Potravinářství

Méně antibiotik v chovu prasat v Dánsku

26. 11. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Snaha o zredukování množství antibiotik používaných v chovu prasat v Dánsku podle zprávy odvětvové organizace „Landbrug & Fodevarer“ (LF) přinesla první ovoce. Díky němu ve třetím čtvrtletí letošního roku v porovnání se stejným obdobím roku předchozího poklesla spotřeba aktivních látek v antibiotických preparátech o 11,7 % na 23 681 kg. V tiskové zprávě však nebylo specifikováno, zda se za poklesem celkového množství kilogramů aktivních látek skutečně skrývá pokles spotřeby antibiotik. Nižší objem spotřebovaných aktivních látek by také mohl jít na vrub přechodu na takové typy antibiotických preparátů, které vyžadují nižší dávkování.

Zemědělci z Olomoucka vyrobili méně masa

25. 11. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Výroba masa v prvních třech čtvrtletích roku poklesla v celém Česku, na Olomoucku se farmářům výroba vepřového nevyplácí. Farmáři z Olomouckého kraje meziročně snížili v prvních třech čtvrtletích roku produkci masa. Bez drůbežího ho zemědělské podniky z regionu vyrobily 18.677 tun, o 11 procent méně než ve stejném období loni. Produkce masa klesla v prvních třech kvartálech roku i v celé zemi. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Pokles produkce masa souvisí podle odborníků se snižující se rentabilitou chovů. Snížení celkové výroby masa v Olomouckém kraji zapříčinil zejména pokles produkce hlavní komodity regionu, vepřového masa.

Brusel hrozí Praze kvůli směrnici o osivech, požaduje informace

25. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská komise hrozí Česku, že ho kvůli chybějícím informacím o provádění unijních pravidel o pojmenování osiva pošle před evropskou justici. Komise o tom informovala v dnešním prohlášení. Mluvčí ministerstva zemědělství Tereza Dvořáčková ČTK sdělila, že požadavky vyplývající z evropské legislativy jsou částečně zapracovány v platných českých zákonech a částečně v úpravách, které jsou nyní v legislativním procesu. Komise podobné výtky zaslala i do dalších dvou zemí Evropské unie, Španělska a Maďarska. Varování komise se týká směrnice o botanických názvech rostlin a ostatních organismů.

RACIO - Vyjádření pro média

25. 11. 2010 | Zdroj: Agris |  Soubor

Společnost Racio se rozhodla ukončit prodej celé výrobkové řady Křehké plátky doposud vyráběné externím dodavatelem, firmou POEX Velké Meziříčí. Důvodem je opětovné překročení limitu lepku v přirozeně bezlepkovém výrobku Křehké plátky kukuřičné s cibulí a česnekem. Společnost Racio na základě informace SZPI o výsledku jejich kontroly zastavila odběr všech produktů od zmiňovaného dodavatele a zahájila stahování těchto produktů z trhu. Ve firmě POEX byly vyráběny pod značkou Racio 3 produkty a to: Křehké plátky kukuřičné s cibulí a česnekem, Křehké plátky kukuřičné s hrachovou vlákninou a Křehké plátky rýžové.

Kontroloři objevili první falšovaný burčák, nevyhovělo 10 vzorků

25. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila první falšování burčáku a částečně zkvašeného hroznového moštu. Z celkem 26 kontrolovaných vzorků po celé ČR nevyhovělo kontrole deset. Častým prohřeškem proti předpisům bylo i letos ředění vodou, sdělila ČTK vedoucí oddělení komunikace SZPI Romana Kadaňková. Vzorky burčáku - meziproduktu při výrobě vína, který bývá k dispozici několik dní po začátku kvašení moštu - SZPI odebírala v období od 1. srpna do 30. listopadu.

