Venkov

Najdi si svého farmáře

5. 2. 2010 | Zdroj: ASZ |  Článek

Zájem spotřebitelů o kvalitní potraviny dodávané přímo z farmy v posledních letech enormně vzrostl a zákazníky kromě kvality také zajímá, kde tyto produkty vznikají, v jakém prostředí jsou chována hospodářská zvířata, jejichž maso konzumují nebo z jakých polí pochází zelenina na jejich talíři. Pro farmáře však není snadné potenciální zákazníky oslovit a ještě obtížnější je dopravit k nim svoji produkci. Právě v tom by mohla výrazně pomoci nová iniciativa, kterou pod názvem Najdi si svého farmáře organizuje soukromý zemědělec a Živnostník roku 2008 kraje Vysočina František Němec.

Farmář z Netína chce sestavit databázi farem s prodejem ze dvora

4. 2. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Databázi zemědělských farem s prodejem ze dvora nebo s přímými dodávkami zákazníkům začíná sestavovat zemědělec František Němec z Netína na Žďársku. Spotřebitelé by se v ní měli dovědět, kde si v krajích mohou nakoupit dobré výrobky z farem. U přímého prodeje dostávají farmáři lépe zaplaceno, protože odpadají obchodní marže, ale oslovovat nové zákazníky pro ně není snadné, řekl dnes ČTK Němec. Celorepubliková databáze by podle Němce mohla pomoci i turistům, kteří chtějí ochutnat regionální výrobky. Spuštění webových stránek www.najdisisvehofarmare.cz by měla v nejbližší době doplnit propagační kampaň, na niž se složí sami zemědělci.

Nový způsob zrání sýrů v polopropustné fólii

4. 2. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Existují dva hlavní způsoby pro zrání tvrdých a polotvrdých sýrů (jako je Gouda, Eidam, Ementál). Tradičnější způsob, známý jako přirozené zrání, při kterém je po nasolování sýr na povrchu ošetřen speciálním nátěrem. Sýr se suší na vzduchu a během zrání se vytvoří tvrdá kůrka. Podle druhé technologie se sýry po nasolení zabalí do neprodyšného obalu tak, že sýr zůstává měkký a netvoří na povrchu kůrku. K výhodám těchto dvou postupů ale patří i nedostatky, např. v ceně, výtěžnosti nebo chuti a textuře sýrů.

Sníh na zahradě stromům prospívá. Rostlinám na záhonech škodí

3. 2. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Většině rostlin vyhovuje, když je sníh chrání proti mrazu a při tání jim poskytuje vláhu. Některé se však pod tíhou závějí mohou lámat, jiné při oblevě uhnijí. Proto je třeba zvážit, kdy sníh z rostlin odstranit a kdy ho k nim naopak přidat.

Sója míří stále k jihu

2. 2. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena sóji v průběhu včerejšího obchodování na Chicago Board of Trade pokračovala v poklesu, přičemž březnový kontrakt ztratil 4,25 centu (0,47 procenta) a uzavřel na hodnotě 9,0975 dolaru za bušl. Nedostatek nových pozitivních fundamentálních zpráv způsobil, že trh ovládli prodávající. Díky tomu se cena dostala takřka na čtyřměsíční minimum. Cenu v posledních týdnech tlačí dolů zvyšující se celosvětová produkce a snižující se zájem o americkou sóju.

Agru Brno-Tuřany loni klesl zisk asi o čtvrtinu na 5,1mil. Kč

2. 2. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Agro Brno-Tuřany v minulém roce hospodařila se ziskem 5,1 milionu korun, což znamená meziroční pokles o 28 procent. V roce 2008 vykázala zisk 7,1 milionu a o rok dříve 9,2 milionu korun. Tržby loni klesly o 11,3 procenta na 267 milionu korun. Příčinou poklesu jsou suché počasí, nízké výkupní ceny zemědělských komodit a pokles poptávky po květinách, řekl dnes ČTK ředitel firmy Jaroslav Hunkes. Předběžné výsledky hospodaření za rok 2009 ještě musí potvrdit audit.

Reakce na tiskovou konferenci CIWF

29. 1. 2010 | Zdroj: Agris |  Článek

Svaz chovatelů prasat v Čechách a na Moravě se důrazně ohrazuje proti informacím, které byly prezentovány na tiskové konferenci společnosti Compassion in World Farming (CIWF) a které byly následně komentovány českou koordinátorkou Evropské koalice pro chov hospodářských zvířat, Romanou Šonkovou. Plně se ztotožňujeme se stanoviskem COPA/COGECA, které poukazuje na zjevnou nesprávnost závěrů šetření, které CIWF provedla. Základem prohlášení CIWF o tom, že jsou široce porušována pravidla pro welfare chovu prasat, je tajné šetření provedené v 74 chovech ze šesti evropských zemí a video, dokumentující porušování welfare, které bylo z těchto návštěv chovů sestříháno.

Největšími nepřáteli jsou...

26. 1. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Možná si někdo ještě vzpomene na největší čtyři nepřátele komunismu… bylo jimi jaro, léto, hlavně pak podzim a zima. Svobodné systémy, zdá se, jsou krušeny ročními obdobími obdobně, jen si s nimi dovedou lépe poradit. Nicméně je možné i nyní označit nepřátele fungujícího systému, fungujícího hospodářství či chovu hospodářských i zájmových zvířat… jsou jimi LHOSTEJNOST a ALIBISMUS. Lhostejnost k potřebám zvířat se nakonec projeví nejen na jejich nepohodě, ale i na menším finančním efektu chovu. A alibismus? Za ten lze považovat odmítnutí rychlé pomoci s tím, že přece existují instituce, které „se postarají.“

Chcete si vyzkoušet výrobu sýrů podle receptury slovenských bačů?

25. 1. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Nedaleko Nymburka se vyrábí pravé slovenské sýry podle receptury slovenských bačů. A výrobu si může vyzkoušet každý. Na ekologické farmě Košík na Nymbursku chovají stádo romanovských ovcí a z jejich nepasterizovaného mléka vyrábějí pravé ovčí sýry podle slovenských receptů. A tak se na rozdíl od běžně prodávaných výrobků ze Slovenska do těch nymburských nepřidává kravské mléko ani mlékárenské kultury. Jejich vynikající pověst se velmi rychle rozšířila, takže na farmu přijíždí nejen místní, ale i lidé z Mladé Boleslavi, Jičína nebo až z Prahy.

Český venkov dostane od Evropské unie o 1,5 miliardy korun více

25. 1. 2010 | Zdroj: E15 on line |  Článek

České zemědělství získá navíc téměř 1,5 miliardy korun z unijních prostředků. Dodatečné peníze podpoří přibližně 300 projektů Programu rozvoje venkova a budou směřovat zejména k chovatelům skotu a na podporu produkce obnovitelných zdrojů. O navýšení ve středu rozhodl unijní Výbor pro rozvoj venkova. Celkem dostanou všechny členské státy EU navíc v přepočtu přibližně 26 miliard korun, informovalo ministerstvo zemědělství. „Navýšení finančních prostředků pro Program rozvoje venkova o více než jednu miliardu korun představuje velmi dobrou zprávu pro náš agrární sektor, podpora poplyne především do krizí zasaženého sektoru mléka, na obnovitelné zdroje a na zmírnění změny klimatu.“

NEWSLETTER

Podporujeme