Potravinářství

Exkluzivní parmská šunka se vyráběla z vepřů krmených odpadem

21. 7. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Italská potravinářská inspekce odhalila skandální praktiky při výrobě tamní vyhlášené speciality - parmské šunky. Exkluzivní značky Prosciutto di Parma a Prosciutto di San Daniele byly vyráběny z vepřů krmených odpadem. Inspekce na jedné italské farmě zjistila, že na krmení vepřů se používal zvířecí odpad z potravinářského průmyslu.

Počet registrovaných pálenic dál stoupá

21. 7. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

V Česku roste i v době krize počet registrovaných pěstitelských pálenic. Podle Unie destilatérů ČR jich je zhruba 600, každoročně jich přibude asi dvacítka. „Za nárůstem jsou zejména podnikatelé, kteří například vybudovali malý pivovar či zrekonstruovali statek a chtějí k tomu často navíc i provozovat pálenici,“ řekl Václav Šitner.

Spotřeba potravin v ČR loni mírně klesla, výdaje za jídlo stouply

20. 7. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřeba potravin v Česku vyjádřená ve stálých cenách loni meziročně klesla o 0,9 procenta. Při zohlednění téměř pětiprocentního růstu spotřebitelských cen ale lidé za potraviny a nealkoholické nápoje zaplatili v průměru 22.500 korun na hlavu, zhruba o 50 korun meziročně více.

Obilí kvůli suchu rekordně zdražuje

20. 7. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Cena kukuřice za poslední měsíc stoupla o 50 procent, na rekord vystoupala i sója. Pšenice není od svého dosavadního vrcholu daleko. Ceny ženou vzhůru rekordní sucha po celém světě, kvůli nimž začínají největší odběratelé pociťovat potíže s dodávkami surovin. Americký středozápad postihlo nejhorší sucho za více než 50 let.

Ceny mléka klesají, krize jako v roce 2009 prý zatím nehrozí

20. 7. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Výkupní ceny mléka v Česku v posledních měsících klesají. V současnosti za litr farmáři od mlékáren dostávají v průměru zhruba 7,20 Kč. Náklady na produkci jednoho litru mléka jsou však přibližně o korunu vyšší. Přestože situace není dobrá, mléčná krize jako v roce 2009 nyní nehrozí, řekli ČTK zástupci nevládních agrárních organizací.

EU zvyšuje mezní hodnotu pro DDAC

20. 7. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Poté, co byla v rostlinných stimulátorech zjištěna nadlimitní hodnota didecyldimethylammoniumchloridu (DDAC), zvýšil příslušný výbor pro potraviny při Evropské komisi mezní hodnotu v potravinách z 0,01 na 0,5 mg/kg. Podobné zvýšení se testuje ještě u benzalkoniumchloridu (BAC).

Škoda na sklizni na jižní Moravě přesáhne jednu miliardu

19. 7. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Škoda na sklizni na jižní Moravě letos přesáhne jednu miliardu korun. Důvodem jsou například extrémní mrazy v zimě a následné sucho. Jen na Břeclavsku by škody měly dosáhnout zhruba 800 milionů. ČTK to dnes řekl ředitel regionální agrární komory Jihomoravského kraje Jaromír Musil. Podle něj jde teprve o odhady.

Dvě nové zajímavé britské odrůdy brambor

19. 7. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Odrůda brambor nepěstovaná od doby irského bramborového hladomoru je oživena pěstiteli. Společnost Glens of Antrim Potatoes znovu uvedla charakteristicky hrbolatou odrůdu Irish Lumper pro spotřebitele v obchodním centru v Selfridges v Londýně během výstavy Delicious Ireland v květnu.

Pomerančový koncentrát oslabuje nejdéle za více než 2 měsíce

19. 7. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Již více než týden v řadě za sebou vytrvale zlevňovala cena futures kontraktů na pomerančový koncentrát díky příznivým vyhlídkám na letošní úrodu na Floridě. V posledních šesti týdnech totiž oblast Floridy zavlažují pro úrodu velmi důležité dešťové přeháňky.

Firma Bongrain uzavře mlékárnu v SR, výrobu přesune do Hodonína

19. 7. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francouzská společnost Bongrain na začátku příštího roku uzavře jednu ze svých dvou mlékáren na Slovensku a výrobu tavených sýrů přesune do závodu v Hodoníně. S odvoláním na vyjádření společnosti o tom informovala slovenská média. Továrna Milex Nové Město nad Váhem kvůli ukončení výroby propustí 165 zaměstnanců.

NEWSLETTER

Podporujeme