Potravinářství

Češi by měli jíst víc luštěnin. Nadýmavé účinky lze omezit, ujišťuje expertka

8. 8. 2023 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Češi jedí málo luštěnin. Zatímco obyvatel jižní Evropy jich v průměru spořádá přes šest kilogramů za rok a v rozvojových zemích ještě daleko víc, průměrný Čech v letech 2020 a 2021 snědl podle údajů Českého statistického úřadu těchto semen rostlin zvaných luskoviny jen 3,6 kilogramu.

Zřícené regály s tisíci bochníků parmezánu zabily majitele mlékárny u Bergama

8. 8. 2023 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Majitel mlékárny poblíž severoitalského Bergama zemřel poté, co se na něj zřítily regály s 25 tisíci kulatými bochníky tvrdého sýra parmezánového typu Grana Padano. Záchranářům trvalo celou noc, než sýry, z nichž každý vážil až 40 kilogramů, odklidili a nalezli tělo 74letého muže.

Dravé ryby jsou kvůli změně klimatu v ohrožení, candáty mohou nahradit amuři

8. 8. 2023 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Rybník Zadní Cholerák v Kojetíně na Přerovsku letos rybáři nechali raději bez obsádky, v dalším – v Čelechovicích na Prostějovsku – spadla hladina o 60 centimetrů, pokles je patrný i na mnoha jiných nádržích v regionu. Klimatická změna může změnit chov ryb. Z rybníků v regionu budou mizet dravci.

Klobásy i konzervy z bobřího masa. Sci-fi? Kdepak, vyrobili je brněnští vědci

7. 8. 2023 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Brouci, červi nebo hmyz, na takové pochoutky jsou již Brňané zvyklí. Klobásu a konzervu s bobřím masem však před nedávnem vyvinuli vědci z brněnské Mendelovy univerzity.

Budoucnost vesnických obchodů? Měrotínská prodejna bez obsluhy má úspěch

7. 8. 2023 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

V Měrotíně v červenci otevřeli prodejnu bez obsluhy. Jako první v Olomouckém kraji. Fungování novinky, díky které si zákazníci nakoupí sami s mobilem v ruce, přijeli v pátek 4. srpna obhlédnout starostové z okolních obcí. Zkušenosti z Měrotína totiž mohou ukázat budoucnost venkovských obchodů.

FAO: Světové ceny potravin se v červenci zotavily z dvouletého minima

5. 8. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světové ceny potravin se v červenci zotavily z dvouletého minima, na kterém byly v předchozím měsíci. Hlavním důvodem byly ceny rostlinných olejů, které vzrostly kvůli obnovenému napětí kolem vývozu z Ukrajiny a kvůli obavám o globální produkci.

Vládní obrat. Daň na tiché víno je opět ve hře, součástí balíčku ale nebude

4. 8. 2023 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Ještě v květnu se vinaři spokojeně culili, když se za ně postavili jihomoravští politici i veřejnost a oni v návrhu úsporného vládního balíčku ubránili svoje víno od zdanění. Od té doby jim ale úsměv zamrzá na rtech. Ve vládní koalici nově sílí hlasy, že se tiché víno nejspíš zdaní.

HN: Výrobce a prodejce biopotravin Country Life prodal podíl 51 procent

4. 8. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Firma Country Life, která produkuje biopotraviny a provozuje obchody se zdravou výživou, má nového akcionáře. Podíl 51 procent získala společnost Fermia, za kterou stojí především podnikatel Pavel Bouška. Píše to web Hospodářských novin.

Ve Francii loni stoupla spotřeba masa, ale klesl jeho prodej v syrovém stavu

4. 8. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ve Francii loni druhým rokem stoupla spotřeba masa, v průměru o 0,8 procenta. Naopak se ale snížil objem masa prodaného v syrovém stavu. Francouzi si ho stále raději dávají už připravené, nejčastěji v restauracích.

Majitel mlékáren Kunín a Klatovy loni téměř zčtyřnásobil zisk na 54,7 milionu Kč

4. 8. 2023 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Lactalis CZ, která vlastní mlékárny Kunín a Klatovy, loni téměř zčtyřnásobila zisk na 54,7 milionu korun. Oproti roku 2021 vzrostl o 290 procent. Tržby společnosti meziročně vzrostly o 12 procent na 5,1 miliardy korun. Vyplývá to z výroční zprávy společnosti.

NEWSLETTER

Podporujeme