Mléko se na Chebsku stalo vzácností

24. 11. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Nízké výkupní ceny mléka přiměly zemědělce rušit chov mléčného skotu. Nepříznivou situaci na trhu s mlékem se rozhodli po svém řešit také zemědělci na Chebsku. Mléčný skot nahrazují skotem masným. „Důvodem úbytku krav na mléko je několik,“ sdělil Josef Erhard z Agrární komory Cheb. „Na prvním místě jsou peníze. Respektivě, za kolik se mléko od výrobců vykupuje. Navíc na péči o mléčný skot je potřeba poměrně velký počet zaměstnanců. V neposlední řadě musíme zmínit mlékárny. V celém Karlovarském kraji není žádná mlékárna, která by mléko vykupovala,“ dodal. Žalostné podmínky na trhu přiměly k rušení chovu i Agrokombinát Dolní Žandov. „Je to všechno jen o financích,“ upřesnil ředitel Agrokombinátu Dolní Žandov Vladimír Tůma.

Strategie bezpečnosti potravin v České republice

24. 11. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Evropská komise v roce 2000 velice podrobně studovala systém zabezpečení zdravotní nezávadnosti potravin v evropských státech, které se připravovaly na vstup do Evropské unie. Na základě toho, že problematika bezpečnosti potravin měla být významnou měrou zastoupena v procesu vyjednávání vstupu naší země do Evropské unie, požádali v lednu roku 2000 členové Komise David Byrne a Günter Verheugen Českou republiku o vypracování strategie bezpečnosti potravin. Účelem tohoto dokumentu bylo získat potřebné informace, ale i prohloubit spolupráci jednotlivých národních úřadů zodpovědných za bezpečnost potravin.

Celkem 35 vín z Čech a Moravy se dostalo mezi elitu

24. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Celkem 35 vín z Čech a Moravy se dostalo do prestižní francouzské publikace 1000 Vins du Monde pro rok 2011. Publikace podle ředitele Národního vinařského centra Pavla Kršky sdružuje nejlepší vína světa. Její význam je srovnatelný s michelinským průvodcem, ve kterém hledají inspiraci obdivovatelé nejlepší světové gastronomie. Podle Kršky moravská a česká vína promlouvají do předních příček světových soutěží se stále rostoucí intenzitou. "Trochu jsme očekávali, že se dříve či později objeví i v 1000 Vins du Monde. Ale že to bude hned s pětatřiceti víny, v to snad nedoufal nikdo z nás," uvedl Krška. Komisaře vybírající špičková vína nejvíce zaujala vinařství Krist se šesti víny, Baloun (5 vín), Moravské vinařské závody (4 vína) a Víno Mikulov a Bohemia Sekt shodně po třech vínech.

Sýry ze Zlaté Olešnice sbírají ocenění

24. 11. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Jiří Vrkoslav provozuje mléčné království. Jeho sýry a jogurty jdou na dračku i v Praze. Projet Zlatou Olešnicí netrvá dlouho. Ve směru od Plavů musíte obec projet celou. Asi půl kilometru za „cedulí“ se nachází nenápadné zemědělské stavení, farma Dolenec. Tady vznikají sýry, tvarohy nebo jogurty, které získávají ocenění. Po vstupu do krámku přímo do očí uhodí diplomy a trofeje nasbírané za několik let provozu soukromé lékárny. „Ceníme si značky Regionálního produktu Jizerské hory, který získalo několik našich výrobků. A samozřejmě, že jsme pyšní i na titul Regionální potravina Libereckého kraje 2010, kterou získal náš pivní sýr,“ poznamenává Jiří Vrkoslav, majitel farmy. Značku převezmě 29. listopadu v Liberci na Správě CHKO Jizerské hory.

Firma z Plzně nabízí nové mlékomaty, mléko z nich lze pít bez převařování

23. 11. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Lidé v Plzni dostanou jako první v zemi možnost kupovat v automatech čerstvě nadojené mléko, které už nebudou muset převařovat. Novinka má být novým impulsem pro prodej čerstvého mléka v Česku. Poté, co na povinnost mléko převařovat upozornili hygienici, totiž zájem o tuto službu ochabl. Zemědělská farma z Líní zprovozní v Plzni do dvou týdnů tři mlékomaty na čerstvé mléko, které prošlo takzvanou šetrnou pasterací. Při ní je mléko po dobu 10 až 20 vteřin zahřáto na 72 až 75°C. "To zajišťuje naprostou hygienickou bezpečnost a zároveň zajišťuje zachování všech smyslových a kvalitativních vlastností mléka," vysvětluje František Sikyta, předseda představenstva farmy Zemědělská výroba Milknatur, která s novinkou přichází.

NEWSLETTER

Podporujeme