Potravinářství

Brusel představil návrh elektronické identifikace skotu

2. 9. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Evropská komise včera představila návrh na dobrovolné zavedení elektronické identifikace skotu (EID), která by měla urychlit zpětnou dohledatelnost původu hovězího masa. Eurokomisař pro ochranu spotřebitele John Dalli je přesvědčen, že elektronická identifikace skotu zjednoduší přenos zpráv o pohybu zvířat do centrální databanky. „To bude znamenat lepší a rychlejší zpětnou dohledatelnost infikovaných zvířat a/nebo infikovaných potravin. Tak budeme moci do budoucna rychle reagovat a zabránit vzniku potenciálního rizika ohrožení potravinového řetězce“, uvedl Dalli.

Vepřové půlky nejlevnější za posledních 7 měsíců

1. 9. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na sedmiměsíční minimum oslabil v průběhu včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange nejaktivnější futures kontrakt na vepřové půlky. Jednalo se o reakci na známky klesající poptávky ze strany amerických zpracovatelů masa. Podle vládních údajů oslabila velkoobchodní cena vepřového masa v U.S. v průběhu úterka o 2,6 % na 98,03 centů za libru. Jednalo se o největší pokles velkoobchodní ceny od 28.června.

Kofola dosáhla v prvním pololetí tržeb 4,3 miliardy korun

1. 9. 2011 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Nápojářské skupině Kofola v prvním pololetí letošního roku vzrostly tržby o více než 22 procent na 4,3 miliardy korun. Provozní zisk (EBITDA) činil 380 milionů korun, což byl meziročně nárůst o šest milionů korun. Kvůli vysokým cenám surovin jí o 54,8 milionu korun klesla hrubá marže na 1,4 miliardy korun. „Stejně jako první kvartál i druhý byl pro Kofolu ve znamení vysokých cen vstupů, především cukru, pohonných hmot a ovoce,“ oznámil mluvčí Kofoly Martin Klofanda.

Soud poprvé zpětně zneplatnil stávku, odbory mají uhradit škody

1. 9. 2011 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Ostravský krajský soud vyhověl žalobě druhé největší pekárenské firmy v zemi, společnosti PENAM, a červnovou stávku řidičů v pekárně v Ostravě-Martinově prohlásil za nezákonnou. České soudy s velkou pravděpodobností dosud obdobné rozhodnutí v případě již uskutečněné stávky nevydaly. Verdikt zatím není pravomocný, odborová organizace Řidiči Martinov se chce odvolat. „Soudu není známa judikatura, která by se vztahovala k obdobnému případu,“ uvedla ve středu na dotaz Práva mluvčí Krajského soudu v Ostravě Lucie Böhmová.

Pivo v českých obchodech

31. 8. 2011 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

V současnosti už zákazníci nemusejí prohlížet v obchodě skleněnou lahev proti světlu nebo ji obracet dnem vzhůru, aby se přesvědčili, zda pivo nemá zákal. Většina piv se chemicky stabilizuje a zákal se nevytváří. Předpisy blíže nespecifikují teplotní podmínky pro skladování a pivo, stejně jako všechny potraviny, musí být chráněno před slunečním světlem a mrazem. Na obale produktu musí být, kromě obvyklých informací, i název skupiny (tedy výčepní, ležák, nealkoholické atd.), složení, datum minimální trvanlivosti, obsah alkoholu v objemových procentech, dále zda je pivo tmavé, světlé, polotmavé nebo řezané.

Vývoz drůbežího masa z Evropské unie stoupá

30. 8. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Vývoz drůbežího masa z Evropské unie byl v první čtvrtině roku 2011, oproti stejnému období loňského roku, výrazně zvýšený. Podle údajů Evropské komise mířilo od ledna do března 2011 ze společenství do třetích zemí celkově 327 000 tun drůbežího masa. To znamená, vzhledem ke stejnému období předchozího roku, který byl ještě pod negativním dopadem finanční a hospodářské krize, zvýšení o 92 000 tun, neboli o více než 39 %.

Víte, kolik masa má vlastně kuře?

30. 8. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Počty drůbeže v České republice stále klesají, odborníci mluví o potřebě „potravinového vlastenectví“. Je libo jemné kuřátko či hezky vykrmenou husu? Anebo dáváte přednost stále oblíbenější krůtě s jejími pověstnými devíti druhy masa? Jisté je, že konzumace drůbeže v České republice trvale roste. V roce 1948 se v našich zemích spotřebovaly dva kilogramy drůbeže na obyvatele, v roce 1975 pak 9,6 kilogramu a nyní se toto množství pohybuje okolo 25 kilogramů.

MZe: Do sporu Lesů ČR a ČSÚ o index cen dřeva nemůžeme zasáhnout

30. 8. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministerstvo zemědělství nemá žádnou kompetenci zasáhnout do sporu mezi státním podnikem Lesy České republiky (LČR) a Českým statistickým úřadem (ČSÚ) o zveřejnění indexu cen dřeva. ČTK to dnes prostřednictvím svého tiskového oddělení sdělil ministr zemědělství Ivan Fuksa (ODS). Lesy ČR si na ČSÚ stěžují u Ústavního soudu. Spor o index vede podnik i s lesnickými firmami. Oba státní subjekty se dostaly do sporu poté, co ČSÚ nevydal index cen dřeva za 1. čtvrtletí.

Švýcarská měna dělá díry do ementálu, výroba klesá

29. 8. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Světoznámý švýcarský sýr ementál je obětí silného franku. Jeho výroba se kvůli sílíci měně snižuje. Produkce ementálu už podle světových agentur klesla o třetinu, což začalo být pro menší výrobce ohrožující. Výrazně se propadl prodej ve Spojených státech, frank proti dolaru od začátku roku posílil o dvacet procent. Podle Adriana Zehndera, který je manažerem jedné z mlékaren, klesl zisk z prodeje ementálu na 5,49 franku za kilogram sýra, zatímco loni byl 7,80 franku.

Pivovaru Bernard klesla červencová výroba o pětinu

28. 8. 2011 | Zdroj: Euro |  Článek

Chladný červenec se podepsal na odbytu humpoleckého piva. Tamní pivovar Bernard hlásí meziroční pokles výstavu o téměř 20 procent. „Zatímco jsme během loňského července vyrobili přes 23 tisíc hektolitrů piva, letos to bylo jen 19 180,“ uvedl pro Euro.cz mluvčí firmy Zdeněk Mikulášek. „Druhové zastoupení bylo stejné jako v jiných měsících,“ dodal Mikulášek. Podle něj dlouhodobě stoupá zájem o nealkoholické pivo, které společnost vaří ve čtyřech příchutích. Bernardu ovšem nepovedený červenec nemusí příliš mrzet. Kromě toho, že může výpadek dohnat díky nynějším srpnovým horkům, tak se chlubí rekordními výsledky za pololetí.

NEWSLETTER

Podporujeme