí spotřebu piva, a to zejména s ohledem na blížící se Světový šampionát ve fotbale.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 6/2010 - 9. - 10. týden 2010

24. 3. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 10. týdne (8. 3. – 14. 3.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 117 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Méně se porazilo ml. býků (-161 ks) a krav (-89 ks). Větší porážky byly u býků nad 2 roky (+101 ks) a u jalovic (+27 ks). Největší podíl na porážkách měly v 10. týdnu krávy 39,0 %, pak byli mladí býci 31,2 %, býci 15,8 % a jalovice 13,8 %. Celková cena skotu v průběhu 9. a 10. týdne stoupala o 0,53 a o 0,67 Kč/kg JUT na 65,33 Kč/kg JUT.

Svátky jara v Paříži 2010

24. 3. 2010 | Zdroj: Agris |  Soubor

V úterý 23.3. 2010 skončil v Českém centru v Paříži již VII. ročník vinařské soutěže Svátky jara, pořádané Asociací sommeliérů České republiky a Projektem Austerlitz. Letos s finanční podporou Vinařského fondu České republiky, za spolupráce francouzské Academie du vin, Asociací sommelierů Francie, Moravskou bankou vín a společností Davay Communications s.r.o. Akce proběhla pod záštitou velvyslance Stálého zastoupení České republiky při OECD, pana Karla Dyby. 24.3. bude následovat prezentace zúčastněných vín v centrále OECD (Organizace pro hospodářskou spolupráci a rozvoj), v Paříži, kde naše vína ochutnají představitelé diplomatického sboru této organizace.

Odborníci: Zemědělství by pomohla státní banka a sloučení komor

24. 3. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Za současný stav českého zemědělství mohou špatné podmínky vyjednané při vstupu země do EU, nižší přímé dotace z evropských fondů a nízká prestiž resortu ve vládě i mezi veřejností. Zaznělo to dnes na přednáškách na konferenci úspěšných zemědělců na veletrhu Techagro v Brně. Situaci v zemi by podle nich kromě narovnání dotací zlepšilo například založení státní banky, jež by zajišťovala veškeré finanční toky mezi zemědělci a státem, nebo sjednocení desítek agrárních svazů a komor do jednotné organizace.

Francie loni vyvezla méně sýrů

24. 3. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Sýrařská velmoc Francie loni vyvezla o 1,7 procenta méně sýrů než předloni a její příjmy za ně ze zahraničí klesly proti předloňsku o 4,8 procenta. Vyvezeno jich loni bylo 591.121 tun a Francie za ně dostala 2,5 miliardy eur. Na vývoz šlo 30 procent francouzské produkce. S odvoláním na sdružení výrobců to oznámila agentura AFP. Výrobci ale podle ní vidí příznaky zlepšení v sektoru nejkvalitnějších sýrů.

Pivovary vylepšují pěnu nepovolenou látkou

24. 3. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pětina vzorků testovaných MF DNES obsahuje látku, jež zahustí pěnu. Do českého piva nepatří, zastírá nedostatky při výrobě PRAHA Zatímco pro Brity či Američany je pěna u piva zcela nepodstatná, u Čechů má zásadní vliv na to, zda jim bude nápoj chutnat. Teď je někteří pivovarníci trochu ošálili - při výrobě piva používají látku zvanou Tetrahop, chemický stabilizátor pěny. Ten podle ministerstva zemědělství nemá v tradičním českém pivu co dělat.

Po hubenějších letech se společnsoti Cukrovary a lihovary TTD, a.s. se začalo blýskat na lepší časy

24. 3. 2010 | Zdroj: Agris |  Soubor

Dne 23.března 2010 proběhla Valná hromada společnosti Cukrovary a lihovary TTD, a.s. Hlavním bodem byla prezentace dosaženého výsledku společnosti za uplynulé hospodářské období, tj. od 1.10.2008 do 30.9.2009. Hodnocené období patřilo, podobně jako dvě předcházející, k těm náročnějším. Časově se totiž shodovalo s posledním rokem reformy trhu s cukrem v Evropské unii.

NEWSLETTER

Podporujeme