Potravinářství

Automatizace v pekárnách: méně chyb, vyšší kvalita a spokojenější tým

19. 11. 2025 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Odkaz

Nedostatek pracovníků, tlak na efektivitu, potřeba stálé kvality a rychle se měnící trh. To jsou výzvy, které dnes řeší většina pekáren. Zatímco dříve se automatizace týkala primárně velkých provozů, dnes se stává běžnou součástí i menších a středních pekáren.

Hovězí jako luxus. Maso a uzeniny v Česku zdražují

19. 11. 2025 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Zahřát se poctivým hovězím vývarem vyjde letos v zimě výrazně dráž než loni. Přední hovězí s kostí, ze kterého se tradiční polévka vaří, zdražilo oproti loňsku téměř o třetinu. Hlouběji do kapsy musí lidé sáhnout i při nákupu drůbeže a vepřového.

Příští rok podle Světového potravinového programu hrozí hlubší potravinová krize

19. 11. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Svět čelí prohlubující se potravinové krizi, avšak financování humanitárních potřeb nedosahuje potřebné úrovně. S odkazem na dnešní varování Světového potravinového programu (WFP) OSN o tom informuje agentura Reuters.

Trump zrušil cla na hovězí, ovoce či kávu, jejichž ceny rostou

18. 11. 2025 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Americký prezident Donald Trump v pátek zrušil dovozní cla na hovězí maso, ovoce, kávu a další potraviny, které v posledních měsících zdražily. Šéf Bílého domu, který zavedl cla na mnoho produktů s cílem vyvinout tlak na ostatní země, sám čelí tlaku, neboť sliboval pokles cen, ale děje se opak, napsala agentura AP.

Lidl v Maďarsku testuje pojízdný supermarket. Potraviny vozí hlavně na venkov

18. 11. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Obchodní řetězec Lidl zahájil v polovině října v Maďarsku pilotní projekt, jehož cílem je zajistit dostupnost potravin v menších obcích, které nemají vlastní supermarket. Speciální pojízdná prodejna během měsíce navštíví několik desítek měst a přiveze místním obyvatelům zboží tam, kde chybí kamenné obchody.

Posvítíme si na marže řetězců, slibuje vznikajicí vláda. Ekonomové pochybují

18. 11. 2025 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Slibují levnější potraviny, ale podle ekonomů míří špatným směrem. Vznikající vláda ANO, SPD a Motoristů hodlá velkým obchodním řetězcům omezit marže. Ekonomové to považují za nerozumné. Zdůrazňují, že marže neznamenají zisk a varují před příkladem Slovenska či Maďarska, kde snahy o regulaci cen nedopadly dobře.

Zisk cukrovaru v Prosenicích loni klesl o 42 procent na 96 milionů korun

18. 11. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Hanácké potravinářské společnosti, která provozuje cukrovar v Prosenicích na Přerovsku, loni klesl čistý zisk o 42 procent na 96 milionů korun ze 167,3 milionu korun v roce předchozím. Tržby potravinářské firmy meziročně vzrostly o 27 milionů korun na 1,164 miliardy korun.

Znáte korvapuusti? Rodinná pekárna z jihu Čech vsadila na finské pečivo

18. 11. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Pekárna Leipomo z jihu Čech, vedená Markétou Hynkovou, jejím finským partnerem Jukkou Koivulou a tatínkem Jiřím Hynkem, se za pouhé tři roky stala fenoménem. Specializuje se na ručně vyráběné finské pečivo. Navzdory výzvám si pekárna vybudovala stabilní zákaznickou základnu a získala prestižní ocenění.

Povodí Odry vylovilo z Petrova rybníka 28 tun ryb, kvůli povodni méně

14. 11. 2025 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Podnik nabízí celoročně k prodeji kapry a pstruhy. V období před Vánocemi se soustředí na prodej kaprů, ale v nabídce má také takzvaného kružberského pstruha, který má certifikát regionálního produktu.

NEWSLETTER

Podporujeme