Potravinářství

Komoditní zpravodajství o trhu vajec v červnu 2000

21. 7. 2000 | Zdroj: VÚZE |  Článek

Situace na trhu vajec v červnu byla obdobně jako v květnu bez větších výkyvů a nabídka ve většině regionů korespondovala s poptávkou. Po poklesu cen v květnu a červnu lze v dalším období očekávat cenovou stagnaci. Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce zaznamenala v červnu t.r. v meziměsíčním srovnání další mírný pokles o 3 % (- 0,06 Kč/ks) na 1,89 Kč/ks.

Kontroly rybích konzerv neprokázaly vyšší obsah histaminu

21. 7. 2000 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kontrolu dalších 50 vzorku rybích konzerv provedla na celém území republiky Ceská zemedelská a potravinárská inspekce (CZPI). Pokracovalo tím sledování situace po cervnovém zákazu prodeje nekterých šarží chorvatského výrobce Neptun Komiža. "Rozbor vzorku o celkové hmotnosti 5,7 tuny nezjistil v žádném prípade nadlimitní množství histaminu," rekl dnes námestek ústredního reditele CZPI Petr Baudyš.

Přehled o výskytu škodl.organismů (podrobný) 3.-16.7.2000

21. 7. 2000 | Zdroj: SRS ČR |  Článek

PeEHLED O VTSKYTU OKODLIVTCH ORGANISM+ z PB v +R (3.7.-16.7.2000) POENICE OZIM- - r¨stovß fßze (75..92) poÜkozenÝ prudkrmi srß×kami ľ 8-BR(+ßst. polehnutÝ porost¨ - Zßtor, Krnov, +valno, Osobla×sko. ), OP(Lokßlný - polÚhnutÝ porost¨. ) poÜkozenÝ krupobitÝm ľ 8-SU(Hrabenov, BohdÝkov - poÜkoz. 20 ha. ) BRANI+NATKA PLEVOV- - KLASY - Septoria nodorum PrvnÝ vřskyt: 8-FM(LU+INA 03.07.), 3-JH(HOSPe-Z 04.

Cena kávy vylétla o 18%

21. 7. 2000 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Hrozba mrazu v Brazílii obrátila trh kávy vzhůru nohama. Zatímco ještě 7. července se obchodoval kontrakt Arabiky s dodáním v září za 83 centů, po 6 obchodních dnech ceny dosáhly přes 120 centů za libru. Během okamžiku trh vymazal ztráty, které kumuloval šest měsíců.

Mlékáren z roku na rok ubývá

21. 7. 2000 | Zdroj: Zemské noviny |  Článek

Zatímco v roce 1990 působilo na domácím trhu celkem 113 mlékáren, v současné době jich je již pouze 70. Vyplývá to z údajů Českomoravského svazu mlékárenského. V průběhu posledních let opustilo trh celkem 16 firem různé velikosti. Nejvýznamnější z nich jsou: Trojská mlékárna, Lacrumka Brno, Znojmilk Znojmo, MILPA Pardubice,V.O.D.P. Plzeň a Milco Liberec.

Nabídka vepřového převyšuje poptávku

20. 7. 2000 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Nabídka veprového prevyšuje poptávku Objem porážek vepru v posledním týdnu vzrostl v porovnání s predešlým týdnem a poptávka není dostatecne silná na pokrytí nárustu nabídky. Ministerstvo zemedelství odhadlo objem porážek na 719 tisíc kusu v porovnání se 715 tisíci kusy pred týdnem. To se odráží v poklesu ceny veprového masa.

Pivovar Náchod zvýšil do června výstav o 30 % na 73.503 hl

20. 7. 2000 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovar Náchod zvýšil do cervna výstav o 30 pct na 73.503 hl Akciová spolecnost Pivovar Náchod, která je známá výrobou piva Primátor, zvýšila v prvním pololetí výstav o 30 procent na 73.503 hektolitru. Cervnový výstav 15.818 hl byl soucasne nejvyšším mesícním výstavem pivovaru od cervna roku 1996. CTK to dnes rekl vedoucí marketingu pivovaru František Meduna.

Kontaminovaný slunečnicový olej z Itálie

20. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Kontaminovaný slunecnicový olej z Itálie Kontaminace italského slunecnicového oleje benzpyrenem byla zjištena koncem dubna v Nizozemí. Benzpyren patrí mezi polycyklické aromatické uhlovodíky (PAU), které se považují za karcinogenní látky.

Listeria monocytogenes v mléku a mléčných výrobcích

20. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Mléko a mléčné výrobky jsou vhodným prostředím pro přežívání a pomnožování lidských patogenů. Jedním z nich je Listeria monocytogenes. Tato grampozitivní nesporulující aerobní či fakultativně anaerobní tyčinka je schopna růst a množit se při nízkých teplotách a při uskladnění mléčných výrobků se pomnožit do koncentrací nebezpečných pro lidské zdraví.

Směry vývoje mlékárenského průmyslu v novém tisíciletí

20. 7. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Technické inovace a smery vývoje mlékárenského prumyslu v novém tisíciletí V mlékárenském prumyslu dojde v následujícím tisíciletí ke koncentraci výroby i zpracování mléka. Vývoj smeruje k zemedelským závodum se stády o 1 000 až 3 000 kusech, resp. zpracovatelským závodum denní kapacity 1 až 3 miliony litru. - Vývoj dále smeruje k tekutým mlécným výrobkum s novými užitnými vlastnostmi.

NEWSLETTER

Podporujeme