Potravinářství

Proč má tuňák v konzervě datum trvanlivosti a víno ne?

13. 6. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Znáte ten otřepaný vtip, že Moraváci rozlišují víno na tři skupiny -pro sebe, pro známé a pro Pražáky? Nemám ho ráda, a nejen proto, že Pražné už dávno nejsou tak vína neznalí, že by jim bylo možné podsunout cokoliv. V posledních dnech jsem si ho však opět připomněla. A hned dvakrát. Přišla móda růžových vín, regály vinoték a hypermarketů zrůžověly a zákazníci nakupují jak diví.

Biovepřové? Děkuji, ještě si to rozmyslím

13. 6. 2008 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

Lidé si obvykle myslí, že chov hospodářských zvířat v „přirozených“ podmínkách s sebou automaticky nese produkci kvalitnějších potravin, oproti produktům pocházejícím z velkochovů. Že tomu tak vždy nemusí být, ukazuje jedna americká studie. Zatímco spotřebitelé „v dobré víře“ zvyšují poptávku po vepřovém produkovaném bez preventivních dávek antibiotik, tak zřejmě netuší, že maso prasat chovaných v takových podmínkách často obsahuje výrazně více bakterií a parazitů vyvolávajících nemoci lidí.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 6/2008 - duben 2008

12. 6. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v dubnu 2008 ve srovnání s březnem zvýšila, u bílého vína o 0,70 Kč/l (o 2,3%) na 30,70 Kč/l, u červeného vína pak stoupla o 0,30 Kč/l (o 1,0 %) na 31,50 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína se dostala na hodnotu 20,00 Kč/l. U červeného stolního víno sudového dosáhla průměrná cena úrovně 15,40 Kč/l. V průměru se tedy cena snížila proti minulému měsíci o 5,60 Kč/l.

Věnujte pozornost doporučenému dávkování

12. 6. 2008 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Jídla z Asie získávají mezi českými spotřebiteli stále větší popularitu. Na zvýšenou poptávku reagují obchodníci, a tudíž roste i počet obchodů, které se specializují na prodej asijských potravin. Jak však dokazují poznatky Státní zemědělské a potravinářské inspekce, konzumenti těchto potravin by měli věnovat větší pozornost informacím na obale, zejména doporučenému způsobu použití a dávkování. Inspektoři SZPI odebrali několik vzorků sušených mořských řas, u nichž byl zjišťován obsah jódu. Evropský úřad bezpečnosti potravin uvádí jako maximální doporučenou dávku 600 mikrogramů jódu denně.

Litoměřické vinobraní bude o den delší

12. 6. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Litoměřická radnice se rozhodla o den prodloužit tradiční vinařskou akci Litoměřické vinobraní. Organizátoři připraví program na 26. a 27. září. Vstup má být v průběhu prvního dne vinobraní zdarma. Oba dny vinobraní se mají lišit. "V pátek bude hlavně o vínu, komornějšího charakteru, kdy prostor k vystoupení dostanou místní hudebníci," tvrdí litoměřický místostarosta Ivan Palán. V sobotu akci tradičně zahájí příjezd krále a ukončí ji večerní ohňostroj. Poslední kapela pak vystoupí před půlnocí. Pódium letos, na rozdíl od let minulých, nevyroste na parkánech.

Chorvaté oficiálně zrušili zákaz dovozu mléka a masných produktů

12. 6. 2008 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Chorvaté dnes oficiálně zrušili úplný zákaz dovozu masných a mléčných výrobků, který pro turisty platil od 1. června. Jak ČTK řekla česká konzulka v Záhřebu Veronika Honcová, oznámení o konci zákazu dnes vyšlo v úředním věstníku Narodne novine. Turistům tak za dovoz potravin do určitého limitu již nehrozí sankce. Proti zákazu se v uplynulých týdnech postavily české a chorvatské společnosti podnikající v cestovním ruchu. Chorvatské ministerstvo zemědělství, které omezení zavedlo, nakonec nátlaku ustoupilo a oznámilo odložení platnosti sporné vyhlášky.

Zemědělci varují: Ceny mléka porostou

12. 6. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zemědělci varují: Ceny mléka porostou. „Situace v mléčném sektoru v celé Evropské unii se dostala v těchto dnech na kritickou hranici a hrozí kolaps celého odvětví,“ uvedla za Okresní agrární komoru Blansko Marcela Pokorná. Podle ní celá krize odstartovala v Německu. Podobná situace je však i u nás. „Důvodem ke stávkám a protestům, které se dotkly i našich zemědělců, je tlak obchodních řetězců na cenu mléka a mléčných výrobků,“ upřesnila Pokorná. Současná výkupní cena mléka totiž nepokrývá ani prosté náklady na jeho výrobu.

InBev nabídl koupi Anheusera, vznikl by největší výrobce piva

12. 6. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Belgická pivovarnická skupina InBev navrhla v noci na dnešek americkému konkurentovi Anheuser-Busch převzetí za 46,3 miliardy dolarů (727 miliard korun). Spojením obou společností by vznikl největší výrobce piva na světě a transakce by byla dosud největším firemním převzetím v odvětví alkoholických nápojů. Návrh transakce InBev-Anheuser zapadá do vlny spojování velkých světových pivovarů.V poslední době se britská jednička Scottish & Newcastle dohodla na svém rozdělení mezi dánský Carlsberg a nizozemský Heineken.

Konference FAO o multifunkčním zemědělství

12. 6. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Delegáti konference FAO o multifunkčním zemědělství se shodli na nutnosti zvýšení investic do zemědělství a podporu lokální produkce potravin. Vrcholná konference organizace FAO o krizi v produkci potravin skončila schválením společného prohlášení. Švýcarská delegace požadovala progresivní otevření agrárních trhů s čestnými podmínkami pro rozvojové země, podporu výzkumu a inovací základny produkce potravin orientovanou na budoucnost tohoto odvětví, výraznější orientaci na lokální, trvale udržitelné a multifunkční zemědělství.

Reklama, alkohol a dospívání

12. 6. 2008 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

Reklama na alkohol, marketing alkoholických nápojů, působení party a rodičovská výchova, to všechno má vliv na konzumaci alkoholických nápojů mezi mladými lidmi. To jsou zjištění týmu expertů z University of Leicester, který zkoumal, jak velký vliv má reklama na alkohol na mladé lidi a zdá se, že v Británii je reklama nejúčinnější v případě šumivých alkoholických nápojů a ovocného vína. Většina dospívajících experimentuje s alkoholem. Jakmile se dostanou do věku patnácti až šestnácti let, tak již zhruba každý druhý konzumuje alkohol přinejmenším příležitostně, mezitím stoupá množství nápoje potřebného k dosažení opilosti.

NEWSLETTER

Podporujeme