Potravinářství

Čechům zachutnal cider, jeho prodeje loni vzrostly trojnásobně

22. 2. 2016 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Objem prodaných ciderů v maloobchodní síti se loni v Česku meziročně skoro ztrojnásobil. Lidé si jich koupili 44 100 hektolitrů proti předloňským 16 200 hektolitrům. Vyplývá to z dat společnosti Nielsen, která se maloobchodním trhem zabývá. Za kvašené jablečné mošty lidé zaplatili 254 milionů korun, meziročně více než dvojnásobek.

PwC: Novela o tržní síle by neměla vést ke zdražení v obchodech

22. 2. 2016 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Novela zákona o významné tržní síle, která má více chránit dodavatele před nekalými praktikami některých obchodních řetězců, by neměla vést ke zvýšení cen potravin v obchodech. Dá se očekávat, že řetězce nechají konečné ceny na stejné úrovni a budou se snažit snížit ceny u dodavatele.

Veterináři: Víc než čtvrtina pražských restaurací loni pochybila

22. 2. 2016 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Více než čtvrtina v loňském roce zkontrolovaných pražských restaurací loni pochybila, nejčastějším prohřeškem přitom byly chybějící nebo neúplné informace o původu a datu použitelnosti masa. Praha je tak na tom hůře než republikový průměr, kde se chyby zjistily přibližně u sedminy kontrol.

Odborník: Boom minipivovarů pomáhá i prodejcům lahví

22. 2. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rozvoj minipivovarů, jejichž počet v posledních letech roste, pomáhá i prodejcům lahví. Minipivovary v posledních letech hledají atypické formy skleněných lahví. Do módy se znovu dostávají i ty s pákovým uzávěrem a porcelánovým vrškem.

Do bitvy pekařů o Česko vpadli Belgičané, na Kladně mají obří mrazák

22. 2. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Nejdřív čerpací stanice, teď i velká města. Belgická pekárna Panos v Česku expanduje se sítí rychlého občerstvení. Stojí za ní největší tuzemský výrobce pečiva ze zmražených polotovarů. Začalo to v roce 2013 prvními pobočkami na čerpacích stanicích.

Svaz získal 140 milionů na propagaci mléčných výrobků v Arábii

22. 2. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Českomoravský svaz mlékárenský získal 5,2 milionu eur (zhruba 140 milionů korun) na propagaci evropských mléčných produktů na Blízkém východě. Polovinu peněz na tříletý projekt poskytne Evropská unie, 30 procent stát a 20 procent zapojené české mlékárny. ČTK to řekl předseda svazu Jiří Kopáček.

O točenou zmrzlinu je podle dovozce strojů stále větší zájem

22. 2. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Točená zmrzlina zažívá v posledních letech v Česku trvalý růst zájmu. Podle dovozce zmrzlinových strojů, firmy Koval, je to tím, že výrobci dodávají kvalitní směsi a stroje jsou čím dál méně náročné na obsluhu, řekl ČTK spolumajitel firmy David Koval nejmladší na brněnském veletrhu Salima.

České mlýny jsou zastaralé, peněz na investice mají málo

21. 2. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

České mlýny jsou zastaralé, peněz na investice je však podle vlastníků málo kvůli nízké rentabilitě. Podnikání komplikují měnící se ceny obilí, které mlynáři jen velmi obtížně promítají do cen mouky. Pozice na trhu je proto složitá a do budoucna se udrží především ti, kteří dokážou investovat do modernizace, což jsou především velké mlýny.

SVS nařídila stáhnout z trhu 16,5 tuny náhražky sýra neznámého původu

20. 2. 2016 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z trhu 16,5 tuny výrobku prodávaného jako sýr eidam, jehož výrobcem měla být polská mlékárna. Rozbory ukázaly, že se nejedná o sýr, ale o náhražku, v níž byl mléčný tuk nahrazen tukem rostlinným. Obsah tuku byl navíc o polovinu vyšší, než bylo deklarováno na etiketě.

Poroty ocenily 33 nejlepších minipivovarů

19. 2. 2016 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Tři poroty složené z odborníků i zástupců restaurací ocenily 33 nejlepších minipivovarů. Překvapením bylo například umístění ne příliš známých pivovarů Mazák z Dolních Bojanovic a Rodinného pivovaru Bravůr z Loučné nad Desnou.

NEWSLETTER

Podporujeme