Potravinářství

Český fígl pro Brusel: Povinnost označovat potraviny místem výroby

11. 10. 2013 | Zdroj: ceskapozice.cz |  Článek

Označování země původu místem, kde bylo naposled provedeno třeba zpracování masa, je pro spotřebitele veskrze praktické, píše Petr Havel. Ačkoli je pojem „třetí česká cesta“ spíše symbolem nepovedených kompromisů a nefunkční kreativity českých úředníků, nemusí to platit stoprocentně.

5 nejhorších věcí, kterými Češi ničí kávu

11. 10. 2013 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Podle statistik vypije každý Čech jeden šálek kávy denně. Nutno dodat, že české způsoby přípravy jsou dost specifické a výsledky by znalci jako kávu často neidentifikovali. Jaké jsou největší prohřešky, kterých se dopouštíme? Podle baristky Štěpánky Havrlíkové je to určitě používání staré kávy a "vaření turka".

O původ jitrnic se zajímají jen veterinární inspektoři?

11. 10. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Při veterinárních kontrolách se státní veterinární dozor setkává se stále stejnými problémy, které sice přímo nemusejí znamenat zdravotní ohrožení lidí, a není jich příliš mnoho, ale stále se objevují. Například zejména nedodržování teplotního řetězce nabízených výrobků, či nedoložení původu nabízeného zboží.

V žampionech z Polska bylo čtyřikrát víc pesticidů proti limitu

11. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

V žampionech dovezených z Polska bylo téměř čtyřikrát více pesticidů, než povoluje limit. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) vložila informaci do evropského systému rychlého varování a s dovozcem HIGHGATE z Lanžova na Trutnovsku zahájila správní řízení o uložení sankce, informoval v tiskové zprávě mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Zchátralá jatka za znojemským nádražím mají kupce

11. 10. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Nové výrobní haly a v nich práce až pro padesát lidí mají nahradit zpustlé budovy starých jatek za znojemským nádražím. O koupi areálu se přihlásila znojemská firma, která se zabývá výrobou například dřevěných lišt či podlah. „Na místě dnešních jatek chceme postavit nový výrobní areál pro lehký dřevozpracující průmysl a zpracování plastů a také skladovací haly s administrativní budovou."

Graf dne: Cena kakaa vzrostla na 21 měsíční maxima

11. 10. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Objem zpracovaného kakaa v Evropě vzrostl ve třetím kvartálu o 4,7 procenta. Celosvětově společnost Marex Spectron Group odhaduje, že se zpracovalo o 3 procenta více kakaa než v minulém kvartálu. Informace pomohly dále posílit cenu komodity. Za prudkým nárůstem ceny v minulých měsících stály obavy o ohrožení úrody v Ghaně a na Pobřeží slonoviny.

Člověk v tísni: Spotřeba lokálních surovin pomáhá zmírnit hlad v rozvojových zemích

11. 10. 2013 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Informační a vzdělávací sekce Člověka v tísni Rozvojovka pořádá 16. října na Den světové výživy akci Naše posvícení. V tento den bude 160 restaurací a školních jídelen po celé České republice podávat menu z lokálních surovin. Akce je součástí mezinárodní kampaně "Food Right Now - Postavme se hladu!".

Varování spotřebitelům: lepek v potravině „bez lepku“

10. 10. 2013 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozorňuje spotřebitele na zjištění potraviny s označením „bez lepku“, ve které množství uvedeného alergenu patnáctinásobně překračuje maximální povolený limit pro potraviny určené osobám s nesnášenlivostí lepku.

Pomazánkové máslo z Jaroměřic s jiným názvem bude asi v listopadu

10. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jaroměřická mlékárna začne do obchodů dodávat některé druhy pomazánkového másla pod novým názvem "tradiční pomazánkové" asi od listopadu. Vzhled obalu se moc nezmění a bude na něm jako dosud nejvýrazněji vytištěno "jaroměřické", protože mlékárna v posledních dvou letech staví obchodní strategii na regionálním původu.

Z hasičské zbrojnice ve Splzově je prodejna regionálních potravin

10. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Novou prodejnu regionálních potravin dnes otevřeli ve Splzově u Železného Brodu. V bývalé hasičské zbrojnici u hlavního tahu z Turnova na Harrachov ji vybudovala zemědělská farma Tompeli. Vedle vlastního mléka a sýrů, které Tompeli vyrábí v nedalekém Huntířově, bude obchůdek nabízet i pečivo nebo masné výrobky od místních potravinářských firem. Otevřeno bude denně včetně neděle, řekla dnes ČTK Věra Pelikánová, která prodejnu vede.

NEWSLETTER

Podporujeme