Potravinářství

Výroba masa ve druhém čtvrtletí meziročně opět mírně stoupla

10. 8. 2026 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Výroba masa v Česku letos ve druhém čtvrtletí meziročně vzrostla o 1,6 procenta na 119.276 tun. Oznámil to dnes Český statistický úřad (ČSÚ). Mírný růst produkce masa evidují statistici šesté čtvrtletí v řadě. Přímý nákup mléka od producentů ve druhém čtvrtletí meziročně stoupl o 3,9 procenta na 876,7 milionu litrů.

Míchají i fermentují. Bioboti z Brna by mohli pomáhat vařit pivo

10. 8. 2026 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Vědci z brněnského institutu CEITEC VUT vyvinuli mikroskopické roboty, kteří by v budoucnu mohli zrychlit výrobu piva i zjednodušit kontrolu kvality potravin. Jejich magneticky ovládaní bioboti totiž dokážou během kvašení sami promíchávat kapalinu, urychlovat fermentaci a po dokončení procesu se navíc sami oddělit od výsledného produktu.

Kupujete si borůvky u stánků? Dejte pozor na podvodníky: Litr není kilo

10. 8. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Na rozdíl od striktního vymezení povoleného množství nasbíraných lesních plodů v okolních zemích není český lesní zákon vůbec přísný. Lidé je mohou sbírat podle vlastní potřeby, ať už je jakákoliv. Pozor by si ale měli dát, pokud nasbírané borůvky či houby prodávají, upozorňují úředníci.

Velký test špekáčků: Rozdíly v podílu masa a ceně jsou obrovské

10. 8. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Léto je hlavní sezonou špekáčků, opékáme je rádi u táboráku i na zahradě na grilu. Jenomže pod stejným názvem se prodávají výrobky, které se výrazně liší jak cenou, tak i složením. Zda nejsou šizené a obsahují skutečně tolik masa, kolik výrobci deklarují, si nechaly Novinky zjistit v laboratoři Eurofins.

Sektor skotu a hovězího masa: důležité je udržet a navýšit chovy v ČR i podpořit zpracování masa

8. 8. 2026 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Ministerstvo zemědělství (MZe) se chce podle své Strategie MZe sektoru skotu a hovězího masa v ČR zaměřit na udržení chovů a podporu zpracování produktů s vyšší přidanou hodnotou. Chov skotu je náročný na finance, kde největší položku tvoří krmení, i na pracovní sílu.

FAO: Světové ceny potravin se v červenci vyšplhaly nejvýše za tři a půl roku

7. 8. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světové ceny potravin se v červenci vyšplhaly na nejvyšší úroveň asi za tři a půl roku. Vyplývá to z dnešní zprávy Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO).

Americké firmy obviněné z domlouvání cen vajec jich po dohodě 53 milionů darují

7. 8. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tři producenti ve Spojených státech obvinění z dlouhodobého domlouvání cen vajec jich 53 milionů darují potravinovým bankám. V červnu se na tom dohodli s newyorským státním zastupitelstvím a podle generální prokurátorky Letitie Jamesové tento týden v pořádku dodali druhou várku vajec.

Jev El Niňo může uvrhnout 50 milionů lidí do akutního hladu, píše The Guardian

7. 8. 2026 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Rozvíjející se klimatický jev El Niňo by do konce příštího roku mohl přivést zhruba 50 milionů lidí do stavu akutního hladu. Podle deníku The Guardian na to upozornil Světový potravinový program (WFP), podle něhož už nyní čelí vážné potravinové nejistotě 225 milionů lidí ve 45 zemích.

NEWSLETTER

Podporujeme