Potravinářství

V Praze otevřeli centrum pro výzkum a testování potravin

16. 10. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Praze bylo otevřeno centrum určené k senzorickému výzkumu, vývoji a testování potravin. Zařízení dnes novinářům představili zástupci Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, v jehož budově se degustační místnost a analytická laboratoř nachází. Investice ve výši 15 milionů byla více než ze třetiny financována z peněz EU.

Borůvky se v Krkonoších neurodily, potíže se sběrači téměř nebyly

15. 10. 2013 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

V Krkonoších dnes skončilo omezení vstupu do některých oblastí. Tyto zákazy správa parku pravidelně vyhlašuje kvůli ochraně hor před sběrači borůvek. Nejvyšší české hory letos zažily proti minulým letům výrazně menší nájezdy nelegálních sběračů borůvek. Borůvky se kvůli chladnému a deštivému jaru skoro neurodily.

Pálenice na Valašsku si pochvaluje sezonu, ovoce je kvalitní

15. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Letošní sezona by měla být pro výrobce domácí pálenky nadprůměrná. Ovoce má vysokou cukernatost. Pěstitelské pálenice nyní končí se zpracováním letního ovoce a začínají s výrobou domácí pálenky ze švestek, řekl dnes ČTK majitel pálenice v Hovězí na Vsetínsku Michal Kovář.

PRO- BIO, s.r.o. na druhém místě v soutěži Vodafone Firma roku

15. 10. 2013 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Ekonomický skóring a hlasy porotců rozhodly o tom, že druhé místo Vodafone Firma roku 2013 Olomouckého kraje získala firma PRO-BIO, obchodní společnost s r.o. „Produkovat bez chemie je normální a dělalo se to po staletí. Není důvod, aby to nešlo dnes“, popsal v přihlášce do soutěže filozofii firmy Martin Hutař, který PRO-BIO, s.r.o. založil a vede se svým kolegou Karlem Matějem.

Alarmující hlad je v 19 zemích světa, tvrdí mezinárodní zpráva

15. 10. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Celkem 19 zemí světa vykazuje alarmující či extrémně alarmující úroveň hladu a podvýživy. Vyplývá to ze zprávy za rok 2012 zveřejněné dnes Mezinárodním institutem pro výzkum politiky výživy (IFPRI), podle níž jsou nejohroženějšími státy subsaharské Afriky a jižní Asie. Celkový počet hladovějících lidí ve světě podle zprávy od roku 1990 klesl o 36 procent.

Češi ročně snědí 79 kilo masa. Dvakrát víc, než je světový průměr

15. 10. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Každý Čech sní průměrně téměř 79 kilogramů masa za rok, což je téměř dvojnásobek průměrné spotřeby ve světě. Nejvíce si Češi pochutnávají na vepřovém. Od roku 1989 u nás spotřeba masa klesá, globálně se však za posledních padesát let více než zečtyřnásobila.

Festival vědeckého filmu začíná dnes, pro veřejnost je zdarma

14. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Více než 120 snímků, přednášky a workshopy o vědě a otázkách budoucnosti představí ode dneška do pátku multimediální festival vědeckého filmu Life Sciences Film Festival. Jeho třetí ročník se pořádá na České zemědělské univerzitě (ČZU) v Praze - Suchdole. Přehlídka, která nabídne investigativní reportáže, cestopisy, vizuálně abstraktní snímky i dokumenty, je určena veřejnosti, vstup je zdarma.

AFP: Kaliforňané se pročišťují zeleninovými a ovocnými džusy

14. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kia Millerová vyučuje v Kalifornii jógu. V těchto dnech noří své ruce do kopců zelí, okurek a špenátu, z nichž vyrábí šťávu. Dvakrát ročně si dopřává zeleninovou kúru, která prý dodá tělu energii a člověk začne více přemýšlet o tom, co jí. Millerová není se svou láskou k džusům sama, v Kalifornii kvetou podniky, v nichž se místo kávy a sladkých nápojů nabízejí šťávy ze zeleniny a ovoce, píše agentura AFP.

Broky? Obsluha na ně má při zvěřinových hodech upozornit

14. 10. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Divočáka se zelím, nebo s šípkovou omáčkou? Brňany čeká podobné dilema jako postavy ve slavném filmu Slavnosti sněženek. Ve městě právě začíná sezona zvěřinových hodů. Například v restauraci Sunset si hosté speciality z divoké zvěře objednají poprvé už v pondělí. Hody tam trvají tři týdny. „Loni byl o jídla velký zájem, uvařil jsem jich stovky," uvedl tamní šéfkuchař Petr Vramba.

V Británii se chystá velká dobročinná akce na pomoc hladovějícím

12. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Británii se chystá rozsáhlá dobročinná akce na pomoc hladovějícím obyvatelům. Uskuteční se pod záštitou místního Červeného kříže, podle kterého loni potřebovalo v Británii potravinovou pomoc kolem 500.000 osob. Informoval o tom web stanice BBC. Červený kříž vyzval svých 30.000 dobrovolníků, aby poslední listopadový víkend navštívili kolem 2000 vytipovaných velkoprodejen.

NEWSLETTER

Podporujeme