Potravinářství

Produkce chleba v ČR loni klesla o šest procent,Češi na něm šetří

13. 10. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výroba chleba v Česku loni meziročně klesla o šest procent na 289.000 tun. Češi v posledních letech na chlebu kvůli krizi šetří. Stále více před chlebem upřednostňují jiné pečivo, přibývá také uživatelů domácích pekáren, kteří si doma chléb pečou sami. U příležitosti oslavy Světového dne chleba to dnes uvedl Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů. Obyvatel Česka tak v průměru ročně utratí za chleba kolem 1000 korun. "V zemi, kde se ročně vydá za hazard 128 miliard, další miliardy za alkohol a cigarety, by neměl být problém připlatit si za kvalitní chléb, který čeští pekaří umí vyrobit," uvedl svaz.

Zatřiďování vín v Komisi SZPI po 1. 9. 2011

12. 10. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Vážení vinaři, dne 1. září 2011 vstoupil v účinnost zákon č. 256/2011 Sb. ze dne 20. července 2011, kterým se mění zákon č. 321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících zákonů (zákon o vinohradnictví a vinařství), ve znění pozdějších předpisů, a zákon č. 452/2001 Sb., o ochraně označení původu a zeměpisných označení a o změně zákona o ochraně spotřebitele, ve znění pozdějších předpisů. Mimo jiných změn byl nově upraven i § 26 tohoto zákona, který se zabývá zatřiďováním vína. Zatřídění vína i nadále podléhají vína kategorií jakostní víno, jakostní víno s přívlastkem, jakostní šumivé víno stanovené oblasti, aromatické jakostní šumivé víno stanovené oblasti, pěstitelský sekt, jakostní perlivé víno a jakostní likérové víno.

Koncentrát nejvýše za dva týdny

12. 10. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na dvoutýdenní maxima se na burze ICE Futures vyšplhala cena pomerančového koncentrátu, a to kvůli spekulacím, že produkce na Floridě, která je druhým nejvýznamnějším pěstitelským regionem, bude nižší, než se dosud očekávalo. Odhad federálního ministerstva zemědělství by měl být zveřejněn dnes. Za nízký budou analytici považovat jakýkoliv odhad nižší než 140 miliónů bedýnek.

FAO: Ceny potravin budou dál kolísat, možná se ještě zvýší

11. 10. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny základních potravin budou zřejmě dál silně kolísat a je možné, že se ještě zvýší. Předpovídá to výroční zpráva, kterou vypracovala Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO), Světový program pro výživu (WFP) a vůbec poprvé i Mezinárodní fond pro zemědělský rozvoj (IFAD). Na rozkolísané ceny a jejich případný další růst podle nich nejvíce doplatí chudí farmáři a spotřebitelé v Africe. Všechny tři zmíněné organizace fungují pod hlavičkou OSN. Ve své zprávě o nedostatku potravin ve světě vyzývají vlády, aby splnily předchozí sliby a začaly sdílet informace o prognózách vývoje zemědělství a stavu zásob potravin. Pomohou tak prý předcházet nadměrným cenovým výkyvům, které jsou příčinou nepokojů.

Vepřové nejvýše za sedm týdnů

10. 10. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na nejvyšší hodnoty za období posledních sedmi týdnů se na Chicago Mercantile Exchange dostala cena vepřových půlek. Trh byl podpořen daty z amerického trhu práce, kde bylo v září vytvořeno více pracovních míst, než se očekávalo. To by se mohlo pozitivně odrazit v poptávce po vepřovém. Nejaktivněji obchodovaný prosincový kontrakt vepřových půlek posílil v pátek o 0,2 % a uzavřel den na 89,40 centech za libru. V průběhu dne se cena vyšplhala až na 89,90 centů, nejvýše od 16. srpna.

Pekaři v koutě: Potřebovali bychom zdražit

10. 10. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Vstupní ceny výrazně rostou a do obchodů proudí zmražené pečivo ze zahraničí. Loňské ztráty zřejmě přesáhnou miliardu korun. Nejsme zaopatřovací ústav, zlobí se pekaři při pohledu na ekonomické výsledky svého podnikání. Podle vlastního průzkumu mezi dvěma sty manažery pekáren totiž zjistili, že 80 procent pekařů hospodaří se ztrátou. Tu pro loňský rok odhadují na více než miliardu korun. Čeká nás tedy zdražení chleba či rohlíků? Lidé z oboru o tom pochybují, i když by si přáli opak. Státní zemědělská a potravinářská inspekce v současné době eviduje v Česku 1761 pekáren. Údaj je ale velmi nepřesný, neboť inspektoři počítají mezi pekárny i každou benzinku, která rozpéká zamražené pečivo.

Bioplastů se letos vyrobí přes 1 000 000 tun

10. 10. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Celosvětová kapacita výroby bioplastů se mezi roky 2010 a 2015 více než zdvojnásobí – z loňských cca 700 000 naroste na předpovídaných 1,7 mil. t. Překonání mezníku 1 mil. t se předpokládá už v roce 2011 (1. pol. vykázalo překročení značky 900 000 t) podle aktuální studie, kterou na veletrhu Interpack představilo oborové sdružení European Bioplastics ve spolupráci s Vysokou školou v Hannoveru.

Schválení nařízení o informacích na potravinách

7. 10. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Rada Evropské unie (též Rada ministrů, v právních dokumentech EU jen Rada) schválila 29. září 2011 jednohlasně dlouho připravované nařízení o informacích na potravinách, verzi opravenou Evropským parlamentem. Nařízení o spotřebitelských informacích nabude účinnosti 20 dní po zveřejnění v Úředním věstníku EU. Zveřejnění nařízení o označování potravin se očekává koncem listopadu 2011. Účinnost většiny nových ustanovení je však odložena o 3 roky (listopad 2014), nutriční označování až o 5 let.

United Bakeries se loni propadly do ztráty 148 mil. Kč

7. 10. 2011 | Zdroj: Finance.cz |  Článek

Největší tuzemská pekárenská skupina United Bakeries loni výrazně prohloubila ztrátu na 148 milionů Kč. V roce 2009 přitom hospodařila s mírnou ztrátou necelých 700.000 Kč. Zhoršení výsledku způsobil ostrý konkurenční boj na českém pekárenském trhu, který srážel ceny chleba a pečiva dolů, uvedla společnost v loňské výroční zprávě zveřejněné ve Sbírce listin. Vlastníci United Bakeries se na konci září dohodli s majitelem skupiny Agrofert Holding Andrejem Babišem na prodeji firmy.

Výrobce petlahví přesouvá centrálu z Česka do Anglie

6. 10. 2011 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Výrobce petlahví Petainer přesouvá své ředitelství z Aše do britského Peterborough. Společnost Petainer má výrobní linky v Česku, Švédsku a Německu, ale zapsaná je ve Velké Británii. „Přesun centrály Petainer do Velké Británie pomůže rozvoji firmy a její expanzi do zahraničí,“ uvedl pro E15 ředitel firmy Nigel Pritchard. Petainer hodlá proniknout na nové trhy jako je právě Británie, kde chce prorazit hlavně se svými velkými plastovými nádobami, uvedl dále Pritchard. „Británie – a zejména Peterborough – má výhodnou geografickou polohu pro další expanzi,“ uzavřel Pritchard.

NEWSLETTER

Podporujeme