Potravinářství

Prodloužení trvanlivosti potravin pomocí plasmy

11. 6. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Výzkumníci z Univerzity Glasgow vyvinuli novou metodu, která využívá plasmu (ionizovaný plyn, který se vytváří při elektrickém výboji) k prodloužení trvanlivosti balených potravin. Na univerzitním pracovišti School od Physics and Astronomy byl vyvinut prototyp mobilního zařízení, které využívá plasmu k rychlé, bezpečné a časově omezené přeměně části kyslíku na ozon uvnitř uzavřeného balení.

Zdražují zejména potraviny, inflace přesto roste nejpomaleji za tři roky

10. 6. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Pokles cen plynu, nájmů a telekomunikačních služeb ovlivnily květnovou inflaci. Růst cen v květnu meziročně zpomalil na 1,3 procenta. Meziročně však zdražily o 0,7 procenta potraviny. Spotřebitelské ceny v květnu klesly proti předchozímu měsíci o 0,2 procenta, výsledek byl ovlivněn především poklesem cen zemního plynu.

Vepřové půlky opět pokračovaly v růstu

10. 6. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Vepřové půlky (lean hogs) byly v uplynulém týdnu komoditou, jejíž cena mířila jasně vzhůru. Za zmínku stojí především 2 zprávy, které se na tomto zdražení podílely. Zaprvé čínská společnost Shuanghui International Holdings Ltd. již 26. května oznámila, že souhlasí s odkupem americké společnosti Smithfield Foods Inc., která je významným dodavatelem výrobků z (nejen) vepřového masa.

Změna. Čechům začalo zase chutnat mléko

10. 6. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Češi se opět vracejí k mléčným výrobkům. Takové zprávy by domácí výrobci určitě rádi poslouchali častěji. Po několika letech poklesu se spotřeba mléčných produktů opět zvýšila. Češi jich loni spořádali 234 kilogramů, tedy skoro o tři procenta více než v roce 2011.

Nebezpečné mohou být i zemědělské plodiny ze zatopených polí a zahrad

10. 6. 2013 | Zdroj: SZPI |  Článek

Kromě potravin zasažených povodňovou vodou Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozorňuje spotřebitele i na nebezpečí, které představují zemědělské plodiny na polích a zahradách ze zatopených oblastí. V důsledku kontaminace záplavovou vodou hrozí u těchto plodin vysoké riziko výskytu nebezpečných patogenních mikroorganismů a zárodků nebezpečných onemocnění.

Potravinami Moravskoslezského kraje jsou tyčinky i zelí

8. 6. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Osm výrobků z Moravskoslezského kraje ponese čtyři roky značku Regionální potravina, která je důkazem nejvyšší jakosti potravin a zárukou regionálního původu. Budou mezi nimi například trvanlivé tyčinky se sýrem od bruntálské firmy Havlík Opal nebo kyselé moravské vařené zelí od společnosti Beskyd Fryčovice z Frýdecko-Místecka.

V jižních Čechách se rodí Národní salon minipivovarů

7. 6. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Boom minipivovarů v Česku má za následek vznik ambiciózního projektu inspirovaného valtickým Národním salonem vín. V jihočeských Borovanech má vzniknout obdobný Národní salon malých českých pivovarů, jenž chce propagovat produkci minipivovarů. Jejich počet v posledních letech raketově rostl.

Kakao posílilo na více jak týdenní maximum

7. 6. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na více jak týdenní maximum vystoupala v průběhu včerejšího dne cena červencového futures kontraktu na kakao na burze ICE Futures U.S. Důvodem byly známky rostoucí poptávky. Podle posledních údajů zásoby monitorované burzou ICE Futures U.S. v minulém týdnu poklesly o 0,6% a jednalo se o první pokles zásob v posledních čtyřech týdnech.

Z Kanady vezou vinaři deset zlatých a sedm stříbrných medailí

6. 6. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Deset zlatých a sedm stříbrných medailí získali moravští a čeští vinaři na světové soutěži vín Sélections Mondiales des Vins v kanadském Quebeku. Ve třicátém ročníku soutěže se utkalo 1722 vín z celého světa, z toho 48 vyslali vinaři z ČR. Národní vinařské centrum to sdělilo ČTK v tiskové zprávě.

Cukrovar Vrbátky investuje 118 milionů Kč do stavby nového sila

6. 6. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Cukrovar Vrbátky, která patří mezi největší výrobce cukru v Olomouckém kraji, letos investuje 118 milionů korun do stavby nového sila s kapacitou 20.000 tun cukru. Firmě díky této velké investici klesnou náklady na uskladnění cukru. ČTK dnes informaci získala z výroční zprávy Cukrovaru Vrbátky.

NEWSLETTER

Podporujeme