Potravinářství

Za kakao zaplatíte víc, africké zemědělce trápí sucha

19. 8. 2013 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Ceny kakaa v obchodech během následujících měsíců vzrostou, varují analytici. Důvodem je sucho v Africe, kvůli kterému se kazí část úrody. Extrémní počasí v současné době sužuje například Ghanu nebo Pobřeží slonoviny - obě země se přitom podílejí na světové produkci kakaa více než polovinou.

Ceny brambor i jablek stoupají. Počasí jim letos nepřálo

19. 8. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Ceny brambor, ale i dalších zemědělských plodin, se v poslední době docela výrazně zvedly. Důvodů je hned několik.„Úroda je letos špatná. Brambory nesnáší podmáčení a v květnu i červnu stály ve vodě. Následně se během červencového sucha upekly a už víc nerostly. Ale my dost ploch zavlažujeme, takže ztráty nebudou tak velké," doufá majitel rodinné zemědělské firmy František Král z Týnce.

Zájem o jedlý hmyz prý roste, chybí ale legislativa

18. 8. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Roste zájem o jedlý hmyz, lidé se zbavují předsudků a červi jim zpravidla velmi chutnají. Tvrdí to propagátoři entomofágie neboli pojídání hmyzu. Většímu rozšíření v restauracích a potravinářském průmyslu ale brání neexistující legislativa, aktivisté proto nyní spolu s hygieniky připravují potřebné normy.

Jablka ztrácejí kvůli globálnímu oteplování svou křupavost

16. 8. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Kvůli globálnímu oteplování ztrácejí jablka část své křupavosti, ale zároveň sládnou. Zjistila to nová vědecká studie, o níž dnes informovala agentura AFP. Výzkumný tým analyzoval údaje ze dvou ovocných sadů v Japonsku z let 1970 až 2010. Z nich získal jasné důkazy, že klimatické změny mají dopad na chuť jablek a jejich strukturu.

Výrobce cereálních produktů Emco bude v Brně investovat

16. 8. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přední český výrobce cereálních produktů Emco v lednu převede výrobu müsli z Brna do Hrdel na Litoměřicku, kde bude investovat do výroby. V Brně chce společnost spustit výrobu nových výrobků určených zejména na export. ČTK to řekl jednatel společnosti Zdeněk Jahoda. Výši investice do brněnského závodu ani podrobnosti k novým výrobkům, které chce firma uvést na trh, neuvedl.

Prezentace Potravinářské komory České republiky na výstavě Země živitelka 2013

16. 8. 2013 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Potravinářská komora ČR představila na tiskové konferenci pořádané Výstavištěm České Budějovice pod záštitou Ministerstva zemědělství program vlastní prezentace a jejích akcí pořádaných na podporu kvalitních českých potravinářských výrobků. Letošní jubilejní 40. mezinárodní agrosalon Země živitelka se bude konat ve dnech 29.8. – 3.9. 2013 na výstavišti v Českých Budějovicích a Potravinářská komora ČR se této akce tradičně účastní.

V databázi nevyhovujících potravin je za půl roku 318 výrobků

16. 8. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Do databáze nejakostních, falšovaných a nebezpečných potravin Potraviny na pranýři bylo za posledních šest měsíců vloženo 318 nových položek. Z velkých obchodních řetězců má v databázi nejvíce záznamů Tesco. Necelá polovina zjištěných prohřešků se týká potravin domácího původu. Ze zahraničí mají nejvíce prohřešků Polsko a Slovensko, zjistila ČTK.

Myší trus v regálu s pečivem v Ostravě – Hrabůvce

15. 8. 2013 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) dne 14. 8. 2013 uzavřela provozovnu Ing. Marián Kebísek, Dr. Martínka 1489/1, 70030 v Ostravě – Hrabůvce. Během kontroly SZPI zjistila výskyt exkrementů hlodavců na prodejní ploše a to včetně regálu s nebaleným pečivem. Stav provozovny neumožňoval zachovat zdravotní nezávadnost potravin, proto inspekce neprodleně uložila zákaz užívání prostor pro uvádění potravin do oběhu.

Pražská výstava o medu nabídne fotky, videa i ochutnávku

15. 8. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Informační plakáty, fotky i ochutnávku různých druhů medu nabídne výstava Včely v Praze, kterou 20. srpna zahájí Galerie 1 ve Štěpánské ulici. Návštěvníci budou moci zhlédnout fotografie Veroniky Souralové, modely včelích společenství, videa i přednášky.

Bernard opustí kategorii malých pivovarů, zaplatí více na daních

15. 8. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Rodinný pivovar Bernard letos uvaří zhruba 210 tisíc hektolitrů alkoholického piva, meziročně o devět procent více a vůbec nejvíce za dvacet let novodobé historie humpoleckého podniku. To ovšem znamená, že zaplatí vyšší daně. Rekordní výstav s sebou přinese jednu zátěž.

NEWSLETTER

Podporujeme