Údaje, jež musí uvést o hovězím obchodník
05.10.2001 | Mladá fronta Dnes
Maso musí být označeno jako: mladý skot, mladý býk, býk, volek, jalovice nebo kráva - podle toho se kupující dozví, jak bylo poražené zvíře zhruba staré.
Dále podle vyhlášky musí být uvedeno:
- registrační číslo zvířete
- číslo schválení jatek a číslo schválení bourárny
- evidenční číslo posledního chovu
- datum porážky
Pokud bylo zvíře vyšetřeno na BSE, musí být také uveden název akreditované laboratoře, která vyšetření provedla, a číslo příslušného protokolu.
Od 1. ledna 2002 bude značení obsahovat i údaje o tom, ve které zemi se zvíře narodilo, kde bylo vykrmeno a kde bylo poraženo.
Tweet
Další články v kategorii Potravinářství
- Trump zrušil 40procentní cla na dovoz kávy či hovězího z Brazílie (21.11.2025)
- ČSÚ: Vejce dál zdražují, balení tento měsíc stojí víc než 70 korun (21.11.2025)
- V podzimním kole Sbírky potravin se letos vybralo rekordních 774 tun zboží (21.11.2025)
- Strážci chuti: neměnnou kvalitu plzeňského ležáku hlídají staří sládci (21.11.2025)
- Značku Klasa získaly dvě zvěřinové delikatesy od Lesů ČR (20.11.2025)
- Heineken prodává pivovar v Bukavu za symbolické euro mauritánské firmě (20.11.2025)
- BOHEMIA SEKT podporuje moravské obce prostřednictvím projektu „DoVinic.cz“ (20.11.2025)
- Už ani jednu hřebenatku, nic. Čína zakázala japonské mořské plody (20.11.2025)
- Francie by mohla po desítkách let vykázat schodek obchodní bilance v potravinách (19.11.2025)
- Automatizace v pekárnách: méně chyb, vyšší kvalita a spokojenější tým (19.11.2025)
