Potravinářství

Nymburský pivovar loni vystavil 165.000 hektolitrů piva, meziročně o 10 pct méně

9. 2. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovar Nymburk, který vaří Postřižinské pivo, loni vystavil 165.000 hektolitrů piva, zhruba o deset procent méně než v roce 2021. Na export šlo loni zejména kvůli válce na Ukrajině méně piva, meziročně zhruba o 10.000 hektolitrů. ČTK to dnes řekl ředitel pivovaru Pavel Benák.

Mnohé malé pekárny investují do nového vybavení, jeho výrobci rostou tržby

9. 2. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mnohé malé pekárny a cukrárny investují do nového vybavení, i když řešily ekonomické dopady pandemie koronaviru a na provoz dopadají velmi drahé energie. Motivací jim je snaha o snížení nákladů za energie nebo zefektivnění výroby.

Cenový masakr v Maďarsku. Potraviny zdražily za pět let i čtyřnásobně

8. 2. 2023 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Zákazníci v Maďarsku se diví, o kolik se ceny potravin v zemi za posledních několik let zvýšily. Některé položky podle srovnání propagačního letáku jednoho ze supermarketů z roku 2017 s aktuálním zdražily i čtyřnásobně, píše maďarský portál Szeretlekmagyarország.hu.

Zákon o tržní síle se týká 2200 firem, víc než uváděla vláda, uvádí analýza CRIF

8. 2. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Novela zákona o významné tržní síle, která platí od začátku letošního roku, se týká více než 2200 firem. Vyplývá to ze společné analýzy připravené mezinárodní advokátní kanceláří Noerr a analytickou firmou CRIF – Czech Credit Bureau.

Tržby obchodníků loni klesly o 3,6 procenta. Méně lidé utráceli i v prosinci

8. 2. 2023 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Maloobchodní tržby v Česku se loni meziročně snížily o 3,6 procenta, o rok dříve stouply o 4,4 procenta. V samotném prosinci tržby obchodníků osmý měsíc za sebou v meziročním srovnání klesly, pokles ale zpomalil na 7,3 procenta z listopadových revidovaných 8,9 procenta.

Pekárenství loni prošlo otřesem, z 800 pekáren skončily desítky malých

8. 2. 2023 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Pekárenský průmysl prošel loni dramatickým otřesem a z 800 pekáren jich postupně skončily desítky, především v malých městech a na venkově, a očekává se, že mohou skončit další.

Cílem obalového hospodářství v potravinářství je užívat jeden druh materiálu

8. 2. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Cílem, ke kterému směřuje obalové hospodářství při výrobě potravin, je užívání jednoho druhu materiálu. Důvodem je snadná recyklovatelnost takového odpadu, řekla dnes v rozhovoru pro ČTK na brněnských veletrzích Salimatech a EmbaxPrint jednatelka Obalového institutu SYBA Iva Werbynská.

Kdo zvyšuje ceny potravin?

7. 2. 2023 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

V médiích opakovaně zástupce obchodníků nevybíravým způsobem obviňuje ze zvyšování cen potravin zemědělce. Pojďme se podívat na příkladu vajec, jak to cenami mezi zemědělci a obchodníky ve skutečnosti je.

Vinařská mozaika se mění. V kurzu je Pálava i ryzlinky, trend bublinek neutichá

7. 2. 2023 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Nejvíce pěstovanou odrůdou v České republice loni zůstalo Veltlínské zelené, na druhé místo se však nově dostal Ryzlink rýnský. Skladba vinic se proměňuje. Moravští a čeští vinaři nejvíc vysazovali Pálavu, dále Tramín a stoupá i zájem o takzvané PIWI odrůdy.

V Brně dnes začíná veletrh potravinářských technologií Salimatech

7. 2. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na brněnském výstavišti dnes začíná třídenní veletrh technologií pro potravinářství Salimatech a souběžně s ním veletrh EmbaxPrint, který nabízí novinky v obalovém průmyslu. Tyto veletrhy se vracejí do Brna po pěti letech, dlouhou přestávku způsobily problémy spojené s covidem.

NEWSLETTER

Podporujeme