MZe: O licenci k rituálním porážkám pro účely obchodu nezažádala ani jedna jatka

Rituální porážky se v Česku rok od jejich uzákonění i pro účely obchodování s masem nekonají. O licenci k jejich provádění dosud nezažádala ani jedna jatka v ČR, uvedlo na dotaz ČTK ministerstvo zemědělství. Rituální porážky pro komerční účely umožňuje od loňského dubna novela zákona na ochranu zvířat proti týrání, nutné je povolení vydané ministerstvem. Podle ministerstva a veterinářů chybí k rituálním porážkám technologie.

"Dle našich informací je nutné vybavit jatecké provozovny novou technologií na porážku skotu elektrickým proudem, což představuje značné finanční náklady a v některých případech i stavební úpravy provozoven," uvedl mluvčí resortu Vojtěch Bílý.

Státní veterinární správa (SVS) na dotaz ČTK uvedla, že technologie, která by umožňovala omráčení skotu v souladu s platnou legislativou, v současné době na trhu nejsou. Podle zákona musí být zvíře omráčené elektrickým proudem. "Dle průzkumu SVS nikdo v EU skot elektricky neomračuje," uvedl zástupce mluvčího SVS Petr Majer.

Novela umožňující rituální porážky i pro komerční účely měla zajistit, že se zvířata kvůli porážce podle náboženských pravidel nebudou muset vyvážet živá do zahraničí, místo toho se mělo vyvážet zpracované maso. Změna měla také omezit utrpení přepravovaných zvířat. Jedním z cílů bylo rozšířit vývoz do Turecka, které je pro Česko perspektivním partnerem, ale kde odběratelé nekoupí hovězí, které není z rituálních porážek.

Z Česka se podle veterinářů maso do Turecka dosud nevyváží. V loňském roce Česko vyváželo do Turecka nejvíce krmivo pro zvířata v zájmovém chovu, mléčné výrobky a kolagenová střeva, uvedl Majer.

Ministr zemědělství Martin Šebestyán (za SPD) by chtěl podle svého dřívějšího vyjádření vývoz do Turecka rozšířit, což podle něj bude vyžadovat úpravu pravidel rituálních porážek. Podle Bílého jsou nové úpravy zákona předmětem diskuse, blíže je nespecifikoval.

Rozšíření trhu o Turecko a snížení podílu vývozu živých zvířat by ocenili i chovatelé. "Chceme, aby se podpořil vývoz suroviny, v tomto ohledu to podporujeme, ale musí to splňovat všechny etické parametry a jistě existují technologie, které toto dokáží zabezpečit," řekl ČTK ředitel Českého svazu chovatelů masného skotu Kamil Malát.

Rituální porážky, tedy halal nebo košer, zákon do loňské novely sice umožňoval, ale pouze pro potřeby náboženských obcí, nikoli pro obchodní účely. Proti úpravě se již dříve postavil Ústav ochrany zvířete a welfare, který poukazoval na to, že by do Česka kvůli rituálním porážkám mohly být přiváženy tisíce zvířat z ostatních evropských zemí, což ministerstvo odmítlo. Proti úpravě bylo také hnutí Obraz - obránci zvířat.