Potravinářství

SVS: Nepoužívat malachitovou zeleň k ošetření ryb

20. 6. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

V ČR není na seznamu veterinárních přípravků zapsán žádný z obsahem malachitové zeleně, který by byl určen pro zvířata určená k výživě lidí. Konstatoval to dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben v reakci na skutečnost, že v ČR došlo v posledních týdnech ke dvěma případům, kdy státní veterinární dozor zabránil uvedení takto nežádoucím způsobem ošetřených ryb do tržní sítě. Malachitová zeleň je totiž pro svou nebezpečnost předmětem veterinárních kontrol u nás i v EU.

Uzeniny Houdek proslavily Ústí

20. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Řeznictví Houdek, to je legendární značka v Bavorsku, kde patří k nejznámějším a největším producentům masných výrobků. Od roku 1993 své výrobky prodává i v Čechách. Málokdo však tuší, že jde vlastně o severočeskou značku. Svou první provozovnu totiž založili ústečtí řezníci Robert a Rudolf Houdkovi v roce 1926 v metropoli Ústeckého kraje. Jméno Houdek na krabičce s hovězími karbanátky zní asi mnohým českým zákazníkům povědomě. Houdkova rodina má české předky. Ovšem ve třicátých letech se už hlásila k německé národnosti.

Prazdroj má dva nové ředitele

20. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Největší český pivovar našel nového ředitele pro plánování a nákup a technického ředitele. Otěže nákupu přebírá Marek Prach (35), který do vedení přešel z pozice manažera strategického plánování. Než v roce 2003 nastoupil do Prazdroje, pracoval jako projektový manažer v pražské kanceláři poradenské firmy McKinsey & Co. Prach absolvoval studium MBA v Evanstonu v USA a inženýrské studium na Vysoké škole ekonomické v Praze.

Vývoz bravčoviny z Európskej únie vzrástol

20. 6. 2005 | Zdroj: Agroportal.sk |  Článek

Podľa údajov Eurostatu, bývalá EÚ-15 vlani vyviezla do tretích krajín 1,1 mil. ton čerstvého a mrazeného bravčového mäsa, čo predstavuje nárast až o 38 percent, z 789,9 tis. ton v roku 2003. Do tretích krajín sa vyviezlo 82 percent mäsa v mrazenej forme. Export na všetky majoritné trhy vzrástol, len do USA bol stabilný. Japonsko a Rusko dokonca importovali viac bravčového mäsa z Európskej únie napriek obmedzeniam v podobe colných kvót a tarifných sadzieb v oboch krajinách.

Lososový spor EU-Norsko je vyřešen

20. 6. 2005 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Evropská unie a Norsko koncem minulého týdne ukončily obchodní spor týkající se lososů. Brusel nakonec souhlasil, že nahradí antidumpingová opatření na dovoz norského lososa odsouhlasenou minimální importní cenou. Minimální importní cena byla prozatím stanovena na 2,81 eur za 1 kg čerstvého lososa.Brusel zavedl ochranná opatření kvůli Irům a Skotům, kteří se nebyli schopni vypořádat s levnější konkurencí. EU tak preferovala skupinu skotských a irských producentů lososů před vztahem ke členské zemi Evropského hospodářského prostoru. K Norsku EU přistupovala v této kauze podobně jako ke třetím zemím, např. k Chile.

Ještě k názvům masných výrobků

20. 6. 2005 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Podle vyhlášky č. 264/2003, § 12, odst. 3 lze masný výrobek nazvat podle živočišného druhu zvířete jedině tehdy, obsahuje-li masný výrobek více než 50 % uvedeného masa z celého množství masa ve výrobku. Konstatoval to mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. To lze podle něj například ověřit na výrobku prodávaném v jednom obchodním řetězci jako paštika s vyobrazením kachny. V českém názvu je správně uvedeno „masný výrobek – konzerva“ s tím, že dále je složení, kde na posledním místě se uvádí, že obsahuje kromě jiného masa i 2 % kachního strojně odděleného masa.

Lacryma Christi: Kristovy slzy pod Vesuvem

20. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Odkaz

Podřimující Vesuv budí respekt, ale člověku nabídl i svou přívětivější tvář. Na jeho úrodných svazích se dnes stejně jako před téměř třemi tisíci lety pěstuje vinná réva, z níž pochází známé a populární víno se snadno zapamatovatelným názvem: Lacryma Christi, Kristovy slzy. Neapolská zátoka přitahovala svou krásou už cestovatele z dávných časů. Nádherná podívaná na ojedinělý krajinný reliéf pod majestátním Vesuvem neztratila nic ze svého kouzla ani dnes, ale život se v tomto kraji přece jen proměnil.

Kdo zakáže prodej jedovaté chemikálie?

20. 6. 2005 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Nebezpečný přípravek na hubení škůdců obsahující prudce jedovaté karbamáty je u nás stále k mání. Přitom insekticid dokáže zabít i člověka. Právě kvůli tomu odborníci jeho přesný název nechtějí zveřejnit. Toxická látka, kterou nebezpečná chemikálie obsahuje, působí i při pouhém dotyku. "Toxické látky karbamáty, které jsou v insekticidu, mohou bezesporu zabít i člověka. Vždyť pes na tento jed zemře během několika minut," řekl Ivan Literák z brněnského Ústavu biologie a chorob volně žijících zvířat.

V krmivech se nesmí používat živočišné proteiny

18. 6. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Od konce roku 2000 bylo Rozhodnutí o zákazu rozšířeno o zákaz užívání krmných proteinů ze savců, ptáků a ryb všem hospodářským zvířatům chovaným, vykrmovaným a množeným za účelem výroby potravin. Želatina z nepřežvýkavců, mléko a mléčné výrobky, vejce a vaječné výrobky jsou ze zákazu vyloučeny. Za velmi přísných podmínek mohou být do krmiv pro nepřežvýkavce použity rybí moučka, fosforečnan vápenatý a hydrolyzované proteiny.

Majitel Becherovky bude světovou dvojkou

18. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Majitel Becherovky, francouzská společnost Pernod Ricard, má otevřenou cestu k tomu stát se světovou jedničkou ve výrobě alkoholických nápojů. Americká nápojová skupina Constellation Brands včera zrušila plán na podání nabídky na převzetí britského konkurenta Allied Domecq. Toho tak s největší pravděpodobností získá za 7,6 miliardy liber Pernod Ricard.

NEWSLETTER

Podporujeme