Potravinářství

Vepřové nejvýše za sedm týdnů

10. 10. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na nejvyšší hodnoty za období posledních sedmi týdnů se na Chicago Mercantile Exchange dostala cena vepřových půlek. Trh byl podpořen daty z amerického trhu práce, kde bylo v září vytvořeno více pracovních míst, než se očekávalo. To by se mohlo pozitivně odrazit v poptávce po vepřovém. Nejaktivněji obchodovaný prosincový kontrakt vepřových půlek posílil v pátek o 0,2 % a uzavřel den na 89,40 centech za libru. V průběhu dne se cena vyšplhala až na 89,90 centů, nejvýše od 16. srpna.

Pekaři v koutě: Potřebovali bychom zdražit

10. 10. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Vstupní ceny výrazně rostou a do obchodů proudí zmražené pečivo ze zahraničí. Loňské ztráty zřejmě přesáhnou miliardu korun. Nejsme zaopatřovací ústav, zlobí se pekaři při pohledu na ekonomické výsledky svého podnikání. Podle vlastního průzkumu mezi dvěma sty manažery pekáren totiž zjistili, že 80 procent pekařů hospodaří se ztrátou. Tu pro loňský rok odhadují na více než miliardu korun. Čeká nás tedy zdražení chleba či rohlíků? Lidé z oboru o tom pochybují, i když by si přáli opak. Státní zemědělská a potravinářská inspekce v současné době eviduje v Česku 1761 pekáren. Údaj je ale velmi nepřesný, neboť inspektoři počítají mezi pekárny i každou benzinku, která rozpéká zamražené pečivo.

Bioplastů se letos vyrobí přes 1 000 000 tun

10. 10. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Celosvětová kapacita výroby bioplastů se mezi roky 2010 a 2015 více než zdvojnásobí – z loňských cca 700 000 naroste na předpovídaných 1,7 mil. t. Překonání mezníku 1 mil. t se předpokládá už v roce 2011 (1. pol. vykázalo překročení značky 900 000 t) podle aktuální studie, kterou na veletrhu Interpack představilo oborové sdružení European Bioplastics ve spolupráci s Vysokou školou v Hannoveru.

Schválení nařízení o informacích na potravinách

7. 10. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Rada Evropské unie (též Rada ministrů, v právních dokumentech EU jen Rada) schválila 29. září 2011 jednohlasně dlouho připravované nařízení o informacích na potravinách, verzi opravenou Evropským parlamentem. Nařízení o spotřebitelských informacích nabude účinnosti 20 dní po zveřejnění v Úředním věstníku EU. Zveřejnění nařízení o označování potravin se očekává koncem listopadu 2011. Účinnost většiny nových ustanovení je však odložena o 3 roky (listopad 2014), nutriční označování až o 5 let.

United Bakeries se loni propadly do ztráty 148 mil. Kč

7. 10. 2011 | Zdroj: Finance.cz |  Článek

Největší tuzemská pekárenská skupina United Bakeries loni výrazně prohloubila ztrátu na 148 milionů Kč. V roce 2009 přitom hospodařila s mírnou ztrátou necelých 700.000 Kč. Zhoršení výsledku způsobil ostrý konkurenční boj na českém pekárenském trhu, který srážel ceny chleba a pečiva dolů, uvedla společnost v loňské výroční zprávě zveřejněné ve Sbírce listin. Vlastníci United Bakeries se na konci září dohodli s majitelem skupiny Agrofert Holding Andrejem Babišem na prodeji firmy.

Výrobce petlahví přesouvá centrálu z Česka do Anglie

6. 10. 2011 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Výrobce petlahví Petainer přesouvá své ředitelství z Aše do britského Peterborough. Společnost Petainer má výrobní linky v Česku, Švédsku a Německu, ale zapsaná je ve Velké Británii. „Přesun centrály Petainer do Velké Británie pomůže rozvoji firmy a její expanzi do zahraničí,“ uvedl pro E15 ředitel firmy Nigel Pritchard. Petainer hodlá proniknout na nové trhy jako je právě Británie, kde chce prorazit hlavně se svými velkými plastovými nádobami, uvedl dále Pritchard. „Británie – a zejména Peterborough – má výhodnou geografickou polohu pro další expanzi,“ uzavřel Pritchard.

Poptávka po potravinových obalech v Americe dosáhne 26,7 mld. USD

6. 10. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Poptávka po obalech na potraviny v USA poroste (alespoň podle předpovědi) do roku 2015 o 3,0 % ročně na 26,7 mld. USD neboli na skoro 300 mld. kusů. Bude to díky rostoucímu počtu obyvatel, stoupajícím disponibilním příjmům, menší velikosti domácností, poptávce po potravinách kombinujících hodnotu s pohodlím i díky většímu využití obalů s přidanou hodnotou, které udrží potraviny déle čerstvé. Absolutní počty kusů budou stoupat vlivem rostoucí popularity balení po jedné porci.

Bezpečnost potravin: tepelně ošetřené mléko

5. 10. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Prodávané mléko musí splňovat podmínky bezpečnosti a zdravotní nezávadnosti. Pasterizace (jedna z metod konzervace potravin vyvinutá v polovině 19. století francouzským vědcem Pasteurem) je jednou ze základních složek technologického postupu při výrobě a zpracování mléka a mléčných výrobků, některých masných výrobků, vaječných výrobků a různých alkoholických nápojů. Přesná teplota a doba pasterizace u konkrétního výrobku je závislá na příslušné vyhlášce a zejména na způsobu technologie potravinářské výroby.

V Plzni bude diskusní fórum o reformě zemědělství v EU

5. 10. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Debatu o reformě a způsobu financování společné zemědělské politiky EU má na programu Regionální diskusní fórum, které se od 6. až 8. října koná v Plzni. Na akci přijedou úředníci, europoslanci i farmáři. Hovořit budou také o ochraně spotřebitele a bezpečnosti potravin. Smyslem je informovat odbornou i laickou veřejnost a vytvořit prostor pro diskusi expertů, řekl ČTK Radek Novák za firmu Euronova Group, která akci organizuje.

Hovězí na rekordních cenách

4. 10. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Kvůli rostoucí poptávce po hovězím mase v rámci USA posílily včera na burze též futures kontrakty na hovězí (live cattle). Paradoxně přes vyšší poptávku v současné době jsou stáda spíše menší, což signalizuje možný nedostatek zásob a tím pádem i vyšší ceny hovězího např. pro restaurační řetězce. K 1. červenci čítala stáda skotu v USA dohromady 100 milionů zvířat.

NEWSLETTER

Podporujeme