Potravinářství

V polských kuřatech byly prokázány salmonely

30. 11. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

KVS zajistila zásilku, nařídila ji stáhnout a vrátit zpět výrobci. Namátkovými vyšetřeními obchodovaného drůbežího masa zjistili nedávno zaměstnanci našeho veterinárního dozoru závady u zásilek drůbežího masa z Polska. V září i říjnu se několik zásilek, zhruba 5 tun vracelo zpět výrobci. Proto o těchto skutečnostech informoval Milan Malena, ústřední ředitel Státní veterinární správy, polskou veterinární autoritu.

Čokoládovny už nechtějí doplácet na kakao, plánují zdražení

30. 11. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Milovníci čokolády, cukrovinek a kávy si v novém roce připlatí. Výrobci plánují zdražení, které nebude nijak velké, klasická čokoláda může podražit o korunu až dvě, ale přijde po dlouhé pauze. Důvodem je růst cen kakaa nebo mouky. Už na ně nechceme dál doplácet, vysvětlují firmy. Ještě ale budou jednat s řetězci. Ceny cukrovinek byly dlouho v klidu. Celkově byly potraviny ještě v polovině roku meziročně o 1,2 procenta levnější, vyplývá z údajů ministerstva práce o životních nákladech domácností. S koncem léta však šly v porovnání s loňským rokem nahoru ceny ovoce, zeleniny a mléčných výrobků.

Masokombinát v Poličce otevřel logistické centrum pro Makro

29. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Masokombinát v Poličce dnes otevřel nové logistické centrum, odkud bude zásobovat velkoobchodní společnost Makro Cash&Carry v České republice i na Slovensku. Investice si vyžádala 50 milionů korun. V novém provozu bude pracovat 50 lidí. ČTK to řekl generální ředitel společnosti ZŘUD - Masokombinát Polička Aleš Hantsch. "Je to průlomová záležitost pro masozpracující průmysl. Nevím o jiném podniku, který by totéž dělal v takovém rozsahu," řekl Hantsch. Obchodní řetězce úzce spolupracují s masokombináty v zahraničí, v České republice je projekt v takovémto rozsahu ojedinělý. Generální ředitel očekává, že jen v prvním roce se obrat firmy zvýší o 150 až 200 milionů korun. Provozovna zaměstná 50 lidí, plánovaný počet lidí tam bude pracovat už na počátku příštího roku.

Euro: Skupina Agrofert kupuje roudnický masokombinát Procházka

29. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Masná divize holdingu Agrofert se rozroste o středně velkého zpracovatele masa z Roudnice nad Labem, společnost Procházka. Píše to týdeník Euro v čísle, které vyjde v pondělí. S odvoláním na informace z trhu uvádí týdeník cenu kolem 700 milionů korun. O roudnický masokombinát s denní produkcí až 150 tun masa a masných výrobků se podle Eura ucházeli tři zájemci. Vítězství Agrofertu potvrdilo týdeníků několik lidí z oboru, šéf společnosti Procházka Pavel Elias ani majitel Agrofertu Andrej Babiš se k transakci nevyjádřili. Společnost Procházka vykázala předloni obrat 1,7 miliardy korun při prodeji více než 27.000 tun masa a masných výrobků. Předloňský rok ukončila se ziskem 31 milionů korun. Pro Agrofert nejde o letošní první akvizici v masném průmyslu

Finsko: významné mlékárny vstupují na biotrh

29. 11. 2010 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Finská mlékárna Valio má v plánu propagovat své biovýrobky prostřednictvím reklamní kampaně. Na začátku roku 2010 mlékárna vytvořila pro svoji řadu mléčných biovýrobků samostatnou značku a nyní uvádí na trh další nové výrobky. V současné době mlékárna nabízí 14 biovýrobků. Pro mlékárnu Valio produkuje mléko ve Finsku 9 500 farem, z toho 113 jsou ekologické farmy. Finská mlékárna oznámila, že v první polovině roku 2010 se její prodeje biomléka zvýšily o 10 procent. Podíl biomléka na celkových prodejích mléka se ve Finsku podílí 30 procenty, což jeden z největších podílů v Evropě, srovnatelný se situací v Dánsku, Rakousku či Švýcarsku. Dánská mlékárna Arla zatím ve Finsku biomléko nenabízí, ale podle svého mluvčího nabízí finský trh velký potenciál.

