Potravinářství

Některé druhy proslazeného ovoce obsahují více přídatných látek než je povoleno

31. 8. 2005 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) se během posledních týdnů zaměřila na kontrolu obsahu přídatných látek (aditiv, tzv. éček) v některých druzích sušeného a proslazeného ovoce. Podle zkušeností z minulých let se zaměřila především na obsah oxidu siřičitého, kyseliny benzoové, kyseliny sorbové a syntetických barviv. Jejich použití a povolené množství je určeno příslušnou vyhláškou. Pokud se prokáže, že jsou v potravinách obsažena nepovolená aditiva nebo jejich obsah je vyšší než povolený limit, jsou takové potraviny považovány za zdravotně závadné. Podle vyhlášky na označování potravin je také povinností výrobců uvést všechny použité přídatné látky na obale.

Spotřeba masa v Německu: setrvalý stav

31. 8. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Podle předběžných čísel spolkového ministerstva výživy a agentury ZMP došlo v loňském roce jen k nepatrnému poklesu spotřeby masa v Německu, a to o 300 gramů (0,4%) na 89,1 kg/osobu. V porovnání s rokem 2001, kdy v důsledku krize z BSE dosáhla spotřeba svého minima, zkonzumoval každý obyvatel SRN o 3 kg masa více. Uvedené hodnoty představují kromě finální spotřeby masa v lidském jídelníčku také využití masa pro krmné účely, průmyslové zhodnocení a ztráty včetně kostí.

Moravský burčák? Zatím jen ze speciální odrůdy

31. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Znalci sice tvrdí, že lidé mohou zatím kupovat jen "částečně zkvašený révový mošt" z dovozových hroznů, ale pravý domácí burčák je možné ochutnat už nyní. Ale pouze u vinaře, který pěstuje speciální odrůdu. "Kdo nezaváhal a vysadil pár hlav Siegeru, ten už může mít burčák také," tvrdí milotický vinař Ladislav Macek. Své hrozny už sklidil, vylisoval a těší se, jak si o víkendu s přáteli na burčáku z jihomoravské vinice pochutná.

Produkcia mlieka

30. 8. 2005 | Zdroj: Agroportal.sk |  Článek

Producenti mlieka predali za prvých šesť mesiacov tohto roka celkom 495 200 ton mlieka v celkovej hodnote 4,74 mld. Sk bez dane z pridanej hodnoty. V porovnaní s prvým polrokom 2004 tak nákup mlieka vzrástol o 3,8 percenta, teda o 18 200 ton. Priemerná nákupná cena za jeden kilogram mlieka me-dziročne vzrástla z 9,09 Sk na 9,58 Sk za kilogram.

Vyhláška č. 324/2005 Sb., kterou se mění vyhláška č. 194/2004 Sb., o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobil....

29. 8. 2005 | Zdroj: Sbírka zákonů ČR |  Soubor

Vitana zprovoznila novou výrobní linku

29. 8. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Přední český výrobce potravin, a.s. Vitana, v Byšicích na Mělnicku zprovoznil novou výrobní linku na výrobu a balení tekutých ochucovadel. Norský koncern Rieber & Son do ní vložil 102 milionů korun. Od roku 1992, kdy Vitanu ovládl, do její modernizace investoval kolem 3,2 miliardy korun. Nové zařízení plně nahrazuje výrobu v uzavírané provozovně v Kralupech nad Vltavou. Vitana nyní zaměstnává na 1000 lidí, kteří pracují v Byšicích, Roudnici nad Labem a ve Varnsdorfu. Vitana dlouhodobě hospodaří se ziskem, v nosných kategoriích zvyšuje svůj tržní podíl a loni její obrat činil 2,4 miliardy korun.

Spotřeba tvrdého alkoholu v ČR klesá, "panák" vytlačují koktejly

29. 8. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřeba tvrdého alkoholu v Česku klesá a loni se pohybovala kolem 91 milionů litrů proti 109 milionům litrů v roce 2000, vyplývá z údajů International Wine and Spirit Record (IWSR). Podle odborníků je to výsledek řady vlivů, mezi něž patří změna životního stylu, rostoucí motorismus ale také zvyšující se obliba vína či koktejlů. V tuzemské spotřebě loni vodka předstihla do té doby dominující hořké lihoviny a aperitivy, následovaly likéry a rum. Češi se ale spíš odklání od 40procentních lihovin a roste zájem o slabší nápoje, například s obsahem alkoholu kolem 20 až 22 procent, řekl vydavatel časopisu BarLife Martin Kraut.

Potravinářská inspekce zahájila letošní sezónu burčáku bleskovou kontrolou

29. 8. 2005 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) dnes zahájila letošní kontroly burčáku. Jen během soboty zkontrolovali inspektoři SZPI 16 prodejců burčáku především na Brněnsku a Olomoucku, kde je v současné době jejich koncentrace největší. Inspektoři se zaměřili na kontrolu správného označení nápoje i povinného uvedení výrobce, na kontrolu průvodních dokladů a hygienických podmínek prodeje.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 31. – 32. týden 2005

26. 8. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 32. týdne (8. 8. – 14. 8.) se ve sled. podnicích (33) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 386 ks dospělého jateč. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky se zvýšily u všech sled. kategorií jateč. skotu - ml. býci (+75 ks), býci (+154 ks), voli (+5 ks), krávy (+110 ks) a jalovice (+42 ks). V 32. týd. měly největší podíl na porážkách jat. krávy 42,4 %, pak ml. býci 27,9 %, býci 21,1 % a jalovice 8,4 %. Ceny v jednotlivých kategoriích se vyvíjely různě. Nejvíce se zvýšila za 32. týden celková cena krav (+0,63 Kč/kg JUT) na 55,40 Kč/kg JUT (28,55 Kč/kg ž. hm.). Stagnovaly ceny jalovic (-0,05 Kč/kg JUT) na 60,43 Kč/kg JUT (31,97 Kč/kg ž. hm.) a býků (+0,08 Kč/kg JUT) na 75,64 Kč/kg JUT (41,56 Kč/kg ž. hm.). Celková cena ml. býků klesla (-0,40 Kč/kg JUT) na 76,37 Kč/kg JUT (41,96 Kč/kg ž. hm.).

Paroubek: Budvar zůstane státní

26. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Privatizace pivovaru by totiž byla politickým rozhodnutím a vzhledem ke krátké době do voleb se toho politici neodváží. "Stále platí usnesení vlády z roku 1992, že Budějovický Budvar je vyloučený z podniků, které mají být privatizovány, a to my respektujeme," uvedl ředitel pivovaru Jiří Boček. Management Budějovického Budvaru se přitom sám před osmi lety pokusil stav zvrátit. Netají se myšlenkou, že by prosperující podnik od státu odkoupil.

NEWSLETTER

Podporujeme