Všech 1800 svatomartinských hus z Rohozné už je zamluvených, stojí jako loni

Na 1800 hus, které na letošní svátek svatého Martina vykrmila husí farma v Rohozné na Jihlavsku, už je zamluvených. Porážky začaly tento týden. Cena za husy je stejná jako minulý rok, řekl ČTK farmář Josef Tříska. Nevyloučil její zvýšení v příštím roce kvůli rostoucím nákladům chovu. Promítají se do nich platby za paliva a energie, zdražení ohlásili také dodavatelé krmiv.

Husy farma prodává vykuchané, chlazené a vakuově balené. Váží okolo pěti kilogramů. Při drobném prodeji se za kilogram platí 260 korun. "Dá se říci, že zájem je setrvaný už několik let zpátky, máme stálé zákazníky, kteří se nám vrací," řekl Tříska. Porážky svatomartinské drůbeže na farmě zaměstnávají 15 lidí, dva týdny pracují od rána do večera včetně víkendu. Podotkl, že zájem o husí pečínku je téměř výhradně jen v tomto období.

V Rohozné je jediná husí farma na Vysočině, která se zabývá i líhnutím housat. "I v republice je nás málo," řekl Tříska. Základní chovné hejno čítá 1500 hus. Po svatém Martinu budou pracovníci uklízet haly a čistit výběhy a po Novém roce se začnou chystat na další sezonu. Husy snášejí vejce od února, housata se líhnou do začátku července. Letos na jaře jich bylo 25.000.

Tříska podotkl, že housat byl na evropském trhu velký nedostatek kvůli dopadům ptačí chřipky na husí chovy. Z Rohozné putovala housata kromě drobných a větších chovatelů v Česku i do Německa a Rakouska. Zájem o ně byl velký. "Dotazy byly neustále po celou jarní sezonu, jestli bychom neměli nějaká housata," řekl.

V Rohozné se husy chovají od roku 1974. Mají tam venkovní výběhy s potokem. Chov dřív patřil zemědělskému družstvu, teď funguje jako rodinná farma. Kvůli ptačí chřipce přišla o všechny chovné i vykrmené husy před pěti lety.