Potravinářství

Komora: Počet firem s cechovní normou vzrostl letos o 20 na 235, výrobků je 1685

19. 12. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Počet registrovaných výrobců s označením cechovní normy, která zaručuje nadstandardní charakteristiky proti srovnatelným výrobkům na trhu, letos meziročně vzrostl o 20 na 235. V roce 2021 bylo zapojených 109 firem. V současnosti si mohou lidé koupit 1685 výrobků s cechovní normou.

Další rekord pro kakao. Cena suroviny se vyšplhala přes 12 tisíc dolarů

19. 12. 2024 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Cena kakaa se dnes na světovém trhu vyšplhala na další rekord. Termínový kontrakt na kakao se na newyorské burze dostal do blízkosti 12 tisíc dolarů (zhruba 286 tisíc korun) za tunu, od začátku roku je cena vyšší o více než 180 procent, píše server CNBC.

Vánoční nákup vyjde na dva tisíce. Zbylé jídlo třetina lidí vyhodí do koše

18. 12. 2024 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Přeplněné nákupní vozíky předznamenávají o adventu nejen bohatě prostřené sváteční stoly, ale následně přeplněné popelnice. „V období Vánoc spotřeba potravin obecně roste a rostou i celkové objemy nákupů,“ říká Veronika Konečná, šéfka marketingu platformy Nesnězeno.

Polsko chce zastavit růst ceny másla, uvolní na trh jeho strategické zásoby

18. 12. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Polská vláda se chce pokusit zastavit prudký růst ceny másla. Uvolní na trh 1000 tun tohoto tuku ze státních strategických rezerv. Kilogram se bude prodávat za 28,38 zlotého (zhruba 167 Kč). Informuje o tom polský vládní web. Na drahé máslo si stěžují i zákazníci v České republice.

Cukrovarnický spolek: Nadměrný dovoz cukru z Ukrajiny ohrožuje české cukrovary

18. 12. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

České cukrovary trápí nadměrný dovoz levného cukru z Ukrajiny, který snižuje cenu cukru v Česku. Aktuální cena, za kterou lidé cukr nakoupí, cukrovarům nepokryje náklady. Vyplývá to z vyjádření Českomoravského cukrovarnického spolku.

Oplatky s karlovarskými motivy mohly mást spotřebitele, potvrdil NSS

17. 12. 2024 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nejvyšší správní soud (NSS) zamítl stížnost podnikatele, jenž vyráběl lázeňské oplatky s karlovarskými motivy na obalu. Vyráběly se však v Luhačovicích, bez použití vřídelní vody. Oplatky tak mohly mást spotřebitele, uvedl NSS v tiskové zprávě. Karlovarské oplatky jsou chráněné zeměpisné označení.

V Británii je nedostatek piva Guinness, někde mají přídělový systém

17. 12. 2024 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Některé hospody a bary v Británii týden před Vánocemi prodávají pivo Guinness na příděl, a to kvůli nedostatku tohoto irského tmavého moku. Podniky v panice vykupují zásoby v naději, že jim o svátcích toto pivo nedojde. Vliv na nedostatek má i zvýšená popularita irského piva mezi mladými lidmi, napsal britský web Independent.

Zázrak z medu a koření: Od starověkého pochoutkáře k symbolu české tradice

16. 12. 2024 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Pečivo, které přetrvalo věky a zdobí nejen Vánoce. Perník je sladkou kapitolou historie, která promlouvá z kuchyní faraonů i stánků na českých jarmarcích. Jak se z luxusní delikatesy stal symbol tradic? Perník, jehož počátky sahají až do starověkého Egypta, je příkladem, jak historie a chuť mohou kráčet ruku v ruce.

Nové potraviny, kterým na svět pomohli čeští vědci

15. 12. 2024 | Zdroj: Milan Hulínský |  Článek

Tyčinky pro zlepšení odolnosti organismu, čaje a šťávy posilující imunitu, ale také pralinky s chmelovou náplní nebo bezlepkové pekařské směsi a bezlepkové pivo. Všechny tyto nové potraviny vznikly v České republice díky výsledkům aplikovaného výzkumu.

K trvale klesající spotřebě vína se letos propadla i sklizeň hroznů

14. 12. 2024 | Zdroj: peprconsulting.cz |  Článek

Dosavadní sčítání dat k letošní sklizni potvrdilo pesimistické předpoklady. Meziroční propad činí bezmála 12 procent. V posledních letech lze navíc pozorovat významný pokles spotřeby i prodejů tichého vína.

NEWSLETTER

Podporujeme