Potravinářství

Fermentace dává dříve nechtěným surovinám druhý život. Vznikají sýry i krmiva

15. 6. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Fermentace, přirozený proces, při němž mikroorganismy rozkládají sacharidy v potravinách, se už tisíce let se využívá při výrobě chleba, piva, vína nebo jogurtů. Moderní technologie však její možnosti posouvají mnohem dál. Vědci hledají nové suroviny, které mohou mikroorganismy zpracovávat.

Firmě Tekoo, která obchoduje s ovocem a zeleninou, klesly tržby a také zisk

15. 6. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obchodník s ovocem a zeleninou Tekoo měl v hospodářském roce skončeném loni v červnu tržby z prodeje výrobků, služeb a zboží 503,3 milionu korun. Meziročně to bylo asi o 34,7 milionu korun méně.

Ode dnes je povinné na nových obalech medu uvádět konkrétní zemi původu

15. 6. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Od dnešního dne nebude možné na obalech medu uvést, že pochází ze zemí EU nebo ze zemí mimo EU. Nová evropská vyhláška stanovuje povinnost uvést konkrétní zemi původu, kde byl med sebrán. V případě, že je zemí víc, všechny musí být uvedeny v sestupném pořadí podle jejich podílu na hmotnosti spolu s procentuálním údajem.

Soused jim zničil úrodu za miliony. Bezová farma teď vstává z popela

15. 6. 2026 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Soused jim loni postřikem zničil bioúrodu za miliony. Manželé Vondrákovi z farmy Před bezem klekni se ale nevzdali. Po měsících bojů s úřady na jejich sadech pod Blaníkem opět vrcholí ruční sklizeň. Regály sice kvůli loňské nule zejí prázdnotou, oni však vaří první sirupy, budují bezovou školku atd.

Úprava seznamu mléčných výživ stahovaných kvůli obsahu cereulidu

13. 6. 2026 | Zdroj: SVS ČR |  Odkaz

Státní veterinární správa (SVS) k 11. červnu 2026 s okamžitou platností upravila mimořádná veterinární opatření zakazující prodej více než čtyř desítek mléčných kojeneckých výživ kvůli obsahu nebezpečného toxinu cereulid původně vydaná 23. dubna 2026.

Sladké, slané i masové. Otestovali jsme lízátko IKEA a výsledek překvapil

12. 6. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Původně to byl jen aprílový žert, když letos prvního dubna společnost IKEA slibovala lízátko s příchutí masových kuliček. Teď se šprým stal skutečností a nábytkářský kolos ve spolupráci se značkou Chupa Chups sladkoslanou cukrovinku skutečně vyrobil.

Konec prázdných žaludků i bariér v učení: Ministerstvo školství spustilo program podpory pro ZŠ

12. 6. 2026 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Ministerstvo školství uvolňuje přes 222 milionů korun na podporu základních škol se zvýšeným počtem sociálně znevýhodněných žáků. Finance slouží k financování pozic sociálních pedagogů, přímou pomoc dětem či na provoz snídaňových klubů.

Kuřata z Česka obsahovala pesticid. Varování dali slovenští veterináři

12. 6. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Slovenští veterináři zjistili zbytky pesticidu v mražených kuřatech od českého zpracovatele drůbeže Raciola Uherský Brod. Inspektoři nařídili stáhnout toto zboží z prodeje, uvedl úřad hlavního veterináře Slovenska (SVPS).

NEWSLETTER

Podporujeme