Potravinářství

Vinaři už sklidili hrozny určené pro letošní Svatomartinská vína

18. 10. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští a moravští vinaři už sklidili všechny hrozny určené pro letošní Svatomartinská vína. Na výrobu vína mají více času než v minulých letech. Sklizeň začala díky příznivému počasí o několik týdnů dříve. Vinaři chtějí letos vyrobit rekordní počet dvou milionů lahví Svatomartinských vín, uvedl dnes Vinařský fond v tiskové zprávě. Všechny vzorky Svatomartinských vín musejí nejprve projít odborným posouzení, zda jejich senzorické vlastnosti odpovídají stanovené charakteristice a zda dosahují požadované kvality. První hodnocení začne příští úterý v prostorách Národního vinařského centra ve Valticích na Břeclavsku. Druhé kolo uzavře hodnocení 1. listopadu.

Nový fenomén – farmářské trhy

17. 10. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

I na farmářských trzích vykonávají dozor orgány Státní veterinární správy ČR. Podmínkou je, že musí jít o schválené a registrované tržiště nebo tržnice. Takovýchto prodejních míst je v současné době v celé republice 195, z nichž se na 142 místech konaly tzv. farmářské trhy. Od počátku roku krajské veterinární správy zkontrolovaly 146 tržnic a tržišť a celkem bylo provedeno 465 kontrol u jednotlivých prodejců. Na toto množství jsme zjistili 51 závad a udělili 48 pokut v celkové výši 204 000 korun. Zjišťované závady se víceméně stále opakují.

Vína je letos nejvíc za 10 let

17. 10. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Vinaři na jižní Moravě prožívají jednu z nejlepších sezon za poslední roky. Vína z letošní sklizně bude víc a díky příznivému počasí bude také velmi kvalitní. Na letošní ročník vín budou jihomoravští vinaři nejspíš dlouho vzpomínat. Sezonu označují za nejlepší za posledních deset let. A to jak kvalitou, tak množstvím sklizených hroznů. Vinaři mají za sebou zhruba dvě třetiny sklizně. Informace o úrodě získává přímo od výrobců Vinařský fond České republiky. „Na rozdíl od vinařů z Čech, kterým velkou část úrody poničily jarní mrazy, si ti moravští letos nemohou stěžovat. Vína je nejvíc za posledních deset let. Předpokládáme, že výnos přesáhne šest a půl tuny hroznů z jednoho hektaru. Loni to bylo jen mírně přes šest tun,“ uvedl předseda fondu Jaroslav Machovec.

Hovězí na rekordních hodnotách

17. 10. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena hovězího masa (live cattle) na burze v Chicagu v pátek pokračovala druhým dnem v růstu, který ji katapultoval nejvýše za posledních několik měsíců. Důvodem pro posílení byla zvyšující se poptávka po hovězím mase v USA, která má za následek zároveň snižování velikosti stád skotu. Dle odhadů by měla produkce hovězího v příštím roce klesnout o 4,9% díky rostoucím cenám krmných směsí. To nutí mnohé farmáře ještě více redukovat stáda. Dle U.S. Ministerstva Zemědělství bylo k 1. červenci v USA celkem 100 milionů kusů hovězího dobytka, tedy nejméně od roku 1973.

Colu, pijeme Colu ... Všichni tu samou?

14. 10. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Asi jste sami zaznamenali nedávné pozdvižení okolo rozdílné kvality "stejných" potravin v různých zemích Evropské unie. Poslanci Evropského parlamentu se této otázce věnovali již několikrát, naposledy v interpelaci rumunské lidovecké poslankyně Oany Antonescu. Nedávné testy provedené Asociací spotřebitelů Slovenska, která zkoumala kvalitu vybraných potravinářských výrobků známých značek (Coca-Cola, Nescafé a Milka) v osmi členských zemích (Německu, Rakousku, České republice, Slovensku, Polsku, Maďarsku, Rumunsku a Bulharsku), ukázaly, že složení výrobků se zem od země liší.

Výhledy mlékárenského sektoru podle OECD a FAO

14. 10. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Ze zemědělské výhledové zprávy pro období 2011 – 2020 (Agricultural outlook 2011 to 2020) zpracované Organizací pro ekonomickou spolupráci a rozvoj (OECD) a Organizací pro potraviny a zemědělství FAO vyplývá, že celosvětový mlékárenský sektor vstupuje do dekády s vyššími cenami, s pokračováním zvyšování spotřeby mléka a mléčných výrobků, ale i doby zvyšování výrobních nákladů.

Produkce chleba v ČR loni klesla o šest procent,Češi na něm šetří

13. 10. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výroba chleba v Česku loni meziročně klesla o šest procent na 289.000 tun. Češi v posledních letech na chlebu kvůli krizi šetří. Stále více před chlebem upřednostňují jiné pečivo, přibývá také uživatelů domácích pekáren, kteří si doma chléb pečou sami. U příležitosti oslavy Světového dne chleba to dnes uvedl Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů. Obyvatel Česka tak v průměru ročně utratí za chleba kolem 1000 korun. "V zemi, kde se ročně vydá za hazard 128 miliard, další miliardy za alkohol a cigarety, by neměl být problém připlatit si za kvalitní chléb, který čeští pekaří umí vyrobit," uvedl svaz.

Zatřiďování vín v Komisi SZPI po 1. 9. 2011

12. 10. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Vážení vinaři, dne 1. září 2011 vstoupil v účinnost zákon č. 256/2011 Sb. ze dne 20. července 2011, kterým se mění zákon č. 321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících zákonů (zákon o vinohradnictví a vinařství), ve znění pozdějších předpisů, a zákon č. 452/2001 Sb., o ochraně označení původu a zeměpisných označení a o změně zákona o ochraně spotřebitele, ve znění pozdějších předpisů. Mimo jiných změn byl nově upraven i § 26 tohoto zákona, který se zabývá zatřiďováním vína. Zatřídění vína i nadále podléhají vína kategorií jakostní víno, jakostní víno s přívlastkem, jakostní šumivé víno stanovené oblasti, aromatické jakostní šumivé víno stanovené oblasti, pěstitelský sekt, jakostní perlivé víno a jakostní likérové víno.

Koncentrát nejvýše za dva týdny

12. 10. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na dvoutýdenní maxima se na burze ICE Futures vyšplhala cena pomerančového koncentrátu, a to kvůli spekulacím, že produkce na Floridě, která je druhým nejvýznamnějším pěstitelským regionem, bude nižší, než se dosud očekávalo. Odhad federálního ministerstva zemědělství by měl být zveřejněn dnes. Za nízký budou analytici považovat jakýkoliv odhad nižší než 140 miliónů bedýnek.

FAO: Ceny potravin budou dál kolísat, možná se ještě zvýší

11. 10. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny základních potravin budou zřejmě dál silně kolísat a je možné, že se ještě zvýší. Předpovídá to výroční zpráva, kterou vypracovala Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO), Světový program pro výživu (WFP) a vůbec poprvé i Mezinárodní fond pro zemědělský rozvoj (IFAD). Na rozkolísané ceny a jejich případný další růst podle nich nejvíce doplatí chudí farmáři a spotřebitelé v Africe. Všechny tři zmíněné organizace fungují pod hlavičkou OSN. Ve své zprávě o nedostatku potravin ve světě vyzývají vlády, aby splnily předchozí sliby a začaly sdílet informace o prognózách vývoje zemědělství a stavu zásob potravin. Pomohou tak prý předcházet nadměrným cenovým výkyvům, které jsou příčinou nepokojů.

NEWSLETTER

Podporujeme