Potravinářství

Češi si na farmářské trhy zvykli, loni tam utratili čtvrt miliardy

30. 10. 2015 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Z původního plánu nadšenců jak propojit zemědělce přímo se spotřebiteli se stal po letech stabilní byznys. Nakoupit na farmářský trh zajde i přes vyšší ceny jednou za půl roku 42 procent Čechů. Podle odhadů Asociace farmářských tržišť utratili Češi loni na trzích 240 milionů korun. „Tržby mírně, ale stabilně rostou,“ říká k tomu šéf asociace Jiří Sedláček.

Brzy tady budou hmyzí řeznictví. Myslí si brněnský kuchař Václavík

29. 10. 2015 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Představa hmyzu na talíři v mnohých vyvolává znechucení a odpor. Přijde ale doba, kdy se z něj budou dělat hamburgery nebo energetické tyčinky pro sportovce. Je o tom přesvědčený kuchař Milan Václavík, který v brněnské arabsko-indické restauraci Klub cestovatelů už několik let pořádá zážitkové večery s ochutnávkami červů, cvrčků nebo švábů.

Europarlament zamítl možnost národního zákazu prodeje GM potravin

29. 10. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropský parlament bude dnes hlasovat o tom, zda by členské státy měly mít možnost zakázat na svém území prodej geneticky modifikovaných (GM) potravin schválených Evropskou unií. Tuto možnost jim chtěla dát Evropská komise. Ta nyní o uvedení GM potravin na unijní trh musí rozhodovat vždy, když se nenajde potřebný počet hlasů v rámci unijní osmadvacítky.

Burger King otevřel první restauraci v Mongolsku

28. 10. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Americký hamburgerový řetězec Burger King otevřel svou první restauraci v Mongolsku. Připojil se tím k dalším fastfoodovým sítím KFC a Pizza Hut nebo automobilkám BMW či Porsche, které ve vyhlídce na rozvoj těžby surovin očekávají v zemi hospodářský boom, napsala agentura AP.

Ministr zemědělství uklidňoval Němce, aby se nebáli bratwurstů

28. 10. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Německý ministr zemědělství Christian Schmidt dnes uklidňoval Němce, aby se nebáli střídmé konzumace typických německých párečků a klobásek známých jako bratwursty. Reagoval tak na pondělní krok Světové zdravotnické organizace (WHO), která zařadila uzeniny, jako jsou šunka, slanina či párky, na seznam prokázaných karcinogenů.

Hlavní hygienik: Novela zákona o potravinách ohrožuje veřejné zdraví

27. 10. 2015 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Ministerstvo zdravotnictví zásadně nesouhlasí s návrhem, aby stravování v restauracích, kavárnách či bistrech kontrolovala místo hygieniků Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Podle vedení resortu by to mohlo ohrozit zdraví lidí. Řekl to hlavní hygienik Vladimír Valenta. Chystanou změnu odmítá i Česká lékařská společnost Jana Evangelisty Purkyně či zdravotnické odbory.

Pivovar neuspěl ve sporu se státem kvůli špatné radě od úřadu

27. 10. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovar Nymburk neuspěl ve sporu se státem, od kterého žádal téměř 2,6 milionu korun jako náhradu údajné škody způsobené špatnou radou od celního úřadu. Stížnost pivovaru dnes zamítl Ústavní soud (ÚS). Nález zveřejnil na svém webu. Pivovar podle stížnosti dostal od celního úřadu nesprávný pokyn ohledně odečtu ztrát při stáčení piva do plechovek.

Agrofert ke zprávě WHO: Zdá se, že párky jsou stejně nebezpečné jako kadeřník

27. 10. 2015 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Jeden z největších tuzemských výrobců uzenin, skupina Agrofert ministra financí Andreje Babiše, zpochybňuje zprávu Světové zdravotnické organizace. Ta označila párky a salámy za karcinogenní látky, které jsou podobně nebezpečné jako plutonium či kouření. České ministerstvo zdravotnictví na zprávu reagovat nebude.

Ministr Jurečka: Cílem chystané novely zákona o potravinách a tabákových výrobcích je především ochrana spotřebitele

27. 10. 2015 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Ministerstvo zemědělství předalo včera na Úřad vlády novelu zákona o potravinách a tabákových výrobcích. Zjednoduší a zefektivní kontroly nad trhem s potravinami a zpřehlední kompetence v maloobchodu.

Mise Evropské komise dopadla pro ČR úspěšně

27. 10. 2015 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

V uplynulém týdnu proběhla v České republice mise Evropské komise. Inspektoři z Úřadu pro potraviny a veterinární záležitosti (Food and Veterinary Office – FVO) během ní posuzovali, zda a jak Státní veterinární správa a další státní instituce (působící v oblasti potravinového dozoru) plní předchozí doporučení. Výsledek mise dopadl velmi dobře.

NEWSLETTER

Podporujeme