Potravinářství

Návaly z obchodů se přesunuly na web. Na nákup si počkáte i několik dní

20. 3. 2020 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Online prodejci potravin čelí obrovskému náporu zákazníků v situaci, kdy se lidé z obavy před šířením a nákazou novým virem obracejí raději na internet. Fronty, jak je známe z kamenných prodejen, se v těchto dnech přesouvají i na e-shopy s jídlem.

SZÚ: Nebalené pečivo je kvůli viru lepší ohřát na 70 stupňů

20. 3. 2020 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Nebalené pečivo je podle doporučení Státního zdravotního ústavu kvůli novému typu koronaviru lepší ohřívat dvě minuty na 70 stupňů Celsia. Ostatní nebalené potraviny je nutné alespoň omýt, napsal ústav na webu. Některé velké obchody už prodej nebaleného pečiva omezily.

Hmyz v pečivu? Belgičtí vědci jím nahradili máslo, aniž by si toho spotřebitelé všimli

19. 3. 2020 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

O hmyzu se už dlouho hovoří jako o potravině budoucnosti. U pečiva by ale využití tohoto přírodního zdroje napadlo asi jen málokoho. Odborníky na výživu ale zaujala larva mouchy bráněnky, latinsky hermetia illucens. Podle výzkumu belgických vědců by tuk z larev mohl částečně nahradit máslo ve sladkém pečivu.

Vinotéky jsou otevřené, ale vinařům chybí brigádníci z ciziny

19. 3. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Problémy s nepřesnými informacemi a hlavně nedostatkem zahraničních brigádníků na práci v probouzejících se vinohradech trápí nejen jihomoravské vinaře v souvislosti s opatřeními proti šíření koronaviru v Česku. ČTK je popsali zástupci Svazu vinařů a Vinařského fondu.

Sudové pivo teď nikdo nechce, ztráty pivovarů budou v milionech korun

19. 3. 2020 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

O sudové pivo je takřka nulový zájem. Ztráty jihočeských pivovarů budou miliony korun. Někde o čtvrtinu, jinde dokonce o polovinu. Kvůli zavřeným hospodám a restauracím musí jihočeské pivovary snižovat svou výrobu. Někde proto očekávají milionové ztráty.

Italský sýrař i pekárna Agrofertu. Potravináři z izolované části Olomoucka brzdí výrobu

19. 3. 2020 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Izolace více než dvou desítek obcí v Olomouckém kraji od zbytku republiky komplikuje provoz tamních potravinářských firem. Výrobu už zastavil Pivovar Litovel a totéž zvažuje i pekárna United Bakeries v Uničově, patřící Agrofertu. Fungování omezila také sýrárna Brazzale Moravia ve Třech Dvorech u Litovle.

Stock Plzeň vyrobí a zdarma dodá až 90.000 lahviček s dezinfekcí

19. 3. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Stock Plzeň-Božkov, největší výrobce lihovin v ČR, tento týden vyrobí a zdarma dodá až 90.000 lahviček s dezinfekcí na ruce. Dezinfekce by měla chránit především personál obchodů s potravinami a pracovníky potravinářských podniků a lze ji použít i ve zdravotnických zařízeních, řekla dnes ČTK mediální zástupkyně plzeňské likérky Hana Pazderková.

Restauracím klesly prodeje o 90 procent

19. 3. 2020 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Po uzavření restaurací na základě rozhodnutí vlády kvůli šíření koronaviru se v pondělí jejich tržby v porovnání s běžným pracovním dnem propadly zhruba o 90 procent. Na základě dotazování u provozovatelů restaurací to uvedlo ve středu Sdružení pro zaměstnanecké stravování (Prozams).

Jihočeská agrární komora shání roušky pro potravináře a zemědělce

19. 3. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihočeská agrární komora kvůli koronaviru shání ochranné prostředky pro jihočeské potravináře. Zatím převzala 200 ochranných roušek, které dodá do českobudějovické výrobny majonéz Záruba Food i zpracovně ryb Fish market z holdingu Rybářství Třeboň.

Pivovar Litovel zastavil výrobu piva, je v uzavřené oblasti

19. 3. 2020 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Pivovar Litovel nejméně na dva týdny zastavil výrobu a distribuci piva. Litovel na Olomoucku od pondělního rána spadá do oblasti uzavřené hygieniky kvůli vyššímu výskytu koronaviru. Pozastavení výroby litovelský pivovar oznámil na sociálních sítích.

NEWSLETTER

Podporujeme