Potravinářství

Číslům u masa lidé nerozumí

5. 10. 2001 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Na jatkách, v balírnách i v řeznictvích již několik dnů označují hovězí maso, aby o něm zákazníci měli více informací. Značení hovězího masa jim ukládá vyhláška, která platí od 1. října. Zpracovatelé i obchodníci však tvrdí, že toto opatření jim jen přidělalo práci, a pochybují, že se poptávka po hovězím nyní zvýší.

Údaje, jež musí uvést o hovězím obchodník

5. 10. 2001 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Maso musí být označeno jako: mladý skot, mladý býk, býk, volek, jalovice nebo kráva - podle toho se kupující dozví, jak bylo poražené zvíře zhruba staré. Dále podle vyhlášky musí být uvedeno: - registrační číslo zvířete - číslo schválení jatek a číslo schválení bourárny - evidenční číslo posledního chovu - datum porážky Pokud bylo zvíře vyšetřeno na BSE, musí být také uveden název akreditované

Mlékárny zvýšily základní jmění

5. 10. 2001 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Společnost Moravskoslezské mlékárny, která vlastní 67,7 procenta akcií Mlékárny Kunín, navýšila základní jmění. Její akcionáři, mezi něž patří především dodavatelé mléka, před týdnem upsali podíly za 22,219 miliónu korun, čímž zvýšili hodnotu základního kapitálu Moravskoslezských mlékáren na 132,576 miliónu korun. "Upisovateli jsou převážně akcionáři, kteří už podíly ve společnosti měli dříve.

Výrobci minerálek se nesmějí sloučit

5. 10. 2001 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Karlovarské minerální vody nemohou fúzovat s Poděbradkou a Hanáckou kyselkou. Záměr sloučit tři největší české výrobce minerálek totiž zarazil antimonopolní úřad. Verdikt zatím není konečný, firmy se mohou odvolat. Menší výrobci v regionu vidí situaci odlišně. "Spojení uvedených firem by mohlo pro malé producenty znamenat konec.

Zhruba třetina zpracovatelů masa zřejmě skončí, míní experti

5. 10. 2001 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Kvůli harmonizaci české veterinární legislativy s právním řádem EU patrně podle odborníků ukončí činnost asi třetina českých zpracovatelů masa, především malých a středních firem, které nebudou mít na úpravy výroby peníze. V současné době se totiž připravuje novela veterinárního zákona, která by měla podle předpokladů začít platit na počátku roku 2003.

Deštivé počasí ohrožuje kvalitu letošního vína

5. 10. 2001 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Se čtrnáctidenním zpožděním oproti loňskému roku začali se sběrem hroznů pracovníci akciové společnosti Vinné sklepy Valtice. Přestože je na hodnocení ještě stále brzy, současný stav úrody naznačuje, že letošní ročník co do kvality hroznů nedosáhne úrovně opěvovaných let 1997, 1999 nebo i 2000. Valtická firma zatím sklidila třetinu předpokládaného množství.

Prazdroj točí pivo pro zaměstnance zdarma

5. 10. 2001 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Lidé pracující pro největší tuzemský pivovar, Plzeňský Prazdroj, nemusejí po pracovní době rozhodně trpět žízní. Společnost pro ně totiž začátkem října v souladu s jednotným systémem zaměstnaneckých výhod v pivovarech skupiny SAB otevřela pivnici přímo v areálu podniku. V restauraci, jejíž kapacita je sedmdesát míst, se v pracovní dny od 16 do 20 hodin čepují produkty Prazdroje zdarma.

Letní sezóna se vydařila, říkají pivovarníci

5. 10. 2001 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Přestože se v létě vypilo meziročně více piva, špatné počasí na jaře celý rok zřejmě pokazí. Podstatně lépe než v loňském roce letos dopadla letní sezóna pro tuzemské pivovarníky. Právě v období prázdnin totiž milovníci pěnivého moku vypijí podstatně více a převážně výsledky z léta tak pivovarům výrazně promlouvají do celoročního hospodaření.

Cukrovar chce zvýšit výrobu

5. 10. 2001 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Dobrý výsledek letošní řepné kampaně očekává vedení Cukrovaru a rafinerie cukru Dobrovice TTD. "Firma plánuje zpracovat asi šest set čtyřicet tisíc tun řepy a vyrobit devadesát tisíc tun cukru, zatímco loni zpracovala pět set šedesát tisíc tun řepy a vyrobila pětasedmdesát tisíc tun cukru," řekl včera generální ředitel cukrovaru Oldřich Reinbergr. Řepná kampaň začala 25.

Samson chce známku Budvaru

5. 10. 2001 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Dva pivovary z Českých Budějovic vstupují do rozhodující bitvy o to, který z nich smí prodávat pivo s etiketou Budweiser Bier či Budějovické pivo. Známější Budějovický Budvar tak nyní musí známku chránit už nejen před americkým Anheuser-Buschem, ale nově i před Budějovickým měšťanským pivovarem.

NEWSLETTER

Podporujeme