Potravinářství

Vánoční moučníky v olomoucké cukrárně voní po tvarůžkách

15. 12. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

O tom, že vánoční moučníky a sušenky nemusí vonět jen po valnice a být sladké, se mohou přesvědčit návštěvníci tvarůžkové cukrárny v historickém centru Olomouce, která letos do své nabídky zařadila i vánoční "slanosti" vyrobené z pikantního sýra s nezaměnitelným aroma.

Ministr zemědělství oceňoval výrobce značkou KLASA na Žofíně

15. 12. 2015 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V rámci slavnostního setkání výrobců kvalitních a regionálních potravin v paláci Žofín ministr zemědělství Marian Jurečka spolu s ředitelem Státního zemědělského intervenčního fondu Martinem Šebestyánem předali certifikáty KLASA osmi oceněným výrobcům. V současné době je značkou KLASA oceněno 1 111 výrobků od 224 producentů.

Šunky nejvyšší kvality zklamaly. V testu překvapivě propadla i „Klasa“

15. 12. 2015 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Měl by to být absolutní vrchol masných výrobků, to nejlepší, co si můžete mezi šunkami dopřát. V testu, který uspořádala MF DNES společně s Potravinářskou komorou ČR, však šunky nejvyšší jakosti svou pověst špičkového výrobku úplně nepotvrdily. Platí to alespoň pro většinu z dvanácti vzorků, zařazených do testu.

Jindřichohradecké Fruko se zaměřuje na výrobu sladkých likérů

15. 12. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Likérka Fruko Schulz, jihočeský výrobce lihovin, vyrobí letos více než osm milionů lahví alkoholu, což je podobný objem jako v roce 2014. Totožné budou i tržby. Firma letos začala vyrábět sladké likéry a druhým rokem se zaměřuje na výrobu šumivých vín, obojí vyváží, většinou do Ruska.

Bohemia Sekt chce letos prodat více sektů, celkový trh stagnuje

14. 12. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tříprocentní meziroční nárůst prodeje sektů eviduje zatím letos skupina Bohemia Sekt, která si šest let drží na maloobchodním trhu šumivých vín podíl 65 až 70 procent a v gastronomii stabilně 80 procent. Vyšší prodej by se měl udržet do konce roku. Firma už ke konci listopadu vyrobila stejný objem sektů jako za celý loňský rok.

Velký test polohrubých mouk

14. 12. 2015 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

O tom, jak velký význam v našich životech má už po staletí mouka, svědčí to, že mlynáři patřili na každé vesnici mezi ty nedůležitější, a tím pádem nejbohatší. Mlynářovu dceru tehdy chtěl snad každý mládenec. A to proti dnešku naši předci bílou pšeničnou mouku konzumovali daleko méně.

V čele Českého svazu včelařů vystřídala Brücklera Machová

14. 12. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Český svaz včelařů zvolil dnes do svého čela Jarmilu Machovou. Ve funkci předsedy vystřídala Karla Brücklera. Sjezd podle ní řešil také případ zbytků antibiotik v medu společnosti Včelpo, kterou svaz vlastní. Změny v čele svazu nastaly podle Machové kvůli tomu, že se zhoršily jeho služby pro členy.

Pryč s drobným písmem. Prodejci chtějí digitalizaci potravinových obalů

14. 12. 2015 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Prodejci chtějí prosadit vznik elektronické databáze údajů z obalů potravin. Ta je první krokem k tomu, aby drobné písmo z obalů zmizelo. Digitální revoluci v potravinách zatím brání evropská legislativa i technická gramotnost zákazníků. Už žádné údaje o složení napsané miniaturním písmem čitelným jen s mnoha dioptriemi.

Pivovar Zubr letos uvařil o pětinu více vánočního speciálu

14. 12. 2015 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Přerovský Pivovar Zubr letos kvůli rostoucí poptávce zvýšil o pětinu výstav čtrnáctistupňového zimního speciálu Zubr Maxxim, kterým zásobuje restaurace a prodejny. Speciální vánoční piva do své nabídky opět zařadily také jeho sesterské pivovary Holba a Litovel, jejichž vedení si rostoucí oblibu pivních speciálů rovněž pochvalují.

Před 95 roky byla založena cukrářská firma Haribo

14. 12. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Německý cukrář Hans Riegel sbíral nejprve zkušenosti u několika firem v oboru, než 13. prosince 1920 založil v Bonnu vlastní společnost. Pojmenoval ji podle počátečních slabik svého jména a místa působení Haribo a zprvu byl jeho podnik jedním z mnoha výrobců cukrovinek v poválečném Německu.

NEWSLETTER

Podporujeme