Potravinářství

Zoonóz v EU ubývá

12. 3. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Veterinární i humánní dozorové orgány Evropské unie systematicky sledují výskyt onemocnění přenosných ze zvířat na člověka, tj. zoonóz. (Zoonózy jsou infekce a nemoci, které jsou přirozeně přenosné přímo nebo nepřímo, například prostřednictvím kontaminovaných potravin, mezi zvířaty a lidmi. Závažnost těchto onemocnění člověka kolísá od mírných příznaků až po život ohrožující stavy). Situace se posledních pět let stále zlepšuje.

Světová produkce piva loni rostla, ale jen nepatrně

12. 3. 2010 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Světová produkce piva loni dle odhadů dosáhla 1,822 miliardy hektolitrů, o půl procenta více než v roce 2008. Růst trhu tak ve srovnání s předchozími roky zpomalil, řekl dnes novinářům výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý. Loňský výstav českých pivovarů by měl být znám nejdříve koncem března. Podle posledních odhadů však meziročně poklesl minimálně o pět procent, zejména v důsledku výrazného odlivu zahraničních turistů, kteří se na tuzemské spotřebě podílí zhruba z jedné pětiny.

Čína předběhla USA co do množství dovezeného vína Bordeaux

12. 3. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čína se stala mimo Evropskou unii největším odběratelem francouzských vín oblasti Bordeaux, a to v době, kdy se vývoz této komodity propadl kvůli ekonomické krizi a kdy silné euro ji učinilo nedostupnou pro velkou část odběratelů ve Spojených státech a v Británii. Právě USA sesadila mezi dovozci na druhé místo. Podle předsedy vinařského sdružení CIVB Bordeaux Alaina Vironneaua byl rok 2009 po prodejní stránce katastrofický. Export klesl co do objemu o 14 procent a hodnotově o 23 procent.

První letošní akce

12. 3. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Letošní první mimořádná kontrolní akce směřuje do tzv. míst určení. To jsou logistická centra a distribuční sklady, ze kterých jsou potraviny uvolňovány do tržní sítě. Ke dnešnímu dni bylo uskutečněno na území celé ČR 217 kontrol, inspektoři krajských veterinárních správ odebrali 116 vzorků a zjistili 20 závad. Nyní se ještě laboratorně vyšetřují vzorky ze 4 zásilek rybích filetů (z pangase) z Vietnamu, kvůli vážnému podezření na přítomnost nadlimitního množství obsahu neomycinu, dále jedna zásilka ryb, filetů z tresky z Číny, kde byla předběžným vyšetřením prokázána rezidua antibiotik.

SZPI odhalila další nevyhovující šarži kojenecké vody Horský pramen

11. 3. 2010 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Laboratorní rozbory SZPI prokázaly, že i další šarže kojenecké vody Horský pramen nevyhověla požadavkům právních předpisů. Jedná se o šarži s datem minimální trvanlivosti do 29.7.2010, opět v pětilitrovém balení. V uvedené kojenecké vodě nebyl zjištěn toluen jako v prvním případě (viz tisková zpráva z 5.3.), ale jiné cizorodé organické látky (př. trichlormethan, dichlorbrommethan, dibromchlormethan a organicky vázané halogeny). Naměřené hodnoty těchto látek jsou opět velmi nepatrné, dle právních předpisů však tyto látky nesmí být v balené kojenecké vodě v jakémkoliv zjistitelném množství.

Mléčné krmné náhražky vykazují nedostatky

11. 3. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Chovatelé telat by měli věnovat pozornost celkovému složení, senzorickým vlastnostem MKN a homogenitě vzniklého nápoje, protože se stále znovu vyskytují problémy s jejich kvalitou. Pokud telata krátce po změně nebo při zařazení nové šarže mléčné krmné náhražky (MKN) onemocní průjmem, měli by chovatelé velmi podrobně prozkoumat složení náhražky, protože podle zjištění odborníků z Vysoké školy veterinární v Hannoveru se stále znovu a znovu u těchto produktů vyskytují kvalitativní nedostatky.

V České republice je již nejméně 90 automatů na mléko

11. 3. 2010 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

V Česku je nejméně 90 automatů na mléko, dalších 40 zemědělské podniky instalují v následujících několika týdnech. Stále větší zájem agrárníci mají i o automaty s rozšířeným prodejem potravin souvisejících se zemědělskou produkcí. ČTK to řekl Tomáš Kořínek ze společnosti TOKO Rudice z Uherskohradišťska, která mléčné bary nabízí od listopadu loňského roku. O přímém prodeji mléka zemědělci začali více uvažovat na podzim minulého roku. Rozhodli se tak řešit trvale nízké výkupní ceny této komodity. Za litr tepelně nezpracovaného mléka z automatu inkasují nejčastěji 15 i více korun, tedy více než dvojnásobek toho, co by jim zaplatila mlékárna.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 5/2010 - 7. - 8. týden 2010

10. 3. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 8. týdne (22. 2. – 28. 2.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 99 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Na nárůstu porážek se podíleli mladí býci (+90 ks), býci nad 2 roky (+28 ks) a jalovice (+25 ks). Krav se porazilo méně (-61 ks). Největší podíl na porážkách měly v 8. týdnu krávy 40,6 %, pak byli mladí býci 35,2 %, býci 12,0 % a jalovice 12,3 %. Celková cena skotu v průběhu 7. a 8. týdne stoupala o 0,61 a o 1,13 Kč/kg JUT na 64,13 Kč/kg JUT.

Detektor kovů pro kontrolu masných výrobků

10. 3. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Pro přesnou kontrolu a intenzivní úspěch potravinářských výrobků, jakými jsou masové lahůdky, šunka a čerstvá drůbež, uvádí společnost Heat and Control na trh detektory kovů, které mohou snížit odpad a prostoje plynoucí z chybné signalizace výskytu nevyhovujících potravin. Tato technologie je vysoce citlivá na všechny magnetické a nemagnetické kovy. Aby se docílilo maximální stability a výkonu, je využito schopnosti detektoru průběžně se testovat a znovu kalibrovat.

Za prodej zkažených potravin budou na Slovensku vyšší pokuty

10. 3. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obchodníkům na Slovensku budou za prodej zkažených potravin od května hrozit vyšší pokuty. Vyplývá to z novely zákona o potravinách, kterou dnes ve zrychleném čtení schválil slovenský parlament. Prodej nebaleného pečiva se ale nezpřísní až tak výrazně, jak navrhovalo tamní ministerstvo zemědělství. Sankce se zvyšují kvůli výsledku nedávných kontrol, při nichž slovenská potravinářská inspekce odhalila v největších obchodních řetězcích na Slovensku nehygienické skladování potravin či přebalování masa s prošlou zárukou.

NEWSLETTER

Podporujeme