Potravinářství

Na jihu Čech skončilo na jatkách 559.183 prasat, nejvíce v zemi

5. 2. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Jihočeském kraji skočilo loni na jatkách 559.183 prasat, což je nejvíce v zemi. Proti roku 2012 porážka vzrostla o dvě procenta. Ačkoli se na jihu Čech chová nejvíce hovězího dobytka, bylo v kraji poraženo jen 13.000 kusů skotu, meziročně o 11 procent méně, což představuje sedmou pozici z třinácti.

Zamíchat, vykynout, zmrazit. Jak vznikají bagety pro celou republiku

5. 2. 2014 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Ať si koupíte bagetu v chebském supermarketu, zhltnete croissant u břeclavské benzinky nebo zakousnete chleba v ostravském bufetu, máte velkou šanci, že pokaždé jíte původem kladenské pečivo. Tedy pečivo ze zdejší "továrny" na mražené polotovary patřící firmě La Lorraine.

Zákaz sudového vína? Vinaři se toho obávají

5. 2. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Je levné, lidé ho mají rádi, dobře se prodává. Jenže se také nejvíc falšuje, a když se na něj zaměří kontroloři, skoro polovina vzorků neprojde. Sudové víno už dávno není doménou vinoték, začalo se prodávat v tabácích, večerkách i na tržištích.

Inspekce zakázala mák s nadlimitním množstvím opiových alkaloidů

4. 2. 2014 | Zdroj: SZPI |  Článek

Nadlimitní hodnoty opiového alkaloidu morfinu v potravinářském máku zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) při analýze vzorků odebraných u výrobců i v maloobchodní síti v ČR. V rámci kontrolní akce zaměřené na kontrolu bezpečnosti a jakosti máku SZPI podrobila laboratornímu rozboru celkem 24 šarží předmětné komodity, z nichž 23 pochází z tuzemska, 1 šarže je původem z Maďarska.

Pivovary Lobkowicz vstoupí na pražskou burzu asi ve 2. čtvrtletí

4. 2. 2014 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Přední domácí pivovarnická společnost Pivovary Lobkowicz zřejmě vstoupí na pražskou burzu ve druhém čtvrtletí letošního roku. Firma zvažuje, že by vedle pražské burzy své akcie nabídla také na burze v polské Varšavě. Na dotazy ČTK to dnes uvedla mluvčí firmy Barbora Kameníková.

Čtvrtina zakysaných smetan má méně tuku, než se uvádí na obalu

4. 2. 2014 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Spotřebitelský časopis dTest si vzal do hledáčku zakysané smetany prodávané v tuzemských obchodech. Zjistil, že z 32 testovaných jich osm mělo méně mléčného tuku, než uváděl obsah na obalu. Největším hříšníkem byl z tohoto hlediska výrobek s názvem Creme fraiche značky Bohemilk.

Plesnivé nebo šizené potraviny - stálice českých obchodů

4. 2. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Falšování potravin není v českých obchodech zdaleka výjimkou. Do vína se třeba leje voda, v rybích prstech téměř chybějí ryby, v rajčatovém protlaku zase rajčata. Některé zboží se sice doveze, ale na pulty se ani nedostane. Jako třeba dnes, kdy celníci zastavili zásilku plesnivých potravin z Vietnamu, která měla skončit v asijských bistrech a restauracích.

Heineken dál v Česku bojuje za právo výhradně používat název radler

4. 2. 2014 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Česká pobočka Heinekenu se odvolá proti rozhodnutí Úřadu průmyslového vlastnictví (ÚPV), podle něhož nemá dceřiná firma třetí největší pivovarnické skupiny na světě právo výhradně používat označení „radler“.

Sýr. Pochoutka, která nám voní i smrdí

4. 2. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Dá se roztírat, má díry, zapékáme ho, posypáváme jím těstoviny nebo ho snoubíme s vínem. Ročně ho sníme zhruba 15 kilo, čímž se řadíme do evropského průměru. Vynikáme ale ve spotřebě toho taveného. Když už někdo nejí sýr, většinou je to kvůli potravinové nesnášenlivosti.

Francouzi byli v pití červeného vína poprvé v historii poraženi

4. 2. 2014 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Kdo pije nejvíce červeného vína na světě? Francouzi? Italové? Nikoli, světovou jedničkou se stala Čína. Loni s přehledem přeskočila obě vinařské velmoci. Konstatuje to studie, kterou pro Vinexpo, vinařskou obchodní komoru z Bordeaux, vypracovala renomovaná londýnská společnost International Wine and Spirit Research.

NEWSLETTER

Podporujeme