Potravinářství

Konec plýtvání. Speciální chléb až 60 dní neplesniví

4. 12. 2012 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Americká firma vyvinula technologii, která podle ní může zajistit, aby chléb až 60 dní neplesnivěl. Podstatou je jeho ošetření v mikrovlnném zařízení, jež zabíjí spory způsobující tento problém. Informoval o tom zpravodajský server BBC News. Firma tvrdí, že by se tak mohlo podstatně snížit plýtvání chlebem.

SOCR: Levnější nákupy za hranicemi jsou jen v Polsku

4. 12. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Češi mohou ušetřit při nákupech za hranicemi jen v Polsku. Průměrná úroveň cen základních potravin v Rakousku a Německu přesahuje průměr EU, vyšší ceny než v ČR jsou i na Slovensku. Uvedl to dnes Svaz obchodu a cestovního ruchu (SOCR), který tak regoval na tvrzení strany Věci Veřejné, že za hranicemi jsou potraviny o desítky procent levnější.

Organoleptické hodnocení odrůd jablek

3. 12. 2012 | Zdroj: ÚKZÚZ |  Článek

Dne 29. 11. 2012 pořádal ÚKZÚZ v Drnovivích u Lysic každoroční organoleptické hodnocení odrůd jablek. Setkání se zúčastnili zástupci z řad ovocnářských odborníků VÚO Holovousy, za ÚEB Střížovice předseda dozorčí rady Jan Zíma, Ovocnářskou unii (OU) ČR místopředseda Jiří Horák a předseda OU Slovenska Marián Varga.

BBC News: Chléb, který vydrží 60 dní, by mohl omezit plýtvání

3. 12. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Jistá americká firma vyvinula technologii, která podle ní může zajistit, aby chléb až 60 dní neplesnivěl. Podstatou je jeho ošetření v mikrovlnném zařízení, jež zabíjí spory způsobující tento problém, napsal zpravodajský server BBC News. Firma tvrdí, že by se tak mohlo podstatně snížit plýtvání chlebem. Technologie by prý navíc mohla být použita na celou škálu potravin včetně drůbeže a mnoha druhů ovoce i zeleniny.

Průzkum: Hmotnost čokoládových výrobků za pět let klesla o 7 pct

3. 12. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Čokoládové výrobky v českých obchodech zmenšily za posledních pět let svou hmotnost v průměru o sedm procent. Vyplývá to z výsledků dlouhodobého sledování agentury ppm factum. Výrobci podle agentury ke snížení gramáže sáhli, aby prodejní řetězce nemusely zvýšit ceny a zastavily propad ziskovosti výrobků.

Vinaři vyhráli boj proti spotřební dani

3. 12. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Nečasova vláda nebude zavádět daň z tzv. tichého (neperlivého) vína, se kterou počítala od roku 2014. Píše to dnešní deník E15 s odvoláním na náměstka ministra financí Ladislava Minčiče. "Do konce tohoto roku ani v příštím roce nebude návrh předložen," prohlásil Minčič při setkání s vinaři v Mikulově.

Teplá sekaná nemůže být studená

30. 11. 2012 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Opět za týden uvádíme některá zjištění státního veterinárního dozoru – důkaz nejen o jeho „existenci“, ale i účinnosti a funkčnosti. Tak například v jednom plzeňském řeznictví museli „zahodit“, tj. znehodnotit a v souladu s patřičnými předpisy odstranit z nabídky 3 kg sekané pečeně, která byla nabízena jako čerstvá teplá potravina, ale v okamžiku prodeje již byla „studená“.

Ceny potravin jsou stále vysoké, varuje Světová banka. Lidé hladovějí

30. 11. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Světové ceny potravin se v uplynulých měsících stabilizovaly, zůstávají však v blízkosti rekordních maxim z roku 2008. Uvedla to v noci na dnešek Světová banka. Varovala, že vysoké ceny potravin se stávají "novým standardem" a mohou posílit hladovění a podvýživu v chudých regionech.

Veřejnost vysoce ocenila web Potraviny na pranýři v anketě Křišťálová lupa

30. 11. 2012 | Zdroj: SZPI |  Článek

Projekt potravinynapranyri.cz zvítězil v kategorii Veřejně prospěšná služba ceny českého internetu Křišťálová lupa 2012. Hlasování veřejnosti tak ocenilo webové stránky, kde Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství zveřejňuje informace o nebezpečných, falšovaných a nejakostních potravinách.

Slovenští prodejci našli u pouličních prodejců padělaný med

30. 11. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Slovenské úřady varovaly motoristy před nákupem medu od pouličních prodejců na hlavním silničním tahu na severu země, který využívá také mnoho českých turistů při jízdě například do Tater. Inspektoři během kontroly zjistili, že u všech odebraných vzorků medu šlo o padělky.

NEWSLETTER

Podporujeme