Potravinářství

Produkce vepřového masa v Brazílii

31. 3. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

V uplynulých deseti letech vykázala Brazílie stálý růst v produkci i spotřebě vepřového masa. Vrcholu bylo dosaženo v období 2001/2002 a od té doby můžeme v tomto sektoru pozorovat stabilizaci. Mezi roky 2000 a 2004 vzrostla produkce o 5,6 % a dosáhla 2,7 milionů tun. Celosvětově se produkce vepřového masa v období 1999-2004 zvýšila o 8% na 88 milionů tun. Největší producent - Čína se 44 miliony tun vykázala mezi lety 2000 a 2004 růst 9,4%. EU vyprodukovala 18 milionů tun s navýšením pouze 1,3%; USA 8,8 milionů tun a ve stejném období nárůst 2,3%.

Převoz koní na jatka

31. 3. 2005 | Zdroj: Priroda.cz |  Článek

Mnozí už o něm slyšeli, mnozí ne. Ovšem všichni s tímto odporným činem mlčky souhlasíme. Ročně zemře několik tisíc koní a poníků při převozu přes Českou republiku. Koně putují z Polska do Itálie, čili jedou přes Českou republiku. Na jatka se dávají koně staří a nemocní, ale i mladí a zdraví. Zvířata zažijí otřesný zážitek, který končí jak jinak než smrtí...

Campari půjde přes Bohemii

31. 3. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Největší český výrobce vín a sektů Bohemia Sekt přebírá od dubna zastoupení a distribuci produktů značky Campari po celém Česku. Po šesti letech od zahájení výhradní distribuce vermutů Cinzano tak česká firma přibrala do nabídky také světově proslulé likéry Campari. Bohemia Sekt šest let zajišťuje distribuci vermutů Cinzano v ČR, kde se tato značka vypracovala na pozici jedničky trhu vermutů. Bohemia Sekt počítá, že letos prodá v Česku okolo 200 tisíc litrů Campari.

Martin Mařík: Cukr k nezaplacení

30. 3. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Odkaz

Tři miliardy korun zaplatí Česká republika, pokud prohraje arbitráž kvůli špatné regulaci trhu s cukrem. Na poměry v tuzemsku si stěžuje britsko-francouzská cukrovarnická firma Eastern Sugar. Pokuta vypadá sice hrozivě, ale daňové poplatníky by vlastně příliš děsit neměla. Aniž o tom většina z nich ví, platí beztak ročně nejméně šest miliard za cukr navíc. A to právě kvůli takzvanému cukernímu pořádku Evropské unie, na jehož porušování si firma stěžuje.

HN: Hanácký masokombinát v Olomouci ukončil výrobu

30. 3. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Hanácký masokombinát se sídlem v Olomouci ukončil koncem února výrobu. Podnik zaměstnával 270 lidí. Důvodem krachu byly hlavně vysoké výkupní ceny masa a neschopnost přenést náklady do výrobku. Informuje o tom dnešní vydání Hospodářských novin (HN). Na konci února byla na Olomoucku míra nezaměstnanosti 11,1 procenta, když bez práce zde bylo 13.307 osob. Vedení společnosti se podle listu snaží areál závodu změnit na logistické a skladovací centrum. Vedle kanceláří proto k pronájmu nabízí i chladírenské a mrazírenské prostory, píše deník.

Salonek představí moravská vína

30. 3. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Audiovizuální centrum propagující vinařství jižní Moravy přivítá ve znojemském Louckém klášteře již brzy první návštěvníky. „Práce na Terroir salonku jdou do finále, otevřít by se mohl již na konci dubna,“ uvedl za investora Luboš Rohovský. Terroir salonek vybudovaný firmou Znovín Znojmo představí turistům vinařská místa Moravy a jejich specifika, například typické vinné odrůdy znojemské, mikulovské, velkopavlovické či slovácké oblasti. „Každá oblast bude navíc popsána nadmořskou výškou a charakterizována srážkami. Co bude zajímavé a co u nás zřejmě neexistuje, jsou poskládané půdní profily jednotlivých vinařských míst,“ přiblížil Rohovský.

Zdraví prospěšné potraviny na českém trhu

30. 3. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nemoc šílených krav je nezničila

30. 3. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Z nejhoršího jsou venku zemědělské podniky, které před půldruhým rokem postihla BSE - nemoc šílených krav. Firmě Zeos v Lomnici nad Popelkou schází dokoupit kolem padesáti kusů dobytka, a bude mít své stádo, které kdysi čítalo téměř tři tisíce zvířat, kompletní. „Počítáme, že krávy koupíme tak ve druhé polovině letošního roku,“ upřesnil ředitel lomnického podniku.

Pokračování soukromého skladování másla

30. 3. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

SZIF oznamuje, že stále pokračuje možnost soukromého skladování másla podle NK (ES) č. 2771/1999.

Archivní vína

30. 3. 2005 | Zdroj: Český rozhlas |  Článek

Pomalu sestupujeme do sklepa jednoho z nejcennějších archivů vín v Evropě. Jsme v gruzínském městě Cinandali, ve 170 let staré vinotéce. Ty nejstarší láhve jsou až z roku 1814 - celkem dvě. Zaprášené, je na nich plíseň a pavučiny. Normálně byste si jich ani nevšimli, ale jejich hodnota určitě za povšimnutí stojí. Dohromady mají v této unikátní kolekci 16 000 lahví, pouze gruzínská a francouzská vína. Majitel vinotéky je na ně patřičně hrdý. "Tato vinotéka vždy měla čistě vědeckou hodnotu, nikdy se z této kolekce neprodala jediná láhev. Jezdili k nám vědci z celého světa a zkoumali, jak dlouho si může víno zachovat svou kvalitu, po jak dlouhé době po naplnění do láhve se dá ještě vypít. Naposledy jsme testovali vína z 20. století a zjistili jsme, že po chemické stránce je vše v pořádku. Ale přece jen jsme museli pár drobností odstranit," říká mi nynější správce unikátní kolekce.

NEWSLETTER

Podporujeme