Na počátku i na konci je kuře

29. 11. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Namátkovými vyšetřeními obchodovaného drůbežího masa před časem orgány našeho veterinárního dozoru zjistily závady u zásilek drůbežího masa z Polska, v září i říjnu se několik zásilek, zhruba 5 tun vracelo zpět výrobci. Proto o těchto skutečnostech informoval Milan Malena, ústřední ředitel Státní veterinární správy, polskou veterinární autoritu. Následně dne 16. listopadu jsme na základě informace slovenských kolegů stáhli z trhu a vraceli polskému výrobci 4 320 kg křehčených mražených kuřecích prsou kvůli zjištění salmonel (Salmonela virchow). Zásilka nevyhověla požadavkům nařízení Komise č. 2073/2005. Výsledkem dopisu Státní veterinární správy polskému protějšku bylo, že tento podnět byl signálem, aby polští veterináři prověřili své výrobce.

Inspekce zjistila opětovné překročení množství lepku v potravině „Křehké plátky s česnekem a cibulí“

27. 11. 2010 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Dne 4. 11. 2010 informovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce o zákazu uvádění na trh potraviny „Křehké plátky s česnekem a cibulí“ (balení 106 g, datum minimální trvanlivosti 21. 4. 2011) z důvodu překročení obsahu lepku. V rámci další kontroly u společnosti POEX Velké Meziříčí, a.s., která tuto potravinu vyrábí, bylo inspektory SZPI zjištěno opětovné překročení limitu u výrobku s datem minimální trvanlivosti 7. 6. 2011. Zjištěný obsah lepku byl 59,7 mg/kg, přičemž limit je stanoven na 20 mg/kg. Výrobek distribuuje v České republice firma RACIO s.r.o., která přistoupila ke stahování dané šarže výrobku a informovala o ukončení spolupráce s firmou POEX Velké Meziříčí, a.s.

Kontroly burčáku: Potravinářská inspekce zachytila první nevyhovující vzorky

26. 11. 2010 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) provádí již od srpna kontroly prodejců burčáku. Vzorky jsou odebírány po celém území České republiky, a to v období od 1. srpna do 30. listopadu. Inspektoři mimo jiné kontrolují správné označení burčáků, dodržování hygienických předpisů v místě prodeje a také to, zda mají prodejci v pořádku nabývací doklady k burčáku. Doposud brněnská laboratoř SZPI zanalyzovala 26 vzorků – 13 vzorků burčáku a 13 vzorků částečně zkvašeného hroznového moštu, který se od burčáku liší v tom, že nemusí být vyroben z tuzemských hroznů. V případě analyzovaných vzorků částečně zkvašeného hroznového moštu se jednalo o 3 vzorky moštů vyrobených z hroznů ze Slovenska, 7 vzorků moštů vyrobených z hroznů z Maďarska, 1 vzorek moštu vyrobeného z hroznů původem z Itálie a 2 vzorky vyrobené v České republice z hroznů sklizených v různých zemích EU.

Pekárna upekla v říjnu rekordní počet pečiva

26. 11. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Denně žatecká pekárna upeče čtvrt milionů rohlíků a dvacet tisíc chlebů. V říjnu padl čtyřicetiletý rekord. Historicky největší množství pečiva, 1068 tun, upekla žatecká pekárna minulý měsíc. A obdobné by to mělo být i během listopadu. V současné době denně pekárna v Žatci upeče přibližně 250 tisíc rohlíků, 60 tisíc housek a až 20 tisíc chlebů. Zatímco před pěti lety to s pekárnou v Žatci nevypadalo dobře, propouštěla a nebylo jisté, zda její provoz zůstane zachován, dnes je situace jiná. Během posledních pěti let došlo k její stabilizaci a zajištění její budoucnosti. „Se žateckou pekárnou počítáme i do budoucna, je důležitou součástí naší skupiny,“ řekl Jaroslav Pomp, manažer pro vztahy s veřejností United Bakeries. Součástí této skupiny je žatecká pekárna od roku 1997.

V EU není možné označovat výrobky "čistá čokoláda", rozhodl soud

26. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Označovat výrobky výrazem "čistá čokoláda" není v Evropské unii možné. Rozhodl o tom dnes Soudní dvůr EU, který se zabýval sporem ohledně označování čokolády v Itálii. "Itálie tím, že povolila prodejní název 'čistá čokoláda', porušila právo unie," uvedl tribunál v prohlášení rozeslaném novinářům. Na základě unijních norem u čokoládových výrobků, které obsahují výlučně kakaové máslo, je možné na jejich etiketě tuto informaci zmínit. Spotřebitel ale nesmí být uváděn jakkoli v omyl, což se podle soudu stalo právě v posuzovaném případě.

NEWSLETTER

Podporujeme