Potravinářství

Zemědělské podniky z Olomouckého kraje navýšily výrobu masa

15. 8. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Farmáři z Olomouckého kraje meziročně navýšili v prvním pololetí roku produkci masa. Bez drůbežího ho zemědělské podniky z regionu vyrobily 13.232 tun, což je o 3,6 procenta více než ve stejném období loni. V celé zemi produkce masa v prvním pololetí klesla, a to o 2,8 procenta. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. K navýšení celkové výroby masa v Olomouckém kraji přispěl nárůst produkce hlavní komodity regionu, vepřového masa.

Moštárny zahajují sezonu. Čekají nápor

12. 8. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Mnozí zahrádkáři na Slovácku tvrdí, že nejzdravější nápoj je jablečný mošt. Lidé teď mají možnost to vyzkoušet. Moštárny už začaly přijímat první objednávky. „Úroda ovoce všeobecně je letos velká, nejen u jablek. Je dobrý rok,“ řekl zahrádkář z Mikulčic Vladimír Uhrovič, který je milovníkem moštu. První letošní si nechal vylisovat ve středu, když s kolegy z místního zahrádkářského svazu zahajoval sezonu moštárny v Mikulčicích. „Předpokládám, že bude určitě více práce než vloni. Takový zájem, jaký jsme měli předloni, ovšem neočekávám,“ přidal optimistický výhled také Robert Veverka, který obsluhuje moštárnu kyjovských zahrádkářů. Ten plánuje otevřít za dva týdny.

Společnost B-Natur spol.s r.o. informuje o stažení oleje s chilli

12. 8. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Společnost B-Natur spol.s r.o. informuje o stažení výrobku s názvem "Olej s chilli", datum minimální trvanlivosti (DMT) 24.6.2012, objem balení 0,25l. Důvodem stažení potraviny z oběhu je zjištěné nadlimitní množství polycyklických aromatických uhlovodíků.

V obchodech zlevnila sezonní zelenina, zdražil naopak chléb

12. 8. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

V českých obchodech v uplynulých čtyřech týdnech výrazněji zlevnila zejména sezonní zelenina jako papriky, rajčata nebo brambory. Za papriky zákazníci zaplatili v průměru o 11,5 procenta méně a za rajská jablka dokonce o 19 procent. Levnější bylo ale i rostlinné máslo nebo kuřata. Naopak dráž se prodával kmínový chléb, eidamský sýr nebo hovězí maso. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Papriky zlevnily o 5,13 korun na průměrných 39,67 koruny za kilogram. Cena kilogramu rajčat klesla zhruba o čtyři koruny na průměrných 17,74 Kč. Rostlinné máslo stálo v průměru 89,18 Kč/kg, což je o 2,25 koruny méně než před čtyřmi týdny.

Vinaři budou přesněji popisovat jakostní víno, končí stolní víno

12. 8. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Vinaři budou muset nově uvádět na etiketě jakostního vína evidenční číslo jakosti. Novelu, která má předcházet falšování vín, podepsal prezident Václav Klaus. ČTK o tom informoval jeho mluvčí Radim Ochvat. Norma v návaznosti na reformu Společné organizace zemědělských trhů v EU také ruší kategorii "stolní víno". Stanovuje rovněž jednotný vzor žádostí a oznámení týkajících se vinařství, což má vinařům zjednodušit administrativu. Další změnou je nárůst horní hranice celkového obsahu alkoholu u červeného vína vyrobeného v České republice z hroznů sklizených v tuzemsku. Vzroste také maximální přípustný podíl zbytkového cukru v nízkoalkoholickém víně z dosavadních 60 na 70 gramů na litr vína.

Češi si zvykli objednávat vína přes internet

12. 8. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Češi si zvykli objednávat vína přes internet. Zásilkové služby využívá stále více zákazníků. Na tento trend se adaptovali také vinaři. Vyplývá to z ankety ČTK. Podle ředitele Národního vinařského centra Pavla Kršky je nákup vín na internetu vhodný doplněk k vinařské turistice. "Někteří návštěvníci, kteří ochutnají víno u vinaře ve sklepě při návštěvě vinařského regionu, nemají možnost si víno hned odvést, a možnost zaslání vína přes zásilkovou službu často využívají," řekl Krška. Podle něj je možnost objednání vína přes internet a zaslání pomocí zásilkové služby u českých a moravských vinařů poměrně rozšířená a čím dál více zákazníků tuto možnost využívá.

SZPI zadržela zásilku želé cukrovinek z Číny

11. 8. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Při kontrole zboží v celním skladu objevili inspektoři z plzeňského inspektorátu SZPI nevyhovující potravinu, přibalenou v hračce Jeep z Číny. Výrobek s obchodním názvem „Jeep with 8g Jelly bean candy“ sestává z plastového autíčka, které má v nákladovém prostoru malý balíček s cukrovinkami. Provedenými rozbory bylo zjištěno, že cukrovinky obsahují nadměrné množství barviva E110 - žluť syntetická SY.

Hygienická opatření v masném průmyslu

11. 8. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Při udržování hygieny v potravinářském průmyslu je, mimo jiné, nutná účinná a spolehlivá desinfekce podrážek pracovní obuvi. Pro oblast potravinářského průmyslu, kde se připravují rybí a masné výrobky a lahůdky, je třeba zajistit nezbytnou bezpečnost prováděním hygienických opatření. K tomuto účelu nabízí německá Chemische Fabrik Dr. Weigert se sídlem v Hamburku, výsledky, jejími odborníky zpracované tématiky, různých možností desinfekce podrážek. Kromě toho mají potravinářské podniky k dispozici čisticí a desinfekční prostředky, které se v této oblasti běžně nasazují proto, aby byly splněny přesně stanovené požadavky Evropské unie včetně následného povinného testování, jako důkazu o prováděných hygienických opatřeních.

Obchodníci chtějí lépe informovat o rizikových potravinách

10. 8. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obchodníci zvýší spolupráci s dozorovými orgány, aby mohli například včas a věrohodně informovat zákazníky o případných rizikových potravinách a zabránili vzniku paniky mezi spotřebiteli, kvůli které pak mohou přijít o značnou část tržeb. Na rozšíření spolupráce se dnes dohodli zástupci Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR) s hlavním hygienikem ČR Michaelem Vítem a ředitelem Státní zemědělské a potravinářské inspekce Jakubem Šebestou. "Ve spolupráci s dozorovými orgány SOCR hodlá především věrohodně informovat své zákazníky o skutečných, ne pouze vykonstruovaných rizicích, podobně jako to již činí české dozorové orgány, a přispět tak k osvětě a správné orientaci spotřebitelů v této oblasti," stojí v prohlášení SOCR.

Pomerančový koncentrát oslabil

10. 8. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Takřka nejsilnější pětidenní pokles za posledních 12 let zaznamenaly včera futures kontrakty na pomerančový koncentrát. Současné zásoby jsou totiž na dobré úrovni a očekává se tak, že poptávka bude v případě této komodity zaostávat za nabídkou. Aktuálně maloobchodní cena pomerančového džusu v USA klesla o 7,7% ve srovnání se stejným obdobím v loňském roce. Úroda na Floridě ve výši 139 milionmů krabic pomerančů je již sklizena. Je to o 4% více než před rokem.

NEWSLETTER

Podporujeme