Potravinářství

Němci konzumují více vepřového z dovozu

19. 9. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Podle předběžných údajů Spolkového statistického úřadu dovezlo Německo v prvním pololetí letošního roku 422 000 tun čerstvého i mraženého vepřového masa. Ve srovnání s rokem 2004 zaznamenal import vzestup o 6,3%.

Letošní víno bude skvělé, míní čeští vinaři

17. 9. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Na severu Čech začínají slavnosti vinobraní. Místní pěstitelé míní, že letošní ročník bude výjimečný. "Na podzim má být veselo a náš burčák veselý rozhodně je," láká nejen na mostecké vinobraní hlavní vinař Českého vinařství Chrámce Ivan Váňa. "Burčák máme už čtrnáct dní, co jsme sklidili první ranou odrůdu. Vybíráme do něj jen ty nejlepší hrozny. Jedná se sice o nákladnou a zdlouhavou ruční práci, ale o to je pak lepší výsledek," dodává. Nekvalitní burčák je podle něj naprostou výjimkou. "Rozhodně v případě, že jej nakupujete přímo u pěstitelů a nikoli u pouhých překupníků," obhajuje Váňa všechny severočeské vinaře.

Kontroly burčáku pokračují – inspektoři Potravinářské inspekce odebírají vzorky

16. 9. 2005 | Zdroj: SZPI |  Článek

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) pokračují v kontrolách burčáku. Do dnešního dne zkontrolovali ve všech krajích republiky 103 prodejců tohoto nápoje. Během kontrol uložili 37 opatření k nápravě nedostatků, které se týkaly nesprávného označení (17), chybějících informací o výrobci burčáku (13), chybějících průvodních dokladů (13) nebo neodpovídajících hygienických podmínek prodeje 14). Nejvíce nedostatků (46%) inspektoři zjistili v Praze a Středočeském kraji, v Jihomoravském kraji (39%) a na Olomoucku (36%). Inspektoři také průběžně kontrolují, zda opatření, která už byla prodejcům a provozovatelům stánků uložena, byla také skutečně naplněna.

Soukromá mlékárna ve Zlaté Olešnici už vyrábí naplno

16. 9. 2005 | Zdroj: Cerstvezpravy.cz |  Článek

Malá soukromá mlékárna, kterou ve Zlaté Olešnici na Jablonecku vybudovala soukromá Farma Dolenec Jiřího Vrkoslava, už vyrábí naplno. "Splnili jsme všechny podmínky veterinářů i hygieniků, a tak nyní zpracováváme většinu mléka od našich krav na tvaroh, jogurty a sýr," řekl majitel mlékárny. S odbytem je firma spokojena. "Dodáváme do škol, domovů důchodců i běžných prodejen a také sami prodáváme, jak se říká - ze dvora," dodal Vrkoslav.

Biopotraviny chrání děti před pesticidy

16. 9. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Výzkumný tým z amerického vládního Centra pro kontrolu nemocí (Centers for Disease Control) zveřejnil novou studii, která dokazuje, že přechod na bio stravu poskytuje dětem „dramatickou a okamžitou“ ochranu před jedovatými pesticidy. Informoval o tom dnes Tom Václavík z agentury Greenmarketing.

Trh s biopotravinami je u nás v plenkách

16. 9. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Ekozemědělství je dnes v Česku stabilizovaným zemědělským systémem. Počet farem se zvyšuje a roste i odbyt. Přesto je, ve srovnání s ostatními zeměmi EU, stále poměrně nízký a řada lidí se s ekopotravinami ještě nesetkala. Proč? Jaký je stav českého ekozemědělství? První tři ekofarmy vznikly už v roce 1990, tehdy šlo o spíše o jakési bílé vrány. S dotační politikou se ale počet farem začal zvyšovat. Dnes jich existuje 836. Ale jen pro srovnání, v sousedním Rakousku je jich více něž 19 000. České ekofarmy mají ale výrazně větší rozlohu a celková plocha zemědělských ploch v režimu eko tak představuje přes 6 procent veškeré zemědělské půdy. Je to málo nebo hodně? To je otázka pro Zdeňka Perlingera, předsedu Svazu ekologických zemědělců.

Nejsilnější české pivo je třicítka za 111 korun

16. 9. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Má hnědočervenou barvu, nasládlou chuť a 11,8 procenta alkoholu: nejsilnější pivo vyrobené v Česku pod názvem X-Beer 30. Premiérová várka polotmavého ležáku z pražského minipivovaru U Medvídků odpovídá po dlouhých měsících zrání pivu třicítce. V dubových sudech už ale dozrává další, zřejmě ještě silnější. Jeden z nejmenších českých pivovarů se rozhodl být alespoň v něčem nej. A tak v něm zkusili uvařit nejsilnější pivo.

EU a USA se shodly na ochraně evropských názvů vín

15. 9. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Zástupci Evropské unie a Spojených států dospěli po dvaceti letech sporu do první fáze dohody o obchodu s vínem. Ta má chránit nejznámější evropská jména jako Champagne, Chianti, Chablis, Bourgogne, Madeira a Sherry. Podle Evropské komise by dohoda měla omezit používání těchto jmen výrobci v USA. V rámci dohody USA také nebudou požadovat od produktů z EU novou certifikaci a budou akceptovat pravidla, která pro označení používá EU.

Statistiky pěstování cukrovky přístupné na stránkách MZe

15. 9. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Od 15. září 2005 je internetových stránkách Ministerstva zemědělství ČR (MZe) k dispozici nově vytvořený, jednotný a přehledný soubor dat o pěstování cukrové řepy a výrobě cukru v ČR. Informoval o tom dnes ředitel odboru komunikace MZe Pavel Kovář. Přehled začíná hospodářským rokem 2004/05 a poskytuje informace např. o počtu pěstitelů, osevní ploše, průměrné i absolutní sklizni, cukernatosti, atd. Zpracovaná data pocházejí především od Státního zemědělského intervenčního fondu, profesních organizací a Českého statistického úřadu. Soubor v české a anglické verzi lze nalézt pod ikonou Zemědělství, nebo Potravinářství, - Komodity – Cukr. Údaje budou průběžně a v souladu se získávanými informacemi po celý rok aktualizovány.

Aktuální informace pro chovatele

15. 9. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Evropský trh s jatečnými prasaty je i tento týden pod tlakem. Poté, co se v mnoha zemích značně rozšířila nabídka, nevystačila poptávka evropských spotřebitelů, doplněná exportními možnostmi, k udržení cenové úrovně. V obchodě s masem byly provedeny ústupky v cenách především pro šunku,a plecko. Tato konstelace vedla u cen výrobců v téměř všech EU zemích k poklesu mezi 3-9 centy za kg porážkové hmotnosti.

NEWSLETTER

Podporujeme