Potravinářství

Rozhodnutí o odebrání značky kvality KLASA

11. 3. 2015 | Zdroj: SZIF |  Článek

Státní zemědělský intervenční fond na základě stanoviska Státní zemědělské a potravinářské inspekce ve věci klamání geografického původu medu společnosti Včelpo spol. s r.o. rozhodl o odebrání značky kvality KLASA u výrobků Med květový lesní a Med květový ke dni 10. března 2015.

Potraviny přímo od místních farmářů kupuje jen třetina lidí. Kvůli nedostupnosti i ceně

11. 3. 2015 | Zdroj: Ekolist.cz |  Článek

Ve farmářských prodejnách nebo na farmářských trzích nakupuje jídlo přímo od farmářů jen třetina (resp. 34 %) Čechů. Ukázal to evropský průzkum veřejného mínění. Česká republika tak má podle Hnutí Duha co dohánět, ve většině hlavních ukazatelů je ze sledovaných osmi zemí Evropy na posledním místě.

Komora:Počet výrobků s ochranným označením EU může vzrůst na 50

10. 3. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Počet českých potravinářských výrobků, které mohou užívat některé ze tří druhů chráněných označení EU, by se mohl v příštích letech zvýšit ze současných 33 na 40 až 50. Novinářům to dnes řekl Miroslav Koberna z Potravinářské komory ČR.

Alcron a La Degustation si i letos udržely michelinskou hvězdu

10. 3. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pražské restaurace Alcron v hotelu Radisson a La Degustation Boheme Bourgeoise znovu obhájily jednu hvězdu v letošním vydání gastronomického průvodce Michelin. Ocenění Bib Gourmand, které se uděluje podnikům s kvalitním jídlem za rozumnou cenu, potvrdily restaurace Divinis, Aureole, Sasazu, Aromi a Sansho. "Nového Biba získala Praha díky restauraci Na Kopci."

Alarmující zjištění: Pečivo v Česku? Hrozí nám závažné nemoci

10. 3. 2015 | Zdroj: eurozpravy.cz |  Článek

Česko je přesolené, potvrdil nový průzkum. Každý druhý chléb a každé druhé pečivo překračují doporučené normy pro množství soli. Její nadbytek přitom může vést k mnoha vážným chorobám. "Z 20 vzorků 11 splnilo kritéria Světové zdravotnické organizace (WHO) na obsah soli a jen devět také kritéria na obsah přidaných cukrů, rizikových tuků, vlákninu a celkovou energii."

Čeští potravináři „odsolili" část jídel

10. 3. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Vysoký krevní tlak, zadržování vody v organismu nebo poškození ledvin. To je jen drobný výčet toho, co může lidskému tělu způsobit nadměrné solení. Lékaři na nešvar s přílišným používáním soli upozorňují dlouhodobě, jejich volání teď částečně vyslyšely některé potravinářské firmy. Hlavně ty, které v Česku vyrábějí instantní potraviny.

Corriere della Sera: Pizza a čokoláda jako droga

10. 3. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Některé pokrmy vysílají do mozku takový impuls, že navozují pocity potěšení a my si je žádáme znovu a znovu. Čokoládové výrobky a některé další zpracované potraviny zkrátka působí jako drogy. Některá jídla, která mají v oblibě mlsouni, třeba pizzu, smažené bramborové lupínky nebo čokoládu, navozují v mozku stejné mechanismy odměny, na jaké působí drogy.

Dodavatel medů Včelpo trvá na českém původu svých výrobků

10. 3. 2015 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Dodavatel medů Včelpo, kterému Potravinářská komora odebrala oprávnění k používání označení Český výrobek - garantováno PK ČR, trvá na českém původu svých medů. Firma zpochybnila výsledky rozboru, podle nějž byla v jejích medech pylová zrna netypická pro Českou republiku.

Horké čokolády v testu propadly. Většina z nich je spíš řídké kakao

10. 3. 2015 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Test MF DNES vyzkoušel kvalitu nápojů, které se vydávají za horké čokolády. Výsledek? Až na dva vzorky bylo čokolády v kelímcích jako šafránu. Přirovnání čím dražší, tím lepší tady neplatí. Čokoládovny, vyhlášené cukrárny, automaty na nádražích, ale i dobře známá rychlá občerstvení.

Dánský ministr obrany: naši vojáci si zaslouží biopotravin

10. 3. 2015 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Dánské ministerstvo obrany zahájilo pilotní projekt, jehož snahou je navýšit využívání biopotravin ve vojenských kantýnách. „Každý rok armádní kantýny uvaří 1,1 milionů pokrmů,“ říká dánský ministr obrany Nicolai Wammen. „Těší mne, že můžeme takto velkou poptávkou pomoci ekologickým zemědělcům.“

NEWSLETTER

Podporujeme