Potravinářství

Výkupní cena mléka na jihu Čech v červenci meziročně výrazně klesla

13. 8. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výkupní cena mléka na jihu Čech v červenci meziročně výrazně klesla. Nyní jej zemědělci prodávají zpracovatelům v průměru za méně než deset korun za litr. Loni přitom dostávali za litr i více než 13 korun. Pokles způsobila především letošní vyšší produkce mléka, které pak zůstává zpracovatelům na skladech.

Velký test kečupů: Méně známé poráží slavné značky

13. 8. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Není kečup jako kečup. Vezmete-li jich deset od různých výrobců, ukáže se dvojnásobný rozdíl v množství použitých rajčat i dětský výrobek s jedním z nejvyšších obsahů cukrů. Laboratorní test Novinek odhalil, že mezi běžně prodávanými kečupy jsou výrazné rozdíly nejen ve složení, ale i v tom, jak srozumitelně výrobci uvádějí množství rajčat na obalu.

Komora potravinářů: Nové nařízení EU o obalech promítnou výrobci do cen potravin

12. 8. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nové evropské nařízení o obalech, které dnes vstupuje v platnost, povede podle potravinářů ke zdražení potravin. ČTK to v tiskové zprávě sdělila Potravinářská komora ČR. Výrobcům podle komory v souvislosti s nařízením vzniknou vysoké výdaje, které budou muset promítnout do cen.

Energetická efektivita jako součást moderní pekárny

12. 8. 2026 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Rostoucí ceny energií v posledních letech výrazně ovlivnily ekonomiku pekárenských provozů. Náklady na pečení, chlazení, větrání nebo výrobu páry dnes představují významnou část celkových provozních výdajů. Přestože se situace na trhu postupně stabilizuje, efektivní hospodaření s energií zůstává jedním z klíčových faktorů dlouhodobé konkurenceschopnosti.

Státní jídelny mají upřednostnit české potraviny. Experti varují: Zdraží se

12. 8. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Státní instituce by měly do dvou let pro své jídelny nakupovat převážně tuzemské suroviny, nejlépe z místních zdrojů. Podle ministerstva zemědělství to pomůže celému resortu. Úřad jde příkladem, již dnes používá české suroviny z 90 procent. Podle expertů však jde jen o politické gesto.

Regionálními potravinami jižní Moravy je devět výrobků, soutěžilo jich 216

11. 8. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Značku Regionální potravina Jihomoravského kraje letos chtělo získat 57 výrobců s 216 produkty, uspělo jich devět. Porotci přihlášené výrobky hodnotili v devíti kategoriích a značku může po další čtyři roky používat například Říčanské plnotučné mléko firmy Genagro Říčany, hovězí sušené maso s marinádou z červené řepy od firmy Masobeat Slovácko nebo Lelekovická bylinková klobása od Řeznictví a uzenářství Štulpovi.

Plzeň až osmá, Budvar chybí. Turisté překvapili výběrem nejoblíbenějších českých piv

11. 8. 2026 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

České pivo má ve světě zvuk, největší tuzemské značky ale nejsou automaticky těmi, které u konzumentů bodují nejvíce. Nový žebříček gastronomického portálu TasteAtlas ukazuje, že v hodnocení jeho uživatelů porážejí známá jména menší pivovary.

Výrobci mraženého pečiva Profrost loni klesl zisk, tržby mírně vzrostly

11. 8. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnosti Profrost z koncernu Agrofert, která v Prostějově vyrábí hluboce zmražené pečivo pro obchodní řetězce, loni meziročně klesl čistý zisk o pětinu na 56,1 milionu korun. Tržby potravinářského podniku meziročně vzrostly o 2,3 procenta na 555,9 milionu korun.

NEWSLETTER

Podporujeme