Potravinářství

Vejce bez identifikace se vracejí

14. 4. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

V úterý před Velikonoci, 7. 4. 2009, zjistili inspektoři státního veterinárního dozoru v logistických centrech sítě LIDL balený výrobek „10 vařených barvených vajec“, bez identifikačního označení výrobce. Samozřejmě nešlo o jedno balení, ale o celou zásilku. Dne 9. 4. Státní veterinární správa ČR o této závadě a vrácení celé zásilky zpět německému výrobci informovala ostatní členské státy systém RASFF. Německému výrobci se tedy vrací celkem 28 062 kusů balení po 10 barvených vejcích. Ten, kdo hodlal uvést do oběhu správně neoznačená vejce, tj. v tomto případě bez identifikačního označení výrobce, musí počítat s pokutou, zřejmě přes sto tisíc korun.

První české pivovary přecházejí při exportu na východ na PET sudy

14. 4. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

První české pivovary, například rakovnický, přecházejí při exportu na východ od drahých nerezových sudů na jednocestné plastové. Důvodem je to, že zejména z Ruska se špatně dostávají drahé nerezové obaly zpět. ČTK to řekl šéf obchodu Pivovaru Rakovník Jan Fabry. "Problémy s vracením sudů odpadnou. Jsou to jednocestné plastové PET sudy, které budou zohledněny v ceně piva a půjdou výhradně na export, protože tuzemský trh na to zatím není připraven," řekl Fábry. Hlavní výhodu vidí v tom, že odpadnou zálohy na obaly, jež firma distribuuje do vzdálenějších regionů.

Vliv barvy kartonových obalů na vznik pachutě UHT-mléka

11. 4. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Japonská společnost Morinaga Milk Industry zkoumala, jaký vliv má barva kartonových obalů na změny chuti UHT-mléka vystaveného během skladování světlu. K pokusům byly použity kartony se stříškou od Nippon Paper-Pak (PE/karton/PE), které byly zvnějšku potištěny následujícími barvami: černá, červená, zelená, modrá a bílá. Obaly byly naplněny mlékem ošetřeným na deskovém pastéru teplotou 130 °C s výdrží 2 s. Mléko bylo skladováno 10 dní při teplotě 10 °C, přičemž bylo ozařováno světlem fluorescenční lampy (ca 1500 Lux).

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 4/2009 - únor 2009

10. 4. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v únoru 2009 ve srovnání s lednem 2009 snížila, u bílého vína o 0,50 Kč/l (o 1,5 %) na 33,20 Kč/l, u červeného vína se pak zvýšila o 0,10 Kč/l (o 0,3 %) na 34,60 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína stejně tak ani červeného stolního sudového vína nebyla hlášena u dostatečného počtu výrobců, proto tedy nelze stanovit trend ve vývoji cen proti minulému měsíci ani průměrné ceny samotné.

Inspekce zakázala prodej plněných kakaových trubiček

10. 4. 2009 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nařídila firmě Ahold stažení plněných kakaových trubiček z prodeje. Důvodem je to, že trubičky obsahují arašídy, které ale nejsou uvedeny ve složení. Arašídy jsou přitom pro některé lidi silným alergenem. Jedná se o výrobek Trubičky kakaové plněné o váze 160 gramů, které se prodávaly v Albertech a Hypernovách. Trubičky dováží polská firma Dabro ze Sezemic.

ČSÚ: V uplynulých 3 týdnech opět zdražila rajčata, zlevnil eidam

10. 4. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

V uplynulých třech týdnech v Česku pokračoval růst cen rajčat. Výrazněji se zdražilo také pečivo a minerální voda. Naopak nejvíce klesly ceny eidamské cihly a vajec. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. ČSÚ k 7. dubnu opět registroval největší zdražení u rajských jablek, která ve srovnání se šetřením ze 17. března podražila o 13,5 procenta, tedy průměrně o 6,14 koruny na 51,59 koruny za kilogram. Bílé pšeničné pečivo zdražilo o 2,81 koruny na 45,89 Kč za kilogram a přírodní minerální voda se v obchodech prodávala dráž o 50 haléřů za průměrných 8,49 koruny za litr.

Velikonoce, to je samozřejmě slavnost Vzkříšení, ale i pomlázka a vejce...

10. 4. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Každoročně se před Velikonocemi hovoří, zda bude vajec dostatek, zejména bílých na barvení, a každý rok se ukáže, že jich dost je. Však jsou obchodníci prozíraví. Druhou věcí je, aby vejce v obchodech splňovala podmínky zdravotní nezávadnosti. A to kontrolují orgány státního veterinárního dozoru. Zejména v předvelikonočním období sledují značení i podmínky skladování. Lze uvést několik fakt, která by lidé měli vědět. Vejce od chovatele, tj. prodávaná tzv. ze dvora, tj. „přímo konečnému spotřebiteli k užití v jeho domácnosti“, se neoznačují. Chov slepic musí být samozřejmě zdravý a i zde musí být dodržovány podmínky pro skladování vajec.

Arnika: další důvod, proč jsou obaly z PVC špatné

10. 4. 2009 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Sdružení Arnika nechala otestovat potravinové obaly z PVC, které nakoupila v různých supermarketech. „U tří obalů bylo prokázáno uvolňování nebezpečné látky bisfenol A do potravin,“ říká Jindřich Petrlík z Arniky s tím, že povolené limity překročeny nebyly. Společnost Ahold, kde byly tyto tři konkrétní obaly nakoupeny, plánuje náhradu obalových materiálů z PVC. Arnika nechala u odborné laboratoře otestovat 23 potravinových obalů, z toho 22 obalů bylo z PVC a jeden PET. U tří obalů, které byly shodnou okolností zakoupeny v supermarketu Albert společnosti Ahold, se prokázalo uvolňování látky bisfenol A do potravin.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - březen 2009

9. 4. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V únoru 2009 došlo k dalšímu poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Trend poklesu ceny započal v únoru 2008 a dosud pokračuje. Rekordní cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l) tak nebyla dosud překonána a letošní únorová cena byla 3,58 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V únoru 2009 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 6,52 Kč/l, což je pokles proti lednu o 33 haléřů (-4,8 %) a snížení o 3,55 Kč (-35,2 %) proti únoru 2008. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v únoru mléko (všechny třídy jakosti průměrně) za 6,17 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů).

Hepatitida typu E

9. 4. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Množí se případy onemocnění lidí hepatitidou typu E, kteří se infikují prostřednictvím konzumace nedostatečně tepelně upraveného masa a vnitřností divoce žijících zvířat. Pokud je u pacienta diagnostikována hepatitida typu E, ptá se ho lékař obvykle zda se pohyboval v oblasti endemického výskytu viru hepatitidy E jakou je Indie. Jak nyní oznámil profesor Dr. Thomas Berg z lékařské kliniky specializované na hematologii a gastroenterologii Charité u příležitosti Gastro Update ve Wiesbadenu jsou ale takové zahraniční cesty stále častěji pacienty popírány.

NEWSLETTER

Podporujeme