Potravinářství

Ve znalosti piva mají Češi mezery. Tápou v surovinách i době výroby

17. 6. 2026 | Zdroj: svencom.cz |  Článek

Co Čech, to pivní znalec, říká se. Přesto téměř tři čtvrtiny z nich neví, z čeho se vyrábí ležák, nejoblíbenější pivní styl v Česku, který nás proslavil po celém světě. Podle průzkumu agentury Ipsos pro Plzeňský Prazdroj lidé tápou také nad délkou výroby piva.

V Kauflandu odhalila inspekce falšované medy

17. 6. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Falšovaný med prodával řetězec Kaufland Česká republika. V jedné z provozoven pochybení zjistili pracovníci Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) v rámci pravidelných kontrol medů v tržní síti. Uměle nadstavovaný med zjistili v Kauflandu u dvou různých šarží.

Reportáž České televize z konference Automatizace v potravinářství

17. 6. 2026 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Cestu mezi účastníky konference Automatizace v potravinářství, která se uskutečnila 4. června v Olomouci, si našel štáb České televize. Zajímal se o nejnovější novinky prezentované partnery, nebo o názor respektovaného ekonoma Lukáše Kovandy.

Spolupráce slovinské firmy Radenska ze skupiny Kofola a Pepsi po 30 letech končí

16. 6. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Po 30 letech skončí smlouva společnosti Radenska Adriatic ze skupiny Kofola na stáčení a distribuci značek PepsiCo ve Slovinsku a Chorvatsku. Do 31. prosince bude výroba, dodávky i spolupráce týkající se portfolia PepsiCo pokračovat bez přerušení, poté se už Radenska bude soustředit na rozvoj vlastních značek.

Perlivá vína pod značkou „bublinky“ nabízí už 35 vinařství, nově jsou v plechu

16. 6. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Domácí perlivá vína „rozšumí“ sklenice návštěvníků, kteří tento pátek zavítají na druhý ročník Dne bublinek v centru Brna. Dohromady 16 vinařství otevře své stánky na Moravském náměstí a představí výběr perlivých vín ze svých sklepů.

Švýcarsko hodlá přitvrdit vůči foie gras. Dovoz může za pět let úplně zakázat

16. 6. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Švýcarští zákonodárci se po tlaku aktivistů zaměřili na dovoz kachních nebo husích jater foie gras, který chtějí prozatím omezit zavedením povinného označování upozorňující na způsob výroby kontroverzní delikatesy. Pokud tato opatření během pěti let nesníží poptávku, mohl by v budoucnu přijít i zákaz dovozu.

Tisk: Trump kvůli digitální dani pohrozil Francii 100procentním clem na víno

15. 6. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Americký prezident Donald Trump pohrozil zavedením 100procentního cla na francouzská vína, pokud Francie nezruší daň z digitálních služeb, která se vztahuje na velké americké technologické společnosti. Informoval o tom dnes americký deník New York Post.

Fermentace dává dříve nechtěným surovinám druhý život. Vznikají sýry i krmiva

15. 6. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Fermentace, přirozený proces, při němž mikroorganismy rozkládají sacharidy v potravinách, se už tisíce let se využívá při výrobě chleba, piva, vína nebo jogurtů. Moderní technologie však její možnosti posouvají mnohem dál. Vědci hledají nové suroviny, které mohou mikroorganismy zpracovávat.

NEWSLETTER

Podporujeme